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Aménagement d'un Restaurant / Re : Déplacer son activité de 150m
« le: 16 septembre 2015 à 22:56:20 »
Génial. Y a plus qu'à foncée.
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Aménagement d'un Restaurant / Re : Déplacer son activité de 150m« le: 16 septembre 2015 à 22:56:20 »
Génial. Y a plus qu'à foncée.
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Aménagement d'un Camion / Re : Groupe electrogene: quelques questions, besoin avis« le: 12 septembre 2015 à 14:25:06 »
OK . Donc tu peux prendre un groupe normal.
la marque que tu a choisi est plutôt pas mal. Mais attention au poids. Je crois que avec le réservoir plein tu est pas loin des 60 kg . 633
Aménagement d'un Camion / Re : Groupe electrogene: quelques questions, besoin avis« le: 12 septembre 2015 à 09:32:06 »
Slt Rémi.
Dans mon camion j ai la même configuration que toi. Mon groupe et un 2800 W et tout fonctionne très bien. effectivement si tu peut prend un inverter.c est mieux pour le four .si tu a un four à thermostat électronique. regarde d occasion des fois y a de bon coup . 634
Fours gaz - électricité / Re : butane ou propane ?« le: 07 septembre 2015 à 22:17:35 »
Propane.
Le butane et réservez à une utilisation intérieur. ( il gel ! ) 635
Actualités des pizzaiolos / Re : Les Université Européenne de la Pizza Chez Pivetti« le: 07 septembre 2015 à 09:29:01 »
OK.
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Naples / Re : naple« le: 06 septembre 2015 à 22:50:16 »
J ai vu qu'il y avait un trophée en l honneur de renato fondateur de Lilly Codroipo.
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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour a vous! Nouveau camion.« le: 06 septembre 2015 à 22:45:44 »
Bienvenue à toi.
Je suis en camion également si tu a des questions n hesite pas. 639
Actualités des pizzaiolos / Re : Les Université Européenne de la Pizza Chez Pivetti« le: 06 septembre 2015 à 22:41:32 »
Au faite qui est pascal ??
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Actualités des pizzaiolos / Re : Les Université Européenne de la Pizza Chez Pivetti« le: 06 septembre 2015 à 22:05:42 »
Belle rencontre en perspective.passé un bon séjour.
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Humeurs du Jour / Re : pate qui colle a la pelle , mystere!!!« le: 12 août 2015 à 21:42:31 »
Sinon achete des grilles.
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Fours gaz - électricité / Re : mon four ne suit pas...« le: 12 août 2015 à 19:53:51 »
Pour les four gaz les Diamond sont des cuppone !
Tous est identique. Même qu il sont emballé dans un carton cuppone et livré avec la notice cuppone. Y a que la marque qui change. 643
Aménagement d'un Local / Re : Revendeur de kiosque a pizza« le: 11 août 2015 à 16:12:13 »
Tu a algeco à Toulouse. Il te font tout se que tu veut. Avec électricité. Vitre. Et au norme haccp. Il le font même en couleur
![]() un petit kiosque rose . 644
Humeurs du Jour / Re : burger pizza« le: 05 août 2015 à 23:27:21 »
Alors bientôt le Burger roquefort
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Recettes d'Empatements / Re : Pâton durs.« le: 25 juillet 2015 à 14:18:58 »
30 h pour de la verte c est suffisant.
Laisse les quelques minutes à ttempérature ambiante avant de les abaissé. âpres je voi pas où et le problème ! A 35 degré j appreci d avoir des pâton assez ferme en début de service et qui seront parfait après quelques minutes.après il faut aussi savoir étalé dans ces conditions. et attention au vidéo sur Internet au visionnage vous n avez aucun paramètres. |