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Actualités sur votre établissement / Re : Mon projet de zéro

« le: 29 novembre 2015 à 13:22:53 »

Bonjour à tout le monde,

J'aimerai avoir votre avis concernant un camion que j'ai vu et qui me plait :

Renault Traffic dci 90 cv - année 2008 - 10,000 kms - version Junior.
Carte grise VASP
Nombreux rangements + rayonnage à patons + lave mains inox avec réserve d'eau + étagères.
Réfrigérateur.
Four à bois grand mère PRO 700.
PRIX : 28500 e h.t.

Que pensez vous du rapport qualité prix en général ?
N'y connaissant rien concernant les four à bois, que pensez - vous de celui ci ?

Merci beaucoup d'avance pour vos réponses, voici les photos :

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Actualités sur votre établissement / Re : Re : Mon projet de zéro

« le: 12 novembre 2015 à 12:46:22 »

désolé pour toi, de t'être fait arnaqué par une connaissance, comme quoi ... Bonne chance et bon courage pour ton futur rebond en espèrant qu'il soit rapide. Au fait il y a un pôle pizza sur Nantes, je ne savais pas?

Merci    Non c'est moi qui me suis trompé, c'est Nancy 

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Actualités sur votre établissement / Mon projet de zéro

« le: 12 novembre 2015 à 11:36:44 »

Bonjour à toutes et à tous.

Histoire de vous rafraîchir la mémoire, il y a quelques mois, j'ai eu l'opportunité de racheter un camion pizza ambulant, de sa clio de livraison avec la reprise de ses emplacements sur le domaine public (présentation à la mairie) et de bénéficier d'un mois de formation par ses soins + une présentation à la clientèle. (voir sujet ici : http://www.federation-pizzaiolos-france.fr/forum/index.php/topic,8091.0.html)

Opportunité qui fut un échec, car le vendeur qui fut une connaissance voulais me vendre un camion transformé par ses soins et non homologué (ce qu'il m'avait bien caché de me dire).Bien entendu, le prêt bancaire était débloqué et j'ai fait une rupture conventionnelle avec ex emploi...

J'ai donc pour but de tout reprendre de zéro à savoir, trouver des emplacements, trouver un camion ou une remorque, et me former.

Pour ce qui est de la formation, j'ai réservé une cession à Pôle Pizza à Nantes au mois de décembre.

Afin de démarrer mon projet sur de bonnes bases, j'aimerai trouver des emplacements sur terrains privés plutôt que public.
Que faut il réellement pour être en règle pour s'installer sur un endroit privé ?

Aussi, je me pose la question de démarré soit avec un camion, soit avec une remorque ? Que me conseillez vous ?

Merci d'avance pour vos réponses.

Si vous avez besoin d'autres précisions n'hésitez pas.

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Banques - Assureurs / Re : Re : Quel est le juste prix pour ce type de matériel ?

« le: 03 septembre 2015 à 10:02:48 »

Je suis plus motivé que jamais 

salut 

jette pas l'éponge !!

des camions y en a d'autres ! ....et à tous les prix !!

allez courage !

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Banques - Assureurs / Re : Quel est le juste prix pour ce type de matériel ?

« le: 02 septembre 2015 à 12:33:23 »

Bonjour à tous,

Le projet de reprise de camion est donc totalement abandonné.

Je repars donc de zéro afin de pouvoir réaliser mon rêver, c'est à dire être en camion à pizza/

J'ai réussi à cumuler des heures de DIF (une  soixantaine)

Je compte m'inscrire chez Pole Pizza pour une formation.

Je vais peut être recréer un nouveau topic concernant mon projet.

Y a t il d'autres formations que vous pouvez conseiller ou Pole Pizza est vraiment bien ? Merci.

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Banques - Assureurs / Re : Re : Quel est le juste prix pour ce type de matériel ?

« le: 11 août 2015 à 12:29:57 »

T'as assuré tes arriere , c'est cool !!
Pour les formations de pizzaiolo , y en a plein le net !....celle de pôle pizza semble très bien !
Tu peux (y me semble ) y faire également la formation haccp
Pour le permis d'exploitation , je sais pas !....je cherche moi même ou je pourrai le faire dans mon département !....et j'ai trouver que mon ancien employeur a la faire , avec qui je suis pas en bon terme 

Question de merde, mais question quand même : C'est quoi la formation haccp ?? 
et permis d'exploitation ?
merci

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Banques - Assureurs / Re : Re : Quel est le juste prix pour ce type de matériel ?

« le: 11 août 2015 à 11:10:30 »

Heu ! ...vous êtes bien gentil les gars , ....mais à moins que je ne me trompe , notre ami fait un emprunt pour acheter son camion !
...donc , si il achète son camion en premier , l emprunt a été débloquer par la banque , alors qu'il a pas encore d'emplacements , ni fait sa formation de pizzaiolo ....et donc , commence a payer sa mensualité de crédit , avant même de pouvoir travaillé !!!
Alors là , moi , j'appelle çà se tirer une balle dans le pied !
 
1) tu fais ta formation pizzaiolo,haccp,permis d'exploitation.
2) tu cherche des emplacements
3) achat du camion ( tu le réserve , tu l'achète pas, tu verse des ares pour le réservé )
4) previsionnel
5) demande de financement aux banques
6) si le prêt est accorder , achat du camion et début d'activité

Moi , je vois les choses comme cela.
...mais quitter son emploi sans certitude de pouvoir acheter son camion et travaillé , c'est de l'inconscience et surtout de la connerie !

J'ai quitter un emploi que je n'aimais pas du tout, et j'ai négocier une rupture à l'amiable.
Et j'ai déja trouvé un nouveau boulot à partir de septembre 

Pour les formations, quels sont les organismes que vous me recommanderiez ? Pour infos je suis du nord de la france.

Merci pour vos réponses et vos soutiens.

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Banques - Assureurs / Re : Quel est le juste prix pour ce type de matériel ?

« le: 10 août 2015 à 18:42:33 »

Bonjour, je viens tout simplement vous donner des suites de mon projet qui ne s'est finalement pas concrétiser. 

Dans les points positifs, j'ai eu mon financement bancaire et c'était ok pour les emplacements de la mairie.

Au moment d'assurer le véhicule, l'assureur s'est rendu compte qu'il n'y avait pas marqué VASP magasin sur la carte grise.

A vrai dire, j'avais posé  la question au vendeur il y a quelque mois qui m'a assuré que "ce n'était pas grave" et que "ça faisait 10 ans qu'il roulait comme ça". Je n'ai donc pas chercher plus loin (putin de confiance aveugle).

Mais en réalité ce que j'ai appris par la sous préfecture il faut qu'il y est écrit VASP MAGASIN sur la carte grise, ce qui signifie que le camion d'origine a été transformé puis a été validé par le services des mines ( LA DREAL ). Sur le camion que je comptais racheter c'est écrit fourgon.

Selon la sous préfecture, si l'on se fait arrêter, cela peut aller d'une simple amende à une immobilisation du véhicule avec passage obligatoire aux mines (ce qui auraut donc pu être mon cas).

Ce que j'ai également appris après ça, c'est que le camion que je comptais racheté a été acheté par le vendeur en tant que fourgon et que l'aménagement a été réalisé "maison" sans aucune trace de rien du tout.

Soit, je ne pouvais pas prendre le risque d'acheter une telle affaire surtout au prix de 55000 euros sans être au clair et en règle.

J'ai un peu de mal à remonter la pente d'autant plus que j'ai quitter mon emploi pour ce projet.

Je compte repartir de zéro, à savoir trouver un camion, trouver des emplacements privés (j'ai déja quelques pistes), trouver une formation avec Pole emploi mais avec tout ça ou commencer ?

Je me laisse 6 mois pour monter mon projet tranquillement, bien entendu, j'aurais besoin de votre aide.

Par ou commencer ?

Je créerais un nouveau post à mon sujet.

Merci encore pour réponses.

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Banques - Assureurs / Re : Quel est le juste prix pour ce type de matériel ?

« le: 02 juillet 2015 à 09:03:57 »

Finalement, cela prouve bien qu'il y a une somme qui se négocie en plus du matériel acheté.

Voir également ce lien : http://www.geomarches.com/loiret/commercants-ambulants/vendre-emplacement-sur-marches.html

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Banques - Assureurs / Re : Re : Quel est le juste prix pour ce type de matériel ?

« le: 02 juillet 2015 à 08:52:31 »

si vous trouvez, merci de mettre le lien direct car moi je trouve pas

Je pense que tout est écrit la : on en revient à la loi Pinel

http://www.legifrance.gouv.fr/affichTexteArticle.do;jsessionid=47CE704C728ABB2AD721BF4F8FB62264.tpdila18v_2?idArticle=JORFARTI000029101625&cidTexte=JORFTEXT000029101502&dateTexte=29990101&categorieLien=id

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Banques - Assureurs / Re : Re : Quel est le juste prix pour ce type de matériel ?

« le: 01 juillet 2015 à 10:43:30 »

C'est cool merci 

toutes les réponses sont dans cette section 

http://www.federation-pizzaiolos-france.fr/forum/index.php/board,103.0.html

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Banques - Assureurs / Re : Re : Re : Quel est le juste prix pour ce type de matériel ?

« le: 30 juin 2015 à 08:03:46 »

.........heu non ! je suis pas encore adhérent a la FPF............mais ça va pas tarder !.........j'attend juste d'être "ouvert" dans mon local pour prendre mon adhésion.
................mais je suis solidaire quand même ! 

Je vais me mettre en mode "hors sujet" la, mais je m'en fou c'est le mien 

Pourquoi être adhérent à la FPF ? Ou plutôt qu'est ce que la FPF ?

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Banques - Assureurs / Re : Re : Re : Re : Quel est le juste prix pour ce type de matériel ?

« le: 29 juin 2015 à 12:25:25 »

Apres y a pas que ton village ou les gens mangent des pizzas

A toi de peser le pour et le contre, comme pour beaucoup de chose, il n y a pas que du positif ou du negatif. Il ouvre 6/7j? Parceque 75000€ c est pas mal mais c est pas fou non plus .

Il ouvre 5 soirs par semaine. Et c'est emplacements sont vraiment bien situés.

Pour bigood : je suis entrain de monter mon dossier, je n'ai plus qu'une pièce justificative a récupéré et je ramène mon dossier en mairie.

Merci encore à tout le monde pour vos réponses.

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Banques - Assureurs / Re : Re : Quel est le juste prix pour ce type de matériel ?

« le: 29 juin 2015 à 08:01:37 »

Après tu peux aussi trouver de nouveaux emplacements, pour t'assurer une sécurité.

L'avantage du camion c'est qu'il est mobile, tu a un emplacement qui tourne pas, hop tu déménage.  En fixe c'est plus compliqué.

Oui bien sur, après le gros problème c'est de trouver des emplacements. La mairie de ma commune n'en prête plus. Il faut s'inscrire sur une liste d'attente et en gros, tu es encore sur cette liste quand tu es mort 

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Banques - Assureurs / Re : Re : Quel est le juste prix pour ce type de matériel ?

« le: 28 juin 2015 à 13:29:19 »

Oui Mika, tu n'as pas tort sur le fond, sauf que...

Lorsque l'on ne connait pas le vendeur, ni le métier, ni la clientèle, ni rien du tout, je comprends qu'il faille se méfier de tout.
Nous savons tous que les banquiers partent du principe que les emplacements ne s'achètent pas. Ils regardent uniquement et mécaniquement, les valeurs du camion et du matériel. Ces gens-là ne s'occupent plus du contexte !

Maintenant, dans ton cas, tu as pas mal d'éléments positifs.
Tu connais le gars, il a une tournée et une clientèle fidèle depuis 8 ans. Tu sais qu'il arrête pour raison de santé (il faut en être sûr...). Il doit te présenter aux mairies, etc...
Il n'y a pas des escrocs partout ni de loups à chaque coin de rue.

J'ai acheté mon affaire 4 fois le prix du camion ! Un traffic Renault tout petit avec un four Morice 2 places qui chauffait plus à l'extérieur qu'à l'intérieur. La nana qui tenait çà avait plus l'image d'une vendeuse de machines agricoles que d'une pizzaiola. Mais vous savez quoi ? tout ça je m'en foutais !
Ce qu'il faut faire quand vous achetez une affaire, c'est vous planter devant le camion un vendredi soir de 18h à 21h30 et un mardi aux mêmes heures. Vous comptez les pizzas et vous regardez les mouvements de voitures, des clients etc.... C'est tout !  Je lui ai acheté 2 pizzas sans lui dire que j'étais le futur acheteur, je les ai mangé 200 mètres plus loin, je les ai trouvé bonnes et j'ai vu pas mal de mouvements autour du camion. J'ai été lui faire part de mon intérêt en direct live avec un bout de pizza au bord des lèvres et je suis resté encore une trentaine de minutes avec elle pour écouter sa communication avec les clients. Après, j'ai compris que j'allais lui acheté son affaire quasiment sans négocier.
Un CA de 50KE, un prix de 25KE pour un camion qui en valait 4 à 5KE ! Un pétrin et 3 frigos ménagers + une promesse de formation de 8 jours e une présentation aux maires, c'est tout ce que j'ai acheté. J'ai aussi évalué l'honnêteté de la nana.

Retenez une chose, vous n'achetez pas qu'un camion et des emplacements, vous achetez aussi l'assurance d'avoir un salaire convenable dès le début !
Ce gars qui a déjà 8 ans de tournée dans les pattes, s'il sort un CA déclaré de 75KE doit se verser un très bon salaire (surtout s'il travaille seul). C'est cela que vous achetez !

Donnez moi un nom, un seul, de pizzaiolo qui a crée son camion de pizzas et qui s'est tout de suite versé un très bon salaire...

Racheter une affaire déjà en place, c'est LA solution pour celui qui ne pense pas à la revente immédiate, pour celui qui ne veut pas prendre trop de risques et pour celui qui veut commencer dans la pizza en ayant pas à se bouffer les ongles tous les soirs en se disant qu'il a peut-être fait une connerie d'acheter cette affaire !

Bref, sur ce que tu écris, si tu as les moyens de valider la véracité de chaque point, moi je dis fonce ! Les 20000 euros qu'il te demande pour le fond de commerce, si tu continues à travailler exactement comme il le fait la première année, tu les amortis en un an !

Merci pour vos réponses.

Oui Mika il a bien des soucis de santé, j'ai vu ses radios il doit subir une intervention chirurgicale assez lourde.
J'ai également vu ses bilans détaillés à l'euro près. C'est pour ça que je suis prêt à investir plus même si je suis conscient que le matériel ne vaut pas du tout cette somme. Son camion, je le vois tous les jours car il habite devant chez moi, et avant de le connaître je peux vous assurer qu'il le bichonne.

Je suis maintenant son chiffre d'affaire au quotidien depuis 2 mois, je suis également client régulier, elles sont très bonnes et la rentabilité est au rendez vous.

Ce qui m'inquiète plus finalement, c'est cette histoire de présentation en mairie. J'aimerais avoir un écrit mais je n'arrive pas à en en avoir. Ils m'ont assuré "qu'il n'y avait aucun soucis quand à la cession de l'emplacement". Si pour X ou Y raisons je ne les ai pas, la je peux me bouffer les c..........

Ou alors si j'y suis 3 mois et qu'au bout de 3 mois ils décident de me virer ?

J'ai téléphoné en mairie, il y a du monde en liste d'attente, ils m'ont dis que ceux qui attendent depuis longtemps peuvent saisir le tribunal administratif pour concurrence déloyale du fait que j'ai pas attendu ! C'est vrai ?