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Actualités des pizzaiolos / Re : Allez les Bleues !!!!

« le: 16 juillet 2013 à 13:51:18 »

Elles ont fait un très bon match. Quand on voit les - de 20 ans champions et l'équipe féminine qui fait ce genre de match, l'équipe homme et leurs millions devraient se poser des questions..

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Humeurs du Jour / Re : merci aux assurances (ironique)

« le: 16 juillet 2013 à 13:48:50 »

Bonjour Fatiha,

Vraiment désolé pour toi de tout ça et dégouté de voir qu'encore une fois l'assureur se donne tous les droits. Ca me conforte bien dans mon idée que partir de ce monde dans 1mois et demi va me changer la vie. Ras le bol de voir ce genre de chose car chez nous c'est pareil.

Je suis conseiller pour les artisans commerçants et me bat tous les jours pour mes sociétaires à cause de la réactions des compagnies d'assurances. Fais moi un mp pour me dire le nom de ta compagnie et le nom de ton contrat. Je vais voir si je peux pas trouver une clause ou autre dans les conditions generales pour démêler ta situation. Je promet rien mais par expérience, une clause peut parfois en contredire une autre ;-) .

Idéalement si tu veux m'envoyer ton contrat par mail pour que j'ai une vision globale je te donnerais mon mail.

Aller bon courage dans cette épreuve.

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La publicité / Re : Offrir des bons d'achat oui... mais...

« le: 15 juillet 2013 à 18:32:49 »

Pfff. Ils sont vraiment débiles les organisateurs, plutôt que de faire 10 heureux et surtout dix clients potentiels pour ta pied'. M'enfin bon...

Il aurait peut être fallut que tu mette un truc genre offre non cumulable ou autre car cadeau ou pas c'est pas cool pour toi. Et puis 100€ de pizz' ils ont nourri un régiment là

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Humeurs du Jour / Re : nouvelle pizzeria

« le: 14 juillet 2013 à 14:06:45 »

Superbe, j'adore vraiment la déco 

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Humeurs du Jour / Re : Un exemple pour tous...

« le: 14 juillet 2013 à 12:44:48 »

Effectivement, respect. Superbe vidéo

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Humeurs du Jour / Re : Attention, c'est pour rire !

« le: 13 juillet 2013 à 18:34:13 »

Ahhhh celle de Damien j'étais explosé de rire. Je saurais la retenir 

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Humeurs du Jour / Re : Attention, c'est pour rire !

« le: 12 juillet 2013 à 20:26:19 »

Excellent j'adore

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Ingrédients / Re : cuissons????

« le: 11 juillet 2013 à 23:33:14 »

Oufff j'ai presque eu peur sur le coup, je voyais des noms de moto bizarre et parfois même de tondeuse ou micro-onde (humour), mais ça me rassure je vois que Laurent et Jeremy roulent aussi en Kawa oufff l'honneur est sauf hihi. Pour ma part une tite zx6rr de 2005, l'amour de ma vie après ma femme bien sur, heuuu quoique ma kawa me dit rien quand je monte une autre kawa du coup je suis plus trop sur 

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La Carte / Re : Re : ma carte ......votre avis

« le: 11 juillet 2013 à 23:25:08 »

Bien sûr, on appelle ça les niches ou les ventes additionnelles !
J'avais envisagé de faire des desserts aussi. Facile de faire des mousses chez soi et de les vendre le soir. Cela dit, je te répète que le vendredi ou le samedi je préfère préparer une Régina en plus (à 10€ chez moi) avec une jolie marge plutôt que de prendre du temps pour me laver les mains, les essuyer, me retourner, attendre que le client trouve les 1.50, lui donner la canette et ranger la monnaie !
C'est aussi pour cette raison que je ne ferai pas de paiement carte bleue. 45s par transaction (quand c'est pas plus en campagne...quand tu comptes 40 à 50 clients par soir à 45s chacun ça fait environ 40 minutes réservées pour l'encaissement ! (au lieu de 10s en chèque ou espèces) et bien les 30 minutes de différence je les utilise pour préparer 12 pizzas à 12€ de panier moyen = 144€ de plus par soir ! CQFD ! ouf ouf

Du grand Swing, j'aime. Le délire avec Vincent c'est GESTIONNAIRE, je l'ennuie en permanence avec ça, mais là, le coup du calcul de temps sur CB, je n'y avais jamais pensé et j'aime. bon dans un avenir proche, je serais obligé de prendre la CB car en ville etc etc mais sacré calcul 

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Humeurs du Jour / Re : Pseudos=Prénoms

« le: 11 juillet 2013 à 22:49:47 »

Enzo mon nom de scène. Yohan de mon prénom.

12.5% d'Italie coulent dans mes veines, grazie Marcello mio bisnono, riposa in pace. Mais ma grand mère s'est mariée avec un normand pfffff...Comme j'ai jamais compris les math je cultive 99% de l'Italie en moi contre 1% de Normand malgré le fait que j'ai nettement plus de Normand hihi. Du coup depuis de longues année les gens m'appellent Enzo et pis c'est tout 

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Ingrédients / Re : Re : Re : qu'est ce qu'une "vraie" pizza ?

« le: 11 juillet 2013 à 22:38:06 »

Parmesan râpé et roquette ? J'ai bon ??

Rouen à nouveau le centre du monde !

Yesss Rouen de retour au centre du monde  .

Heuuuu Vincent TA VRAIE PIZZA, tu la fait avec MES ingrédients soit salade tomate oignon, même que l'autre jour, il a mis du gruyère de chez mutant lol. Je plaisante HUMOUR. .

J'ai pas encore trop mon mot à dire vu ma maigre expérience par rapport aux gens ici, mais effectivement, la pizza c'est avant tout une passion, un partage mais aussi et c'est normal un moyen de gagner sa vie. après Swing l'a très bien dit, et c'est la loi du commerce, il faut s'adapter à la demande. Si on reste ferme sur la tradition, tout le monde aura la même pizza (peut-être avec une pâte différente) et du coup ça sera bof pour le commerce. Mais sinon j'aimerais parfaire mon apprentissage, si Papolo veut me former...Nan je plaisante...Aller je sors 

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour a toutes et a tous

« le: 10 juillet 2013 à 21:43:04 »

je souhaite changer de secteur d'activité, commercial depuis quelques années, j'inspire a une reconversion qui soit en rapport avec mes principes, transparence, qualité, et surtout je souhaite apporter du plaisir aux personnes qui mangerons mes pizzas.

Tiens ça me rappel quelqu'un que je connais bien :-) .

Bienvenue à toi

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Humeurs du Jour / Re : Pain perdu

« le: 08 juillet 2013 à 20:31:52 »

Fallait y penser :-)

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Humeurs du Jour / Re : Re : rammstein

« le: 08 juillet 2013 à 19:04:40 »

Un de mes groupe préféré, très apprécié des motards, n' est ce pas Enzo?

Je confirme :-)

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Fromages / Re : Augmentation de prix des fromages.

« le: 08 juillet 2013 à 18:30:29 »

Complètement d'accord avec Vinz et Pizzaparty, si x pizzaiolo s'inscrivent et sont acceptés à la fédé juste pour bénéficier de remise c'est pas bon. Si le concurrent d'à coté qui n'as jamais vu l'intérêt d'adhérer à la fédé et qui de surcroît fait tous le contraire de la politique ici en terme de qualité, décidé de s'inscrire pour la remise, il aura le logo sur sa vitrine comme ceux qui font de la qualité....

...c'est valable pour tout, la quantité est souvent au détriment de la qualité.

Maintenant l'idée de négocier au nom de la fédé tel ou tel fournisseur serait super