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Recettes d'Empatements / Re : La pizza du mois ..

« le: 14 janvier 2019 à 23:52:45 »

Belle pizza Calou

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Organisation & Aménagement / Re : vente additionnel

« le: 14 janvier 2019 à 23:51:42 »

oui les boison marche bien a l emporter,le tiramisu aussi ,les pates ca varie et ce qui prend moins c est les salades

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Aménagement d'un Local / Re : Projet changement de four

« le: 14 janvier 2019 à 23:48:31 »

oui je bougeais un peu la puissance sur la sole ce qui est normal si tu fait 5 pizza au 1/4 heure ca sera pas pareille si tu en fait 15 et pendant 2 heure ,non je le vend pas .

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Aménagement d'un Restaurant / agrandissement

« le: 14 janvier 2019 à 01:46:42 »

Pour ceux qui agrandissent ou qui change de local,prévoyez toujour beaucoup plus que ca se soit en place,materiel ,cuisine  et surtous en stockage.

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Organisation & Aménagement / vente additionnel

« le: 14 janvier 2019 à 01:38:51 »

vous vendé quoi a part les pizza ,pour moi c est pate lassagne,salade,dessert et boissons.ca marche tres bien

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Farines / farine bio

« le: 14 janvier 2019 à 01:33:19 »

qui en utilise et pourquoi l utilise et qu en penser vous

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Casa del Gusto

« le: 14 janvier 2019 à 01:31:26 »

super article et super commentaire ,bravo

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Le Matériel pour ouvrir une Pizzeria / deviseuse bouleuse

« le: 14 janvier 2019 à 01:26:30 »

Qui en a une et vous en penser quoi

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Stratégie & Communication / Re : Avis pour identité graphique

« le: 14 janvier 2019 à 01:22:51 »

belle carte ,apres moi je ne suis pas pour les sponsor sur la carte mais c est mon avis,la carte doit reste neutre et représenté que la pizzeria .

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Aménagement d'un Local / Re : Projet changement de four

« le: 14 janvier 2019 à 01:17:49 »

pareille j ai le rinaldi et quand je l utilisais ca allais tres bien juste anticipe un peu  mais il remonte tres tres vite en temperature et regule bien

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Parme / Re : PARME 2019

« le: 11 janvier 2019 à 01:40:25 »

Mathieu pour le sans gluten

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Recettes d'Empatements / Re : La pizza du mois ..

« le: 10 janvier 2019 à 02:15:34 »

la diavola
Crème,mozza,pdt, ,oignon s,pancetta calabraise,fromage ribeaupierre au piment de la ferme l’hirondelle de Ribeauvillé ,mâche,ventricina

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : La Pizza du mois de Noël

« le: 10 janvier 2019 à 02:11:00 »

Le cornetto de Noel que j ai fait cette année sur place ,elle marche tres bien

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Parme / Re : PARME 2019

« le: 10 janvier 2019 à 01:52:22 »

on fait une equipe fede ,ca vous dit

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Parme / Re : PARME 2019

« le: 10 janvier 2019 à 01:50:46 »

pour moi classic,due,pala,teglia