676

Fromages / Re : Re : Et la mozza on en est ou ???

« le: 13 novembre 2013 à 13:59:26 »

2 000kg  à 100gr par pizz ca fait 20 000 pizz par an, sur 365 jour ca fait une moyenne de 54, t'es sur que tu bosses seul ? 

Essaie encore....avec 160 grs et 230 jours...

677

Fromages / Re : Et la mozza on en est ou ???

« le: 13 novembre 2013 à 12:18:48 »

"je suis à 10,75 € les 2,5 kg...un peu moins cher que toi, mais pas non plus trerrible!"
4.30 pour 4.69 cela fait tout de même 0.39 de plus au kilo. Considérant que tu en passes mini 2000 kgs /an cela fait quand même un billet de 780€ de plus à l'année. (juste pour info....)

4.28 pour moi la Maestrella après avoir été 3 ans à 3.87 ! sic !!
J'ai renégocié quelques autres prix chez mon fournisseur pour faire la balance et surtout je suis repassé en cossette pour, "naturellement", mettre un peu moins de fromage.
Une poignée de râpé pèse plus qu'une poignée de cossette...

678

Achat/vente/location / Re : Re : A la recherche d'un beau camion !

« le: 12 novembre 2013 à 14:18:22 »

Salut Philou , le miens est sur la ligne 5 mais pas à vendre pour le moment 

Je sais, c'est bien dommage ! Je l'aurai un jour, je l'aurai !!

679

Achat/vente/location / Re : A la recherche d'un beau camion !

« le: 12 novembre 2013 à 13:33:07 »

En fait j'avais mis un "appel" à tous mes facebookiens-amis-pizzaiolos et l'un d'entre eux a fait signe a un de ses amis ! (ouf !!)
Il m'a appelé en live et voilà !
Son camion est intéressant a plusieurs titres car il permet de cuire des pâtes et d'avoir au chaud quelques plats cuisinés.
Le côté pizza est identique au mien sauf pour le froid.
Je te mets le lien de son camion, on ne sait jamais, ça permet aussi aux autres de voir ce qui existe.
http://www.caravi.com/occasion-camion-v-l-pizza-snack,134.html

Le mien est ici :
C'est le bleu et blanc.
http://www.caravi.com/camions-pizza,5.html#

PS : Avis à Alain et l'équipe de modos, je ne fais pas de pub, c'est juste pour signaler un endroit de plus où chercher des camions de qualité. Merci de votre compréhension.

680

Achat/vente/location / Re : A la recherche d'un beau camion !

« le: 12 novembre 2013 à 10:33:39 »

Merci les copains !
Je vais regarder ça de plus près !
IL est vrai que cela peut se révéler très intéressant.

Pour info, j'ai eu un pizzaiolo au téléphone qui avait quasi le même camion que moi (donc, ça se trouve !). L'affaire ne se fera pas uniquement parce que la capacité froid ne correspond pas à mon organisation de travail. Mon camion a une grande capacité et je ne veux pas transiger, non plus (il est difficile le gars !), sur ce paramètre.

681

Humeurs du Jour / Re : Bon dimanche

« le: 10 novembre 2013 à 16:22:24 »

Merci les gars, pour moi elle sera meilleure qu'hier car je ne fais pas de pizza aujourd'hui !

682

Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : CFE

« le: 09 novembre 2013 à 14:51:02 »

Je vais laisser tomber bien sûr, mais ça a le don de me gaver !

683

Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : CFE

« le: 09 novembre 2013 à 14:16:59 »

Dans la série des "J'suis pas content !"

L'administration fiscale est vraiment une sous fiotte  !!!!
Je paie mes impôts rubis sur l'ongle depuis 32 ans sans broncher et là, le jeudi 30 octobre je mets mon reliquat de TVA dans la boîte au lettres du Trésor Public à Gien pour être à l'heure le 1er novembre et bien je viens d'être pénalisé de 10% parce qu'un employé de daube n'a été cherché le courrier que le lundi d'après.
De plus ils sont totalement incohérent car sur leur courrier ils stipulent une pénalité de 10 à 40% et ne me comptent que 8€ au lieu de 8.60€ sur 86€ de reliquat !
Des nuls, vraiment !

Quand on pense qu'ils n'arrêtent pas de se plaindre de ne pas avoir assez de moyens pour enrayer la perte fiscale de plusieurs milliards en France et bien je peux vous dire pourtant que leur système est au point car ils vont chercher dans les moindres recoins !
Ah les cons, les cons, les conssssssssssssssssssssssssss !!!!!!!

684

Achat/vente/location / Re : Re : A la recherche d'un beau camion !

« le: 09 novembre 2013 à 12:32:59 »

si tu es au gaz investi dans une ferme, avec plein de vaches

Mon Dieu qu'il est couillon !!!!

685

Achat/vente/location / Re : A la recherche d'un beau camion !

« le: 09 novembre 2013 à 12:01:33 »

Pardonne mon ignorance Thierry, mais ne doit-on pas acquérir des biens uniquement en "rapport" avec l'activité de l'entreprise ?
Admettons que tu puisses justifier l'acquisition d'un bois pour nourrir ton four à bois mais lorsque tu as un four à gaz comme le mien ? Quelle est la justification de l'achat d'un bois ?
Encore une fois, je ne suis pas un fer de lance en ce qui concerne les articulations financières...

686

Aménagement d'un Camion / Quelqu'un connait ce fabricant ?

« le: 08 novembre 2013 à 23:53:43 »

Est-ce que l'un d'entre vous connait ce fabricant ?
http://www.amenagement-camion-ambulant.fr/nos-realisations/

Merci d'avance...

687

Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : BONJOUR A TOUS

« le: 08 novembre 2013 à 13:36:37 »

Bienvenue à toi l'ami !
Même parcours que toi avec 6 ans en arrière. N'hésite pas à poser des questions, question camion on commence à s'y connaître !

688

Achat/vente/location / Re : Re : A la recherche d'un beau camion !

« le: 08 novembre 2013 à 13:34:34 »

sinon je sais pas si c'est faisable dans ce que tu veux déduire  mais certains fond des transaction comme ça : tu le vend à quelqu'un de proche 40.000 (que tu encaisse pas), ensuite il le mets à son nom (carte grise), il te le loue 6 mois et ensuite tu lui rachète, en réalité l'argent na pas bougé mais au final tu à vendu et racheté, ça te coute juste 2 carte grise et un contrôle technique.

Pas besoin de tout cela ! Si tu fais - de 90000€ de CA annuel et que ton entreprise a + de 5 ans d'activité tu n'es pas imposé sur les plus values (dixit ma comptable il y a 3 jours...)

689

Achat/vente/location / Re : A la recherche d'un beau camion !

« le: 08 novembre 2013 à 12:23:43 »

Vendre 40 et racheter 40. Je voudrais (j'emploie le conditionnel...) continuer à travailler dans un confort de travail tout en conservant ma vitesse de croisière au niveau de ma gestion d'entreprise.

690

Divers / Re : Re : Monnayeur automatique

« le: 07 novembre 2013 à 21:01:14 »

quand je suis tombé sur ça, j'ai pensé à Phi qui calcule (à juste titre ... ) combien de temps ça lui prend d'encaisser par CB/chèque
alors je me suis dit que cette machine était faite pour lui
garde ton camion et prends des machines si tu ne veux pas embaucher

Tu as raison Dan, j'ai calculé ça aussi bien sûr.
En fait, je ne prends pas la carte bleue essentiellement pour cette raison (les mauvaises langues, je vous vois venir !  ). Une transaction prend environ 20 à 30 secondes et coûte de l'argent en plus !
En ce qui concerne les chèques, mes clients sont habitués, ils les mettent sous une boite prévue à cet effet pendant que je les regarde dans la glace tout en préparant la prochaine pizza.
Pour la monnaie, ça va très vite car, là encore, ils sont habitués à préparer la monnaie et pour les clients nouveaux j'ai globalement tiré quelques statistiques sur ce qu'il me tendent naturellement comme billet. Je leur sors donc la monnaie avant qu'ils me refilent leur gros billet ! ça les fait rire à chaque fois :" Mais, mais...comment vous saviez que j'allais vous donner un billet de 20€ ? " Trop drôle.....

Sur une soirée, le temps de l'encaissement total doit prendre le temps de faire 2 pizzas classiques cuissons non comprises(environ 25€) et les prises de commandes (sur papier) environ 10s, grâce à l'oreillette sinon tu es obligé de cesser de bosser, donc globalement 6mn au total, c'est à dire 4 pizzas (50€)
La main d'oeuvre me coûte donc 75€ de CA par soir, donc pas assez pour justifier une embauche et les emmerdes qui vont avec.