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Actualités sur votre établissement / Re : Mon projet de zéro
« le: 14 avril 2016 à 01:22:14 »(Désolé pour le hors sujet...)si tu veux je le déplace dans le club de la fédé ?
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Actualités sur votre établissement / Re : Mon projet de zéro« le: 14 avril 2016 à 01:22:14 »(Désolé pour le hors sujet...)si tu veux je le déplace dans le club de la fédé ? 692
Techniques / Re : champignons qui congèle dans la vitrine réfrigérée« le: 14 avril 2016 à 01:03:04 »
je me disais aussi avec du papier cuisson, mais ça prend quasi jusqu'en haut
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Humeurs du Jour / Re : Défis Margherita sur facebook« le: 13 avril 2016 à 20:42:31 »
@allez hop j'ai nominé
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Actualités sur votre établissement / Re : Mon projet de zéro« le: 13 avril 2016 à 20:39:21 »
et ben Neche Karbure, tu vas nous montrer ton chez toi à travers le défi Margherita !
Je t'ai nominé pour la peine
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Techniques / champignons qui congèle dans la vitrine réfrigérée« le: 13 avril 2016 à 19:09:48 »
hello,
dites-moi qu'il existe une astuce pour éviter que les champignons frais se congèlent dans la saladette ![]() j'ai beau les changer de place, c'est la même. Toute ma cam' est en dessous de 3° (pour une fois que j'ai du froid qui tient à la route), mais y'a que les champi qui congèlent ![]() Déjà que c'est chiant à couper vont pas me gonfler ... 696
Actualités sur votre établissement / Re : Mon projet de zéro« le: 12 avril 2016 à 23:51:35 »
t'auras tout le temps de cogiter par la suite, dors bien et fonce !
tous mes voeux de réussite
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Stratégie & Communication / Re : Avis pour logo« le: 12 avril 2016 à 18:02:03 »
pour rappel : pour utiliser photoshop et illustror il faut une licence payante.
L'équivalent en libre et gratuit de photoshop : gimp et pour illustrator : inkscape 698
Stratégie & Communication / Re : Avis pour logo« le: 12 avril 2016 à 14:11:20 »désolé si je m'emporte mais c'est comme si la prestation de ta graphiste n'avait aucune valeur ...je me suis battu pendant des années pour faire valoir un réel savoir-faire, désolé s'il en reste des traces. Tu demandes nos avis, on te les donne, tu n'écoute pas et persiste, forcément moi j'm'emporte ![]() Nombreuses ont été les fois où on m'envoyait un logo sous word (note en passant, Inkscape est un logiciel libre et gratuit avec un résultat professionnel), à chacune de ces fois j'étais perdant. Je facturais même 50€ mini pour l'exploiter. Il y a énormément de chose à faire pour une création, sous-traiter des aspects techniques et importants comme l'identité visuelle est quelque chose de tout à fait acceptable et rentable. Comme on te l'a fait remarquer, tu pense économiser à vouloir faire ton logo par tes soins, ok. Mais ce que je te disais c'est que tu avais perdu du temps pour justement finir d'autres choses importantes plus dans ton coeur de métier : la recherche de fournisseur/prestataire/recette etc C'est dans ton intérêt. Tu n'auras (toi ou quiconque) jamais un avis aussi simpliste que "j'aime/j'aime pas" de ma part sur une création esthétique. Par contre te démontrer que dans ton cas passer par un professionnel des arts graphiques est plus que nécessaire : oui. Tu en fais ce que tu veux ... à combien de graphiste as-tu demandé un devis pour la réalisation de ton logo ? Sur quel(s) critère(s) te base-tu pour trouver que son devis est cher ? Un professionnel des arts graphiques se rémunère aussi sur les droits d'exploitation (genre tu veux imprimer ton logo sur 1000 enveloppes : tu paies une part à ton graphiste en dehors de l'imprimeur. Tu souhaites imprimer 1000 autres enveloppes, tu repaies à ton graphiste). Là ta collègue t'offre les droits d'exploitation tout support et illimité : c'est un grand manque à gagner pour elle. Lui as-tu dis qu'elle était trop cher ? 699
Techniques / Re : besoin d'une info« le: 12 avril 2016 à 00:32:58 »
wouai ben j'vais oublier pour l'instant hein ...
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Techniques / Re : besoin d'une info« le: 12 avril 2016 à 00:03:56 »
font du 1kg ? car pas la place pour un sac de 10 ... j'ai déjà 50 kgs de farine dans la penderie à la maison lol
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Fours à bois / Re : Qui connait/utilise les fours "Le Panyol" ?« le: 11 avril 2016 à 23:38:55 »
je crois que Marcel en a un, attendons d'avoir son avis
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Techniques / Re : besoin d'une info« le: 11 avril 2016 à 23:37:52 »
en fait j'ai en horreur la sensation de ces semoules de fleurage, autant à l'abaisse qu'à la mâche : j'ai l'impression de faire une pizza avec du sable
![]() par contre farine seule je n'aime pas le rendu à la cuisson avec ma pâte actuelle même si je n'ai aucun pb d'abaisse ... sauf que ce petit côté croustillant qu'apporte la semoule est apprécié par les clients, alors je mélange stacca+farine
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Stratégie & Communication / Re : Avis pour logo« le: 11 avril 2016 à 23:32:22 »
désolé si je m'emporte mais c'est comme si la prestation de ta graphiste n'avait aucune valeur ...
t'y vois une dépense de 750€ alors que c'est un investissement. Il faut savoir faire la distinction ... Je vois plutôt le temps que tu as perdu à chercher une idée, trouver comment la faire dans words, la présenter à tes ami(e)s ... as-tu ta carte de finie ? la recherche des fournisseurs ? les prestataires ? (banque, assurance ...) Vas-tu décliner ton logo sur carte de fidélité ? flyer ? enseigne ? stop-trottoir ? banderole ? drapeau ? écusson ? veste brodée ? Chacune de ces applications utilisent des techniques "d'impression" différentes dont le logo doit pouvoir relever toutes ces contraintes. Sans émettre une seule once de critique esthétique, en tant qu'ancien gérant d'agence de design, je te dirais juste que ton visuel n'est pas un logo car il ne répond à aucune contrainte technique. C'est la base avant l'esthétique ... Ton logo utilise des dégradés, le pire des trucs à faire car très mal géré selon l'impression oh, un halo blanc autour de la pizza sur le 1, encore pire oh, de la transparence sans gestion de surimpression, ayayaïe oula un dégradé vers la transparence pour la fourchette du 2, éhéhéhé et le summum, un logo fait sous word ... ps : les conseilleurs ne sont pas les payeurs certes, mais ici tu as quand-même des professionnels du métier, qui font des pizzas et qui en mange
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Stratégie & Communication / Re : Avis pour logo« le: 11 avril 2016 à 12:02:58 »
il y a un topic sur les sources d'inspiration pour la création de logo :
http://www.federation-pizzaiolos-france.fr/forum/strategie-communication-58/sources-d'inspiration-creation-logo |