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Gérer son établissement / Re : Re : Peut-on vivre d'un camion de pizza?

« le: 11 septembre 2015 à 19:35:02 »

Merci pour l'info Mika comme Sell je n'etais pas au courant, ma conseillere va me voir bientot avec une nouvelle demande de financement! On verra bien si j'ai une bonne tete ou pas

fais lui du charme
Moi c'était un homme mais j'ai quand même fais les yeux doux (pour rire)

Non il faut bien argumenté ta demande, et lui faire comprendre que ca va te lancer dans la vie active.
Ils ne demandent que ça !

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Gérer son établissement / Re : Peut-on vivre d'un camion de pizza?

« le: 11 septembre 2015 à 19:32:25 »

Bon bah merci mika
J ai déjà bénéficié de deux formations par pôle emploi pour me lancer.
Là je suis actif mais toujours rémunéré par pole emploi.
Je doute qu ils me financent cette formation mais je vais quand même tenter

Je pense qu'ils ont un budget par client et ils vont préférer financer un sans emploi qu'un type déjà actif.

Merci pour les infos déjà

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Gérer son établissement / Re : Re : Re : Peut-on vivre d'un camion de pizza?

« le: 11 septembre 2015 à 13:38:57 »

..............et le permis d'exploitation 

Pole emploi le finance aussi?
Ca m'intéresse ca !

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Gérer son établissement / Re : Peut-on vivre d'un camion de pizza?

« le: 10 septembre 2015 à 22:15:04 »

Après on peut remplacer le pétrin par la pétrie manuelle.
Ne pas avoir un frigo pro, et stocker dans un frigo de maison.
Ne pas faire de formation pizza
l'hygiène on y échappe pas, ni l'enregistrement à la CMA
Mais bon pas évident quand même !!!

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Gérer son établissement / Re : Re : Peut-on vivre d'un camion de pizza?

« le: 10 septembre 2015 à 22:11:03 »

Difficile a chiffrer mais sans compter le camion je t aurais bien dit d'avoir au moins 15.000€ c est le minimum a mon sens.
Ca ne reste que mon avis.

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Gérer son établissement / Re : Re : Peut-on vivre d'un camion de pizza?

« le: 10 septembre 2015 à 22:09:15 »

10 000 euros c'est largement faisable.

Le frigo ? le pétrin? les accessoires ? les enregistrements au greffe et chambre des métiers et l'artisanat ? le camion ? les formations divers ? le groupe électrogène ?
Comment finances tu tout ca avec 10.000€ ?? 
je veux bien te croire dans ton experience, mais c'est peut être un cas a part.
Encourager quelqu un à se lancer avec 10.000€ c'est délicat je trouve.
Mieux vaut avoir +, que risquer d être très short
Tu crois pas ?

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Gérer son établissement / Re : Peut-on vivre d'un camion de pizza?

« le: 10 septembre 2015 à 21:46:29 »

Si tu es au pôle emploi demande à te faire financer la formation Pizzaiolo et Hygiène.
Moi ils m'ont financé les deux.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : bonjour à tous

« le: 10 septembre 2015 à 21:10:23 »

Bienvenue à toi 

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Gérer son établissement / Re : Peut-on vivre d'un camion de pizza?

« le: 10 septembre 2015 à 18:17:33 »

Un camion convenable c est pas moins de 30.000€ et encore faut voir le materiel dedans.
Sinon comme sylvano, partir sur de la location.
Ensuite frigo et pétrin de bonne marque car tres important pour avoir la tete tranquille.
Puis les accessoires (bacs inox : pas donné, bacs a patons, et plein d autres petites choses qui chiffrent très vite).
Puis il te faudra une tresorerie pour les premiers achats, et de quoi tenir au moins 3 mois. Ca ca decolle pas toujours comme on veut.

Moi j ai acheté un camion neuf, et j en vois les benefices ( propre donc attirant toutes curiosités, et aussi tres impirtant pour avoir des emplacements. C est un critère de poids pour les mairies et autres)

Difficile a chiffrer mais sans compter le camion je t aurais bien dit d'avoir au moins 15.000€ c est le minimum a mon sens.
Ca ne reste que mon avis.

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Gérer son établissement / Re : Re : Peut-on vivre d'un camion de pizza?

« le: 10 septembre 2015 à 16:52:52 »

Merci pour vos réponse, j'ai un budget d'environ 8000/10000€. Je pense donc me tourner sur un achat de camion et essayer de trouver un emplacement... Après quand je dit vivre c'est pas 4000€/mois mais 1500€ si c'est possible.

10.000€ ca me parait beaucoup trop juste.
Sinon ca sera un vieux coucou et qui te lachera tres vite.
Puis le four est tres important.
Sans compter qu il te faudra beaucoup de materiel a coté (groupe, petrin, frigo, etc....)
De plus il te faut une tresorerie pour tenir 4-5 mois.

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Aménagement d'un Restaurant / Re : Déplacer son activité de 150m

« le: 10 septembre 2015 à 09:43:52 »

Yep je pense comme Christian !
Surtout si un concurent prends le fleuriste.
C est moins grave si un nouveau prends ton ancien local, d'ailleurs ce sera à lui de s'inquiéter et pas a toi.
Car sur tous les plans ton futur local est meilleur.

Tu as estimé les travaux?

702

Aménagement d'un Restaurant / Re : Déplacer son activité de 150m

« le: 09 septembre 2015 à 23:41:29 »

Tu vas revaloriser le local du fleuriste, en les mettant dans les normes (WC etc...)
donc s'il veut le louer après toi, il le louera plus cher.

Il a beaucoup à y gagner lui aussi.
Négocie avec lui pour que X mois, tu ne reverses pas de loyer en échange des travaux que tu fais dans SON local

703

Aménagement d'un Restaurant / Re : Déplacer son activité de 150m

« le: 09 septembre 2015 à 23:36:26 »

Salut Zozo,

Là le problème est l'emprunt bancaire.
Sans ça, je pense que le choix est déjà fait : LE FLEURISTE tape bien dans l'œil 

Après tu n'es pas non plus à l'abri qu'un autre pizzaiolo prenne le local du fleuriste et en fasse une pizzeria.
Là ca te mettrait un gros coup dans ton CA.
Alors que si tu prends le fleuriste, un autre pizzaiolo aura crainte de prendre ton local actuel, car tu seras mieux servi que lui (parking, places intérieur, terrasse etc....)

A mon avis, faut trouver une solution pour prendre le Fleuriste.

Peux tu t'arranger avec le proprio pour un crédit bail ?
ca serait une solution.

et glisse lui un beau billet dans la poche, ca marche très souvent 

704

Gérer son établissement / Re : Peut-on vivre d'un camion de pizza?

« le: 09 septembre 2015 à 14:30:17 »

Tout depend du produit que tu vas proposer comme l'a dit Django.
Et aussi de tes emplacements.

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Banques - Assureurs / Re : Complémentaire Santé PRO

« le: 04 septembre 2015 à 10:31:32 »

Salut zozo
Comment tu vas depuis ?

Loi Madelain?
Bah je vais me renseigner dessus alors.

Je ne projete pas d avoir de salariés.
Je serais seul salarié.

On peut prendre une muruelle classique personnelle et la passer en charge???
Aucun assureur m'en a parler ! De vrais .......lol

Bah je veux bien eplucher qq devis car moi c est hallucinant les miens.
Par contre c est des assurances collectives, c'est peut etre ce qui expliquerait le montant élevé.