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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : buongiorno a tutti
« le: 11 décembre 2009 à 17:07:37 »
Buoungiorno a toi et bienvenue sur le forum...
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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : buongiorno a tutti« le: 11 décembre 2009 à 17:07:37 »
Buoungiorno a toi et bienvenue sur le forum...
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Humeurs du Jour / la pizza et l'europe« le: 09 décembre 2009 à 18:02:08 »
http://actu.orange.fr/articles/a-la-une/L-Europe-fait-de-la-pizza-napolitaine-une-specialite-protegee.html
Est-ce une bonne chose ou pas ? 693
Pétrins / Re : Re : Taille du pétrin« le: 08 décembre 2009 à 18:18:46 »merci patrickTrès bien Willy, j'ai fait un excellent week-end et ca fait du bien au finance...Je suis en train de faire un site internet de ma pizzeria... 694
Pétrins / Re : Re : Taille du pétrin« le: 08 décembre 2009 à 12:11:56 »calou, willy demandait le miniMerci Patrick... 695
Reportages sur la pizza / Re : Re : Comment énerver le meilleur pizzaïolo de France...« le: 08 décembre 2009 à 12:03:20 »C'est vraiment le genre de truc qui me révolte !Te fache pas Philippe, c'est pas bon pour ce que tu as. 696
Pétrins / Re : Re : Taille du pétrin« le: 08 décembre 2009 à 12:02:06 »5kg de farinePatrick, Je mets maxi 8kg de farine dans mon pétrin de 22litres. c'est pas bien? 697
Humeurs du Jour / Re : lundi 07/12« le: 07 décembre 2009 à 17:18:39 »
salut COS, comment ca repos c'est pas possible pour un tout jeune chef d'entreprise... Au boulot, au boulot...
J'espère que tout va bien et que comme tu l'as dit sur un autre post que ca va continuer comme le démarage. Dans le sud, Temps maussade aujourd'hui. Mais toujours pas de pluie... 698
Gérer son établissement / Re : ouverture« le: 07 décembre 2009 à 12:56:39 »
C'est super? Très bonnes nouvelles. Continue sur cette voie.
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Gérer son établissement / Re : ouverture« le: 06 décembre 2009 à 10:09:14 »
OUI COS, Comment ca va, comment ça se passe. Tu es débordé j'espère...
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Techniques / Re : Pizza soufflée ...« le: 06 décembre 2009 à 10:08:15 »
Cette pizza m'a l'air succulente... Bravo.
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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Salut ,« le: 06 décembre 2009 à 10:05:21 »
bienvenue Julien sur le Forum.
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Techniques / Re : mousse de mozzarella« le: 05 décembre 2009 à 17:17:14 »
salut Vincent,
Je ne suis pas un expert, mais moi je ferai fondre la Mozza dans de la crème liquide et assaisonner à ton gout. Puis tu fais refroidir et tu mets le tout dans un siphon avec cartouche de gaz. Et voilà le tour est joué. je fais des mousses comme cela souvent. 703
Fromages / Re : les poivrons« le: 05 décembre 2009 à 10:01:10 »
en lanières en je les cuits à lh'uile d'olive
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Techniques / Re : poivrons me revoila« le: 05 décembre 2009 à 10:00:15 »
en lanières et je les cuit à l'huile d'olive...
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Techniques / Re : pizza végétarienne« le: 04 décembre 2009 à 15:07:22 »
Bonjour Vincent,
La mienne est : tomate, oignons cuisinés, poivrons cuisinés, aubergines grillées, champignons et fromage. Après cuisson origan et huile d'olive. Bien-sur tu n'oublies pas la pâte... |