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Achat/vente/location / Re : Re : A la recherche d'un beau camion !

« le: 07 novembre 2013 à 15:30:24 »

OUPS ?... Fais gaffe, des batteries qu'on peut recharger 20 ans?

Je ne fais que lire en fait....
http://www.soltech-nrj.com/batterie-victron-12v220ah-gel-deep-cycle-batt-xml-341_301_322-1290.html

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Achat/vente/location / Re : A la recherche d'un beau camion !

« le: 07 novembre 2013 à 15:02:16 »

le four a gaz moderne a besoin de courant, avec des batteries c'est "compliqué" truc de qualité du courant nécessaire je capte pas tout sur ce sujet.
bref je cherchais, et tu cherches maintenant un camion rarissime, bon courage 

Pour le courant je crois avoir trouvé ce qu'il faut. La marque Victron offre de belles possibilités, ce n'est pas donné mais ça fonctionne !
Chargeur/Convertisseur Victron MultiPlus 12/3000/120-50.....3 Batteries Gel Deep Cycle 12V/220Ah (environ 4200€) Un autonomie de 10h à pleine puissance !
Possibilités de recharge des batteries pendant 20 ans...

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Achat/vente/location / Re : Re : A la recherche d'un beau camion !

« le: 07 novembre 2013 à 14:39:00 »

Sois pas presse on cherche

Merci mon poulet....heu....ma vieille poule !

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Achat/vente/location / Re : A la recherche d'un beau camion !

« le: 07 novembre 2013 à 14:32:34 »

Bon, pour Rémi, ok ! Mais les 2 Thierry et mon Cos, pour mon camion vous avez quelque chose ? 

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : j aimerai donner plus de gout a ma sauce tomate

« le: 07 novembre 2013 à 14:06:01 »

si avec tout ça tu ne lui trouves toujours pas de goût !!!

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Divers / Re : Monnayeur automatique

« le: 07 novembre 2013 à 12:05:11 »

Environ 15000€ pour tout le système, ça vous tente ?

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Achat/vente/location / Re : A la recherche d'un beau camion !

« le: 07 novembre 2013 à 12:03:26 »

et pourquoi un camion ?

Parce qu'avec un camion Dan, je suis libre de tous mouvements et changements géographique. Je prends l'air pur et peut éventuellement finir plus tôt dans le cas d'une soirée ultra faiblarde.

@ Christian : Je ne veux pas péter plus haut que mon c... Je sais faire avec ce format et comme je n'emploierai personne, je n'ai pas de raison d'augmenter ma surface. Ce n'est donc pas ce que je recherche, cela dit, si un de ces camions se présente et qu'il représente une belle affaire, pourquoi pas.

@ Jeremy : Disons que je peux revendre mon camion un bon prix (il est tout neuf !) et qu'en engageant quelques dizaines de milliers d'euros pour modifications, je ne récupèrerai pas ces sommes dans 5 ans, c'est une certitude. IL est vrai que retrouver le même type de camion, ce ne sera pas simple mais je l'ai bien trouvé une fois non ?

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France Pizza Tour / Re : Qualification championnat de France : etape metro les pennes mirabeau

« le: 07 novembre 2013 à 09:11:22 »

Et si le prochain concours ou championnat , de préférence , à l'étranger , on se fait une équipe régionale au sein de la FPF mon Philou ? de préférence en Italie , à une belle période ... Là ont fait d'une pierre  deux coups !!! super moments entre pôtes , compétition et , un p'tit peu la fiesta 

Pourquoi pas, une fois ma situation début 2014 stabilisée, pourquoi pas !
Le Caravi-club !!

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Achat/vente/location / Re : A la recherche d'un beau camion !

« le: 07 novembre 2013 à 06:29:05 »

ben, en fait ce que j'ai actuellement valait déjà 85000€ et mon compte d'exploitation ne me permet pas d'aller au delà d'une certaine mensualité.

D'autre part je prends en compte plusieurs paramètres:
J'ai 50 piges et je ne veux pas m'embourber avec un amortissement sur 10 ans (santé, pénibilité du travail, etc...).
Je pense aussi que la profession n'en a pas fini avec ce p**** de gouvernement au niveau des créations de nouvelles charges, augmentation de l'essence, gaz et consor, la prudence est donc de mise...

Je préfère faire des "sauts de puce" de 5 ans de remboursements et de voir. Qui dit qu'à 55 ans je ne voudrai pas raccrocher ?

Pour l'instant il n'y a pas le feu, et puis si je ne trouve pas mon futur camion de suite, je pourrai commencer par une diviseuse bouleuse ou bien des couteaux en or !

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Achat/vente/location / A la recherche d'un beau camion !

« le: 06 novembre 2013 à 23:09:28 »

Mon entreprise arrive à un moment où je dois investir. Ne voulant pas faire n'importe quoi, je prends les devants.

J'ai actuellement un camion impeccable (45000 kms) que je pense mettre en vente d'ici quelques semaines.

Je commence donc à prospecter un peu partout à la recherche DU camion qui va me faire pétiller les yeux.

Je souhaite, quoi qu'il arrive, un four gaz et du froid eutectique. Pas de groupe électrogène en ce qui concerne l'alimentation, uniquement sur batteries et convertisseur.
Ce camion sera assez grand et de préférence avec la saladette intégrée au plan de travail...
Si d'aventure vous connaissez ce type de véhicule je suis ouvert à toute proposition.

Attention, je ne recherche pas un vieux tromblon...Je viens de passer 5 ans dans une rolls, je ne veux pas trop changer de catégorie...
Merci d'ouvrir grands vos yeux et vos oreilles autour de vous les amis.

PS : Tout ce qu'il y a sur Leboncoin, je le ratisse tous les jours, donc inutile de regarder par là....

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France Pizza Tour / Re : Re : Qualification championnat de France : etape metro les pennes mirabeau

« le: 06 novembre 2013 à 22:56:16 »

Je ne suis pas trop d'accord avec vous concernant le coût de ces compétitions, s'ils existent, je les considère comme un investissement.

Oui Thierry, mais là ce n'est plus le même trip !
Si je considère cela comme un investissement, j'attendrai obligatoirement un retour et je n'irai pas dans les mêmes conditions. J'irai au "boulot" et l'argent dépensé passera sur ma ligne "pub", alors qu'en réalité il s'agit d'une compétition où la passion doit primer non ?

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France Pizza Tour / Re : Qualification championnat de France : etape metro les pennes mirabeau

« le: 06 novembre 2013 à 22:38:46 »

ça peut marcher aussi si vous souhaitez prendre des vacances ...

IL est vrai que ta proposition peut m'intéresser du coup !
Pour un championnat cela me semble court mais pour une quinzaine pourquoi pas !
Cela dit, tu ne pourrais pas être à la disposition de chacun en même temps mais.....dans l'esprit d'une entreprise nationale qui fournirait des remplaçants partout en France, pourquoi pas....
Sacré Dan !

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France Pizza Tour / Re : Qualification championnat de France : etape metro les pennes mirabeau

« le: 06 novembre 2013 à 12:59:37 »

Cependant je ne demorts pas sur le fait que c championnat est une mascarade et que cela peux nuire à la profession.

Nuire à la pizza.... pas tant que çà finalement car il y a une règle générale qui dit que dès que l'on parle de toi, en mal comme en bien, on parle de toi et tu sors de l'anonymat !
Ces concours sont toujours décriés par ceux qui sont déçus (dont j'ai fait partie) mais plébiscités par ceux qui sont compétiteurs et les passionnés qui y vont uniquement pour se rencontrer.
Il y a une chose importante aussi, c'est que lorsque tu bouges de chez toi, que tu rencontres les autres et bien tu progresses ! Tu vois ce qui se fait ailleurs et ce que tu peux faire pour progresser.

Il n'y a pas que les titres, les honneurs et les malversations tout de même !

Perso, si j'avais quelqu'un pour faire mes pizz à ma place, je te promets que je serais à toutes les réunions !
Mais voilà, 2 jours absent pour être en compet me coûte (tout compris CA, inscriptions, hotel, repas, peage, etc...) vite fait un billet de 2000€ !

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France Pizza Tour / Re : Qualification championnat de France : etape metro les pennes mirabeau

« le: 06 novembre 2013 à 09:13:57 »

Je ne vois pas pourquoi tu irais retourner son camion !
S'il communique sur sa 40ème place, c'est qu'il l'a obtenu sur un concours auquel il a participé. Maintenant que le concours ait été vérolé, tu n'y peux rien et lui non plus.
Après s'il faut que tu prouves à la Terre entière que tu as raison......
Et puis...rien ne t'empêche de faire des concours et de faire la même chose. Va sur un concours, tu choisis une catégorie où il y a peu de concurrents et tu finis, par exemple, 1er français ! ça ferait bien dans ta boutique non ?

Pour finir, je te taquine un peu mais je suis passé par là au début. J'ai participé à 2 concours, il ne m'en a pas fallu plus pour comprendre un peu le système mais j'en ai profité et j'en profite encore aujourd'hui. Cela ne fait de mal à personne et ça plait aux clients.
Perso je remercie encore ceux qui m'ont poussé à participer au début car j'ai des photos et des souvenirs pour mes petits enfants !

De toutes les façons ce sont tes clients qui font la différence entre tes pizzas et les siennes et tant que tu bosses, n'est-ce pas le plus important ?

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Re : PASCAL de PIZZAPANAMA

« le: 05 novembre 2013 à 10:22:08 »

Salut Pascal, c'est avec un immense plaisir que nous t'accueillons à la Fédé, ton professionnalisme, ton expérience, tes valeurs et ta vision du métier sont de véritables atouts pour notre Fédération. On doit se connaître, depuis bientôt une dizaine d'année et j'apprécie énormément ta volonté de dire les choses comme elles le sont, tout en écoutant et respectant les arguments des autres. Tu es l'un des trop rares sages dans ce métier qui en a pourtant tant besoin...

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