706

Banques - Assureurs / Complémentaire Santé PRO

« le: 03 septembre 2015 à 15:35:22 »

Bonjour les amis,

A partir de janvier 2016, toutes entreprises doit mettre en place une complémentaire santé professionnel pour leurs employés.
J'ai eu un ou deux devis, mais quand je vois 120€ par mois pour une garantie pas terrible, ca me fait peur !!!

Quelqu'un a-t-il un assureur à conseiller ?

Petite précision : je choisi la professionnel même si je suis seul dans mon camion, car je le rentrerai en charge et toute ma famille est couverte.

Merci 

707

Ingrédients / Re : Panini pour sell

« le: 03 septembre 2015 à 01:36:30 »

Salut Le Gaulois,
Oui c'est prévu pour debut de semaine prochaine.
Je vous mettrais les premières photos
Merci en tout cas.
Je reviendrais vers toi en MP pour quelques détails

708

Techniques / Re : organisation pour une commande de 50 pizzas..??

« le: 31 août 2015 à 21:59:53 »

Entre la première pizza et la dernière y'aurait 1h d'écart ??
C'est pas beaucoup ?

709

Recettes d'Empatements / Re : Re : Re : Re : Parlons de ma pâte!

« le: 31 août 2015 à 21:56:21 »

Salut Sell, c'est pour moi la question ?
Ben avant de connaitre le forum  je faisais comme beaucoup un protocole "marmiton" lol. Et j'avais tendance à mettre beaucoup d'huile d'olive car j'adore ça évidemment. Sauf que ben au plus tu mets de graisse dans une pâte au plus tu obtiens une pâte sablée 
C'était pas mauvais en plus lol mais sûrement pas pratique...

Pareil j'aime assez l'huile d'olive 
Mais bon j'essaie de respecter les doses quand même.

Faudrait que j'essaie avec plus d'huile d'olive, je suis curieux de voir le résultat. 

710

Recettes d'Empatements / Re : Re : Parlons de ma pâte!

« le: 31 août 2015 à 01:42:46 »

Je pense que tu as encore trop d'huile d'olive, ta pâte doit être plutôt sablée !

Quelle incidence sur le produit final ?

711

La publicité / Re : Re : Re : flyers halal

« le: 31 août 2015 à 01:05:19 »

C'est sur! Un de mes salarié est turque et il a eu la même réflexion que toi.

Il faut faire la part des choses, et ne pas mélanger convictions personnelles et boulot.
Surtout apprendre à respecter les autres sans discrimination

712

Techniques / Re : Re : Mes premières, mes trottoirs, vos avis

« le: 29 août 2015 à 23:52:47 »

Sinon je pense qu une grande partie des clients se foutent d avoir un beau trottoir, pour certains c est meme mieux si petit trottoir voir pas ! Autant avoir un petit trottoir leger et croustillant qu un gros facon je mange encore plus de pain !  L obsession du trottoir c un truc de pizzaiolo pas du client !

+1

713

La publicité / Re : flyers halal

« le: 29 août 2015 à 02:29:18 »

C'est du n'importe quoi !!!
Moi je mange pas de porc et j'en vends très bien.
Ca me dérange pas du tout de le toucher et le vendre.
C'est à cause des extremistes dans ce genre que les gens font des amalgames.

Te prends pas la tête pour si peu.
C'est lui qui a perdu un client pas toi.

714

Humeurs du Jour / Re : coupe du monde de rugby

« le: 24 août 2015 à 16:55:02 »

Haaaa super planing
Merci.

715

Ingrédients / Re : Panini pour sell

« le: 24 août 2015 à 16:46:59 »

Rhoooooo ils sont superbes !!!!!!!
Moi ca ne ressemble pas du tout à ca.
J'ai bien reçu tin MP et je t'en remercie.
J'aurais quelques questions à te poser, mais d'ici quelques jours.
Je suis un peu moins présent ces derniers jours, pb de santé du papa (mais je consulte tous les jours le forum).

En tous les cas super super boulot

716

Humeurs du Jour / Re : Re : Dilemme !!!

« le: 23 août 2015 à 12:44:22 »

Il ne faut pas oublier d'écouter ses clients, le midi, c'est plus un sandwich qu'une pizza... Donc il faut aussi savoir faire non pas ce qu'on aime, mais ce qui leur plait...

+1
Voila pourquoi ma démarche sur ce post
Bien vu

717

Humeurs du Jour / Re : Re : Dilemme !!!

« le: 23 août 2015 à 12:43:18 »

Si ça peut te donner une piste, je suis parti sur une gamme de pizza sandwich intégralement fermé comme une calzone finalement.

Je prépare des pâtons plus petit pour ces sandwichs. Ça se vend un peu. Bon perso j'ai arrêté les midis, c'était une perte de temps, et finalement mon chiffre ne vas pas trop mal sans le midi.

Fais moi un MP si tu veux, je t'en dirais un peu plus si nécessaire.


Sinon il y a aussi la bruschetta. J'aime bien en faire, ça va vite et hop au four 

Ca me plait bien
Je te contacte ce soir par MP

718

Humeurs du Jour / Re : Dilemme !!!

« le: 23 août 2015 à 12:37:27 »

Déjà merci à tous de vos idées.
Je vais répondre à chacun des posts en détail ce soir.
Je voulais juste apporter une précision capitale.
Mon objectif n'est pas d'inclure paninis, salades, burger en même temps. Ce ne serait pas gérable, je le sais.

Juste 1 seule variante en plus de la pizza. Soit salade soit paninis.
Pourquoi me direz vous?!

J'ai démarré mon activité en Mai et pour l'instant je peine à trouver des emplacements le soir.
Alors pour payer mes factures j'ai pris quelques après midi, je me dis que c'est mieux que de ne rien faire, car les ingredients ont une dlc et ma pate faut l'écouler.
Donc j'ai quelques midi pour l'instant que je compte remplacer petit à petit quand j'aurais trouver des emplacements du soir.

Sur certain midi je bosse bien (15-20 pizzas selin les période). D'autres moins bien.

A terme j'espere pouvoir travailler qu'un service par jour car midi et soir c'est très usant, mais bon ceux qui ont des restaurants doivent savoir.

Pour l'instant c'est juste par manque de possibilités que je bosse le midi.
Et préparer une dizaine de salade a la maison ca va vite et ca laissera le choix à ceux qui ne veulent pas une pizza. Soit pizza soit salade, pas plus.

Voili voila

Bonne journée à tous.

719

Humeurs du Jour / Re : Re : Dilemme !!!

« le: 22 août 2015 à 18:30:46 »

Fais les toi meme t salades, ca te rapportera plus !

+ 10000000000

Il me reste plus qu'a trouver des idées de salades alors.
Si vous avez des idées à ce sujet je suis preneur.

Merci Stan 

720

Humeurs du Jour / Re : Dilemme !!!

« le: 22 août 2015 à 18:25:00 »

Les frites c est plus délicat, car friteuse = gras = hotte spécialement pour la friteuse etc....
Evitons les frites