721

Desserts / Re : quel dessert pour mon camion?

« le: 28 mars 2014 à 13:55:55 »

Bien appétissante cette petite Calzone!!!

722

Humeurs du Jour / Re : avec la pizza tu devient riche!!!

« le: 27 mars 2014 à 16:09:04 »

Lui faut qu'il arréte la farine!!!

723

Humeurs du Jour / Re : Précuire ses disques au feu de bois

« le: 27 mars 2014 à 07:40:07 »

Il est pas mauvais le bougre!!!

724

Aménagement d'un Local / Re : 10 places assises

« le: 25 mars 2014 à 18:17:34 »

C'est ça.

725

Aménagement d'un Local / Re : 10 places assises

« le: 25 mars 2014 à 18:11:46 »

Salut a tous.La fameuse obligation de mise aux normes handicapé pour 2015 est en train de changer,la France ayant été mis au ban des mauvais éléve les commerces déjà existant bénéfice d'un délai de 3 a 9ans selon les cas et de ce fait les dérogations seront accordé pour tous.
Bien sur si tu est en création tu n'as pas le choix

726

Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Deuz

« le: 24 mars 2014 à 20:03:13 »

Bienvenu a toi,et bonne reconversion!!

727

Ingrédients / Re : Utilisation du saindoux

« le: 20 mars 2014 à 19:27:49 »

Je n'ai jamais essayé sur la pizza mais en cuisine fréquament,c'est une matiére grasse qui a du caractére alors pourquoi pas!!!

728

Humeurs du Jour / Re : Petits cadeaux

« le: 20 mars 2014 à 12:35:53 »

J'veux le méme!!!

729

Fromages / Re : CHEDDAR OR NOT CHEDDAR ?

« le: 20 mars 2014 à 12:25:18 »

Tu devrais essayer sur un fond tomate mozza avec de la viande haché des oignons et du ketchup,c'est vraiment pas mal et  avec un nom a l'américaine c'est trés vendeur chez les jeunes.

730

Humeurs du Jour / Re : il fait beau

« le: 20 mars 2014 à 12:09:06 »

Chez moi la neige fond a vu d'oeil,les morilles ne vont pas tarder

731

Humeurs du Jour / Re : Popularité

« le: 20 mars 2014 à 09:37:58 »

J'ai voté aussi!!!
Je suis assez d'accord avec vous,je trouve que cela n'apporte rien et c'est un fait c'est mal interprété

732

Humeurs du Jour / Re : Dois-je intervenir techniquement dans les sujets ou pas ?

« le: 20 mars 2014 à 09:24:14 »

Salut a tous,Salut pizza Swing.C'est vrai que des fois il y a trucs assez drole,mais le forum n'est-il pas là pour que chacun puisse donner son avis ou échanger?Est-il nécessaire d'étre maitre en la matiére pour parler de sa propre expérience?Ne pourrait-il pas i avoir autant de techniques et de maniéres d'y arriver que de pizzaiolos?

733

Humeurs du Jour / Re : Des news

« le: 19 mars 2014 à 06:33:46 »

Salut a tous.Pour moi c'est une grosse saison d'hiver qui se termine,a coté de ça je me suis fait planter par mon acheteur donc j'ai stoper pour l'instant l'avancement de mon futur local et me suis reconcentré sur ma pizzéria actuel.
Vivement les vacances de Paques terminé,ce sera les vacances,l'ocean,les vagues,lesurf!!!

734

Techniques / Re : Probleme cuisson de l"oeuf en four à bois.

« le: 18 mars 2014 à 15:55:06 »

Oups,désolé je n'avais pas vu que cela concerné les fours a bois

735

Techniques / Re : Probleme cuisson de l"oeuf en four à bois.

« le: 18 mars 2014 à 15:50:59 »

 Salut a tous.En se qui me concerne c'est jaune et blanc,ou alors il faudrait mettre sur la carte jaune d'oeuf et non oeuf il me semble.