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Techniques / Re : Spadoni PZ2
« le: 24 avril 2014 à 13:44:54 »
Changé de fromages surtout. On dirait le gratin de maccaroni de feue mamie
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Techniques / Re : Spadoni PZ2« le: 24 avril 2014 à 13:44:54 »
Changé de fromages surtout. On dirait le gratin de maccaroni de feue mamie
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Techniques / Re : eau minérale« le: 24 avril 2014 à 13:43:18 »
Remplies une bouteilles au robinet que tu laisses décanter au frigo 1 a 2 jours. L eau minérale est coûteuse est pas forcément un plus dans la pizza sérieusement...
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Divers / Re : Vitrine chauffante« le: 24 avril 2014 à 13:40:22 »
J utilise ce genre d armoire à contre cœur. Ça sèche la pizza si trop longtemps dans l armoire. Par contre les clients adorent car la pizza est chaude... Paradoxale comme situation ...
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Fours gaz - électricité / Re : four semi pro« le: 24 avril 2014 à 13:34:34 »
Pour voir des photos du four et de pizzas réalisées avec, tapez md1 dans recherche et sélectionnez le sujet "COTE PIZZA". En page 1
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