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Humeurs du Jour / Re : Annonce de canicule

« le: 18 juillet 2013 à 13:17:44 »

Merci Thierry,

perso ça fait déjà 10 jours que ventilo et hotte tourne 24/24. Je fais aussi attention à ouvrir les frigos le moins possible... Mais on ne descend pas sous 30° dans le labo 

Pour les clients je vais proposer des salades genre "assiette anglaise" avec de la charcuterie italienne ; ça peut plaire...

Ce que je crains le plus c'est l'aspect psycho de cette alerte canicule, que les gens ne sortent plus de chez eux...

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Humeurs du Jour / Annonce de canicule

« le: 18 juillet 2013 à 12:43:48 »

Bonjour à toutes et tous,
 
On annonce une semaine caniculaire la semaine prochaine. J'aimerai savoir comment vous avez vécu cela en 2003... ?

Les clients changent ils radicalement leur alimentation et délaissent ils les pizzas au profit de salades plus fraiches ?

...

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Humeurs du Jour / Re : merci aux assurances (ironique)

« le: 16 juillet 2013 à 11:14:31 »

Courage Fatiha,
essaie de voir si il y a une possibilité d'aide de la commune, du conseil général ou de la région... Dans ces cas là ils aident les entreprises généralement.
Tu peux aussi demander un report d'échéance à tes créanciers si nécessaire, même les impôts et l'URSSAF l'accepte dans ce type de coup dur...

 

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La publicité / Re : Offrir des bons d'achat oui... mais...

« le: 16 juillet 2013 à 05:49:13 »

Je serai plus prudent la prochaine fois c'est sur. Je grinçai des dents quand même car la commande est arrivée alors que pas mal de gens attendaient en terrasse et en salle ; beaucoup de monde sur la commune car c'était le soir du feu d'artifice. Du coup j'ai fait des progrès en rapidité 
L'idée de parrainage est pas mal. Je vais voir ça...
Bon allez une nouvelle semaine commence, je fonce chez Metro

Bonne semaine à tout le monde

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La publicité / Offrir des bons d'achat oui... mais...

« le: 15 juillet 2013 à 17:57:33 »

Une petite anecdote qui m'a bien énervé...

Pour faire de la pub j'utilise comme beaucoup, les gazettes, les flyers, un site internet et les pages jaunes. Il y a 1 mois une salariée du centre social de ma commune me demande si je peux offrir des lots pour le concours photo des gamins. J'y vois un moyen de me faire connaitre auprès des familles et je lui imprime 10 bons d'achat de 10 €. Un bon deal que je me disais, content d'allier l'utile à l'agréable... 

Et samedi soir je vois arriver une famille avec une liste de 9 pizzas. Ils avaient tout les bon achat  et ont pris pour 101 € de pizz !!! Je jure ici que j'ai fait les pizz comme à l'habitude et avec le sourire, mais je leur ai quand même demandé comment ils avaient eu tout mes bons d'achat   Et bien leurs enfants avaient gagné 2 lots ; 1er prix une enveloppe avec 6 bons et le 2ème prix une enveloppe avec 4 !!! Bien joué le coup de pub, 100 € de bons d'achat pour une seule famille 

Heureusement qu'il ne s'agissait pas en plus des derniers lots, ça m'aurait vexé... 

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Recettes d'Empatements / Re : Mon premier essai avec Stagioni

« le: 15 juillet 2013 à 15:06:27 »

la bleu w330 je la sert de 2 à 5 jours de maturation ; mais comme le dis Cos j'utilise le Naturkraft...
 

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Humeurs du Jour / Re : Baromètre de la semaine

« le: 15 juillet 2013 à 15:00:03 »

Début de semaine assez calme la semaine passée ; jusqu'à l'arrivée jeudi des premiers touristes où là on a pu travailler un peu plus ; l'odeur de grillades empeste tout le quartier je vais faire une réclamation à la Mairie 

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour à tous

« le: 12 juillet 2013 à 13:52:20 »

Merci. Bon bha c'est clair, chez moi c'est ce qui manquait pour capter la clientele d'été. Hier soir on l'a rempli 2 fois et ce midi 10 couverts qu'on aurait pas fait a l'interieur ou a emporter. Et la vente de boissons est quasi systematique... 

Je sais pas si t'as remarqué Cos mais on a presque le meme mobilier  par contre tu as bien fait de prendre les tables basses a l'interieur. Les tables hautes sont pas adaptées a tout le monde...

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour à tous

« le: 11 juillet 2013 à 19:40:55 »

Merci les zamis. Deja a moitié pleine... 
j'y retourne. Bonne soirée

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour à tous

« le: 11 juillet 2013 à 17:05:53 »

salut à tous,

7 mois maintenant que j'ai quitté mon ancien job... que j'ai franchi le pas...

Avec les beaux jours, les touristes arrivent progressivement (sont pas pressés...). Ce soir il y a un Marché nocturne dans ma commune et beaucoup de monde attendu. Je viens d'installer une terrasse pour capter un peu de monde...

C'est c... mais c'est un peu comme une seconde ouverture 

 

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Ingrédients / Re : qu'est ce qu'une "vraie" pizza ?

« le: 11 juillet 2013 à 11:21:35 »

Bon bha ça fait plaisir que le staff recadre un peu les choses parce qu'à la lecture de ce post hier soir j'ai été franchement surpris de la suffisance de notre ami papolo... Les grands discours idéologiques c'est bien, il en faut ; mais on se doit quand même de respecter le point de vue de l'autre, surtout quand l'autre a 20 ans de pizza derrière lui !!!

Plus que ce genre de conversations "stériles", j'apprécie les messages réguliers des membres qui ont le courage de dire ce qu'ils font et de s'exposer aux critiques (constructives). Perso c'est pour moi ce qui fait que ce forum est enrichissant.

Alors papolo mon ami, vas y balance la sauce... t'es qui et tu fais quoi 


   

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Ingrédients / Re : cuissons????

« le: 10 juillet 2013 à 15:29:55 »

Moi yam 1300 xjr ; Honda c'était pas des tondeuses...  

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Banques - Assureurs / Re : obtenir pret pour acheter matériel

« le: 09 juillet 2013 à 15:22:19 »

Sachant que je n'ai rien en garantie car je suis locataire et je n'ai qu'un véhicule coté 15000 euros.

ton véhicule va continuer à décoter... alors que ton futur commerce te rapportera de l'argent...

Alors vends ta caisse, bosse, et rachète toi une belle voiture plus tard 

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Humeurs du Jour / Re : nouvelle pizzeria

« le: 09 juillet 2013 à 07:35:46 »

Une pizza de qualité dans un cadre de qualité ! FPF... les nouveaux batisseurs 
Superbe

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : un bonjour de la drome

« le: 08 juillet 2013 à 19:56:09 »

Salut Phil et bienvenue dans ta nouvelle vie. Avec ce forum tu vas apprendre beaucoup de choses.
J'ai moi aussi franchi le pas il y a peu et c'est que du bonheur...
Par contre pour la fête oublie, au moins pour tes débuts