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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Trophée du meilleur Pizzaiolo 2016

« le: 31 octobre 2015 à 07:32:22 »

kabyle ,pourquoi ne pas simplement demander les renseignements à l'ambassade de france ??

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Aménagement d'un Camion / Re : Pizza bus 974

« le: 28 octobre 2015 à 13:06:03 »

superbe !!
y a plus qu'à ...

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Humeurs du Jour / Re : différence entre artisanale, semi-artisanale/industrielle et industrielle

« le: 26 octobre 2015 à 12:20:30 »

je veux dire que si tu dois faire 10 pizzas identiques en un minimum de temps ,.......sommes nous toujours dans l'artisanal ??

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En Italie / Re : HOST 2015

« le: 26 octobre 2015 à 12:13:07 »

merci pour les photos et les infos thierry !!

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Humeurs du Jour / Re : différence entre artisanale, semi-artisanale/industrielle et industrielle

« le: 26 octobre 2015 à 11:56:12 »

L'artisanat est la production de produits ou services grâce à un savoir-faire particulier et hors contexte industriel : l'artisan assure en général tous les stades de sa production, de transformation, de réparation ou de prestation de services, et leur commercialisation. (source wikipédia)
je pense que c'est surtout dans la manière de faire que le terme "artisanal " prend tout son sens ....
à partir du moment où on "automatise" les gestes de production nous ne sommes plus vraiment dans l'artisanal ....

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Etude de marché et prévisionnel / Re : grande ville et concurrence ou petite ville et peu de concurrence ?

« le: 24 octobre 2015 à 11:48:49 »

dans la méme ville tu peux faire tes travaux tout en continuant à travailler dans ton autre local
50 bornes pour faire les 2 c'est pas évident
ça dépend aussi si tu veux repartir de zéro et comment tu veux gagner ta vie (mais y vaut mieux ; un tien que deux tu l'auras)

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Etude de marché et prévisionnel / Re : grande ville et concurrence ou petite ville et peu de concurrence ?

« le: 24 octobre 2015 à 05:04:10 »

si tu reste dans la commune où tu te situe , le transfert de ton établissement est simple (juste à dire à tes clients que tu bouge à tel endroit) et tes clients vont te suivre
en revanche le changement de ville te fait repartir de zéro ,avec toutes les galères pour recommencer...
il te reste combien pour le bail ??

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Humeurs du Jour / Re : Pizza 12

« le: 22 octobre 2015 à 05:35:05 »

excellent !!
mdr 

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Distributeurs de pizzas entretien et dépannage / Re : inauguration distributeur de pizzas à Macon

« le: 22 octobre 2015 à 05:24:51 »

bonnes ventes pour ce nouveau distributeur !!

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Actualités sur votre établissement / Re : Ô grain de Pizz' est né.....Ouverture sur les chapeaux de roues

« le: 20 octobre 2015 à 03:14:26 »

bravo ! et bon courage ...

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Humeurs du Jour / Re : J'adore les vacances !

« le: 18 octobre 2015 à 06:17:59 »

pareil que django (pour la semaine et pour les parisiens !! )

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Archives / Re : petite licence a emporter

« le: 18 octobre 2015 à 06:07:46 »

tout à fait d'accord avec Damien ,
je ne fais que de la vente à emporter ,je n'ai pas eu besoin de faire la formation PE (demande faite fin août 2015 ,autorisation retirée en mairie quelques jours plus tard ,mais droit d'exploitation de la licence qu'à partir de 15 jours après la demande )
je vois pas comment la CM peut délivrer un papier qui n'est délivré QUE par la mairie (via la préfecture)
......on ce demande ce que le fait d'étre ou d'avoir été cadre vient faire la dedans ??

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Techniques / Re : Tableau comparatif Farine en W

« le: 15 octobre 2015 à 11:11:33 »

merci thierry !

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Humeurs du Jour / Re : Je lève mon verre à JO

« le: 13 octobre 2015 à 05:31:51 »

bravo JO !

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Distributeurs de pizzas entretien et dépannage / Re : montage cru ou pizzas précuite ?

« le: 12 octobre 2015 à 18:38:42 »

suis pas surpris par les pourcentages d'une seule pizza cuite (j'aurais même cru d'avantage ) ,mais je trouve que 7% pour des commandes de 3 c'est pas mal !!