Cliquez ici pour vous inscrire au concours !

751

Recherche formation/stage / Re : Stage non rémunéré sur région parisienne

« le: 26 février 2015 à 15:02:43 »

bonjour,

je pense que la difficulté de trouver un stage, sera , que sans convention de stage; cela sera considéré comme du travail au black !....et je te parle pas des problèmes que cela peut créer en cas d'accident ! 
bon courage, 

752

Aménagement d'un Local / Re : et si c'était à refaire ??

« le: 26 février 2015 à 14:06:10 »

actuellement y a pas d'extraction.....mais assez facile à installé dans le local .
je ne connais pas les statuts du  bail actuel , mais sans importance  , car si c'est ce projet qui aboutit, je serai propriétaire des murs en SCI et ma pizzeria sera locataire de cette SCI, donc , un bail neuf 

753

Aménagement d'un Local / Re : et si c'était à refaire ??

« le: 26 février 2015 à 12:01:44 »

salut  ,

dans mon projet actuel, je suis comme vous Christian.
le local qui m’intéresse dans mon département et que j'achèterai , si ma chérie ne décroche pas cet emploi de fonctionnaire , est un ancien salon de coiffure.
il est carrelé au sol et sur presque tous les murs, il manque environ 20m carré , il y a une clim réversible .
le local est dans une zone commerciale en entrée de ville .
je vous met quelques photos.

754

Aménagement d'un Local / Re : et si c'était à refaire ??

« le: 25 février 2015 à 11:55:26 »

bonjour les amis 

je vois avec plaisir que ce sujet intéresse les gens!

dans l'ensemble vos réflexions sur le sujet sont toutes pertinente !

ma réflexion:
il est vrai que j'aurai plutôt tendance à vouloir faire une création plutôt qu'une reprise !
en voici les raisons:
-j'ai 95% du matériel stocker dans mon garage  .....donc inutile d'acheter un fond de commerce !
-pas besoin de continué une carte/menu du prédécesseur pour maintenir la clientèle en place
-possibilité d'avoir un local bien placé ! ....en regardant sur le net ( site d'agence immobilières, le coin-coin, etc...) j'ai remarquer que la plupart des pizzeria à vendre sont dans des petites rues en centre ville (piétonne ou pas ) ,dans l'ensemble assez peu de places de stationnement;voir pas du tout à proximité ! ............no parking !........no bizness !!........les gens ne veulent plus marcher !!.......il faut que se soit facile d'accès,de stationner
( en boulangerie/pâtisserie, celles qui marchent le mieux , sont celles qui sont faciles d'accès et un gros parking devant.......logique ! )
-je pense comme certain d'entre vous qu'une création me coûterai moins chère.....et je serai pas obliger de reprendre du matériel avec lequel je n'ai pas l'intention de travailler !

je rejoint le raisonnement de christian:
 dans une reprise , je rachète la clientèle , sans aucune garantie de la conserver !
dans ma précédente entreprise, j'ai racheté le fond de commerce ( donc également la clientèle ) .....j'ai multiplié le CA en 2.5 en 2 ans.
j'ai perdu des clients (pour diverses raisons...) et gagné des nouveaux clients ( pour ces même diverses raisons  )

l’emplacement:

je privilégierai plutôt un emplacement en zone commercial avec un fort chaland à proximité , pour profité du flux que génère les grandes enseignes....c'est pas pour rien qu'ils se mettent tous ensemble au même endroit !

ou,

un axe d'entrée ou de sortie de ville ,avec parking
 
pas en centre ville, les gens déserte les commerces en centre ville, ils vont plutôt dans les zones commercial ( parking, d'autres enseigne à proximité immédiate,facile d'accès...etc....)

j'ai le temps d'y réfléchir, ma chérie saura début avril si elle est embauchée et dans quel département elle sera mutée ( 2 possibilité, mais pas le notre ! )
d’ailleurs, si elle est embauchée, elle a 1 an de formation , puis après ont déménage, je créerai mon entreprise finalement une fois que l'on sera sur place. et dans le cas contraire , je finaliserai mon projet actuel et ouvrirai en mai ou juin.
donc pour l'instant , je met mon projet actuel en attente!
je vais attendre de savoir à quel sauce je vais être croqué 

755

Aménagement d'un Local / et si c'était à refaire ??

« le: 25 février 2015 à 00:26:12 »

bon,
 j'ai fouillé un peu partout , et j'ai pas trouvé de post sur le sujet que j'aborde !......je laisse au modérateur le plaisir de mettre ce fils de discussion au bon endroit....si ce n'est pas le cas !

j'ai le projet d'ouvrir une pizzeria à emporter/livrer dans mon département, le local (96m carré,peu de travaux) est super bien plaçé dans une zone commerciale ( mac donald à 300m, magasin but à 100m, gifi,la halle aux chaussures et 3 autres grosses enseignes à 200m, 1 hyper U à 300m ....etc)3 lotissements  dans un rayon 2 klms.....cerise sur le gâteau: le locale qui m'intéresse est mitoyen avec un leader price !....bref ! beaucoup de passage et parking immense devant le local
.....mais loyer trop chère....mais comme c'est à vendre, mensuellement, ça me coûtera moins chère d'acheter.
alors là , vous allez me dire : c'est quoi le problème l

le problème, c'est que ma chérie qui est au chômage va surement décrocher un emploi de fonctionnaire dans un département voisin, donc surement un déménagement dans quelques mois.
du coup , je met mon projet en "stand by" , le temps de savoir si ont déménage ou pas !
en faisant des recherches sur le net sur les 2 départements voisins ou elle pourrait être mutée, j'ai la possibilité de faire ou une création ou une reprise d'une pizzeria ( il y a plusieurs pizzeria à reprendre dans ces départements !)

pour ceux qui sont en local ,si vous avez fais une création , le referiez-vous ?
pour ceux qui sont en local, si vous avez fais une reprise d'entreprise, le referiez vous ?

ma précédente entreprise, j'avais fais une reprise, celà me semblait ( à l'époque) + facile +sûre et crédible vis à vis des banques......mais après avoir exploité cette entreprise pendant 15 ans, si c'était à refaire, je ferait une création; car dans se domaine( la boulangerie-pâtisserie) en faisant une création, j'aurai pu avoir un meilleur emplaçement...ou pas ! 

alors ?...création ou reprise ?

756

Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Présentation nouveau membre

« le: 21 février 2015 à 10:20:55 »

salut et bienvenue 

757

Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Re : Une nouvelle du Vaucluse

« le: 21 février 2015 à 10:13:06 »

dernier msg supprimer  appeler vous et  a ce moment on saura qui et qui merci de votre compréhension

problème résolu ! (identité prouvé )

758

Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Petit nouveaux

« le: 20 février 2015 à 18:53:27 »

salut et bienvenue ! 
bon courage et m...de pour cette ouverture !

759

Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : bonjour à tous

« le: 20 février 2015 à 18:50:21 »

salut et bienvenue ! 

760

Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour à tous

« le: 20 février 2015 à 18:49:13 »

salut et bienvenue 

761

Humeurs du Jour / un peu d'humour ??

« le: 13 février 2015 à 23:52:14 »

762

Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour à tous

« le: 11 février 2015 à 14:49:49 »

 hi ! welcome !!

763

Humeurs du Jour / Re : Vive la France

« le: 10 février 2015 à 16:03:43 »

eh oui !!....et comme l'a très justement dis Matthieu "c'est a la demande du syndicat nationale de la boulangerie que cette obligation d'un jour de fermeture hebdomadaire à été instauré"
a la base , c'était pour obligé les gms à avoir un jour par semaine sans vente de pain en rayon !...mais les artisans ( dont je faisais parti de 1999 à 2014) ont dù eux aussi fermé 1 jour par semaine .
j'ai un pote dans mon département qui est artisan boulanger-pâtissier dans un coin très touristique de la région, il a été ouvert 365j/365j pendant plusieurs années, et puis un jour il à été dénoncé par un concurrent " bien veillant pour ses intérêts"..... ,menaces d'amendes et de fermetures administratives..etc...alors il a fermé un jour par semaine sa boutique,....et il a ouvert son garage qui est mitoyen à la boutique pour vendre sa marchandise !....1 jour par semaine !... MDR !!...c'est une façon comme une autre de détourné  cette loi absurde !
mais le + simple: c'est se qu'a fais l'un de mes concurrents quand j'avais ma boulangerie-pâtisserie, il a changé la dénomination de son entreprise; de boulangerie pâtisserie, c'est devenue: boulangerie-pâtisserie,traiteur, l'obligation de fermeture hebdomadaire ne s'appliquant pas à la profession de traiteur, il est donc ouvert 7/7 !....y a toujours moyen de détourner une loi ! 

764

Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : nouveau

« le: 05 février 2015 à 11:59:49 »

bonjour et bienvenu 

765

Offre/recherche pizzaïolo(a) / Re : CHERCHE PIZZAIOLO(LA) sur NANTES CDI - 35H

« le: 05 février 2015 à 11:55:03 »

a danielsan :
 trop loin de quoi ?..............de chez moi !  , je suis a 4h30 de route de Nantes ! ( je vais tous les ans à clissons à côté de Nantes, c'est le temps que je met en voiture  ).
et comme je vais certainement déménager dans quelques mois vers le sud ( pour le travail de ma chérie) ,je vais donc m'éloigner encore + de Nantes !
de plus, je devais ouvrir ma pizzeria en mai ou juin, finalement , projet en stand by le temps de savoir ou je vais atterrir !...donc en attendant , je cherche du boulot !.....mais Nantes, c'est et sera trop loin pour moi pour ces raisons là !....d’où mon: " dommage je suis trop loin"