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Salut a tous.C'est vrai que c'est beaucoup moins pratique pour le nettoyage et il y a beaucoup moins de marge pour mettre le meuble a niveau,mais le gain de place est incontestable. Je ne connais pas ce fournisseur,as tu regardé H.équipement
Salut a tous.Il me semble que tu ne peut bénéficier du taux a 5,5% pour tes desserts a emporter au méme titre que la pizza.Si tu as un traiteur dans le coin pose lui la question mais il me semble que l'emballage doit étre hermétique (type conserve,sous vide,atmosphére modifié...)pour justifié d'une conservation et donc d'une consommation non instantané méme si elle se fait a domicile."A confirmer"
Effectivement la station est pleine pour les fétes de fin d'année,mais la neige manque un peu cette saison alors les gens passent plus de temps dans les commerces et les restos.Quand leur budget vacance est bouclé ce qu'ils ne laissent pas au forfait ski ils le laissent chez nous
Salut Damien et vraiment félicitation pour tout le travail accompli!!! Réfléchi bien avant d'embaucher,laisse toi un peu de temps pour optimiser ton organisation.Dans ma pizzéria je fait en pleine saison une moyenne de 100couverts/jour et cela juste avec ma femme en proposant que du frais de l'entrée au dessert,alors qu' il y a quelques années j'embauchai 2extras pour le faire(service,plonge).C'est sur c'est du gros boulo,mais a coté de ça cela me permet de prendre 3mois de congés par ans ce que je ne pourrai pas faire si j'avais des employés."Et les vacances y a que ça de vrai" Par contre tu verras que si le sur place tourne vraiment bien ce sera forcement au dépend de l'emporter. Et encore félicitation
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