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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : pizza du week-end dernier

« le: 08 janvier 2013 à 14:42:37 »

Petit cachotier !!

Met une petite photo de ton four en plein travail.

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : pizza du week-end dernier

« le: 07 janvier 2013 à 10:58:11 »

Je te félicites Fred, tes pizzas sont....bluffantes !! L'évolution est impressionnante et bravo pour ta créativité.
Pour le temps ne t'en fais pas tu as un four traditionnel c'est normal. J'avais pas vue celle du mois dernier le post est passé à travers pour moi.
Beaucoup de pizzaiolos qui ont des dizaines d'années de métier ne font pas aussi bien que toi, ils savent même pas pourquoi ils mettent de la levure  , rien qu'en voyant tes pizzas en photo on perçois la qualité, j'espère pouvoir y goûter bientôt.

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Les Autres Fournisseurs / Re : Carniato?

« le: 06 janvier 2013 à 12:01:12 »

Comment se procurer leur catalogue et savoir où ils livrent ? Car sur leur site y a pas grand chose pour être aiguillé.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour

« le: 06 janvier 2013 à 11:51:55 »

Salut Frankie et bienvenue à toi.

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Divers / Re : renseignement formation

« le: 05 janvier 2013 à 23:08:10 »

Une petite présentation serait sympa ma chère !!!

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : bien l'bonjour!

« le: 04 janvier 2013 à 22:27:25 »

Bonjour Olivier et bienvenue sur le forum.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : bonjour

« le: 03 janvier 2013 à 12:05:47 »

Salut Marc et bienvenue.

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Humeurs du Jour / Re : 2013

« le: 02 janvier 2013 à 14:47:21 »

Salut à tous, bonne année et surtout la santé.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Présentation

« le: 29 décembre 2012 à 09:27:50 »

Salut Filippo et bienvenue sur le forum.

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Farines / Re : la top des farines

« le: 26 décembre 2012 à 11:30:45 »

1 ou 2 minutes de pétrissage ??!!

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Humeurs du Jour / Re : fetes

« le: 24 décembre 2012 à 15:13:24 »

Je vous souhaite à tous un joyeux noël et de très bonne fêtes en famille.

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Humeurs du Jour / Re : A METRO, c'est vraiment noël...

« le: 24 décembre 2012 à 15:10:41 »

C'est vrai que c'est super ce genre d’exhibition, bravo les gars, dommage que ça se fasse pas par chez nous, Christian il faudrait qu'on fasse quelque chose comme ça dans notre secteur. 

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Humeurs du Jour / Re : je vous dit peu etre adieu

« le: 21 décembre 2012 à 14:40:17 »

Malin ce trésorier !! Et demain il organise l'apéro des survivants et là aussi il cartonne !

Je n'ai pas de place pour recevoir sinon j'aurai fait ça demain pour marquer le coup, j'aurai fait un apéro.

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Humeurs du Jour / Re : Vacances/formation

« le: 20 décembre 2012 à 16:43:18 »

Bonne idée, mais en été ce sera peut-être difficile pour ceux qui sont dans leur grosse saison de fermer, l'inter saison serait peut-être un meilleur moment, mais après ça dépend des endroits y en a pour qui l'été c'est plus calme.

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Le mondial de la pizza / Re : L'après Mondial

« le: 20 décembre 2012 à 16:39:18 »

Merci pour ces photos, très bon souvenir pour ce mondial.