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Divers / Re : Re : installation kiosque distributeur a pizza

« le: 21 avril 2014 à 09:16:28 »

bonsoir,

sujet qui doit intéresser de plus en plus de collègues, j'ai moi aussi pu apprécier  pizzadoor lors du parizza
La si je comprends bien ton projet de jean-christ, tu as négocié pour cet emplacement un loyer directement avec la direction de l'hyper ? Adial t'aide dans les démarches administratives ?
Hormis le distributeur et le kiosque de chez adial, peux tu nous dire Si ce n'est pas indiscrer quels sont les montants des côuts annexes pour cette installation.
Lorsqu'il s'agit d'un emplacement sur le domaine public cela doit être encore plus difficile avec la municipalité.

Merci

Salut
Adial avait ouvert en grand ses portes, et tous les membres de la fédé présent à parizza ont pu "malmener" les distrib sur le salon....
les pizzas "réquisitionnées" chez OEM, préparées par Thierry ,nous ont permis de passer un moment très interressant et révélateur...
pour ce qui est de l"emplacement, il s'agit de l'entrée unique d'un supermarché, l'emplacement à été négocié a 100€/mois au lieu de 200€ (qui correspond à la location d'une place de parking chez eux.) j'ai pu avoir ce tarif, car j'ai pu proposer un emplacement qui ne leur servait à rien,n'amputant pas leur stationnement.
Adial m'a assisté dans toutes les étapes, me faisant profiter du recul et de l'expérience des pizzaïolos dejà passés par là, ce qui n'est pas négligeable! 
il y a une totale assistance, mais ils sont assez intelligent pour ne pas se placer trop en avant, et te laisser mener le dossier à ta guise..le dossier ne voit le jour que si tu es vraiment disposé à le faire aboutir, pas de vente "forcée"
le kiosque et le distrib, aucun secret les prix sont les mêmes pour tous.
les frais annexes, pose d'une chape,  alimentation en electricité et telephone ( 50m de distance) 3000 € ttc
j ai choisi de faire l acquisition d'un véhicule specifique pour alimenter le distributeur, et le promouvoir, une renault twizy cargo, "zero emission" 8000 ttc
la suite est entre les mains des"batiments de france"

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Pétrins / Re : spirale cassée

« le: 21 avril 2014 à 00:30:25 »

bon, c'est pas la fin du monde...juste dommage que le fabricant ne soit pas plus réactif, j'avais demandé un envoi en tnt 24 h , mais visiblement pas possible !
la marque en elle même ne m'apparait pas comme pas fiable, au contraire...depuis des annees j'ai fait juste la courroie, et encore de manière préventive !
j'ai pas eu l'impression de bosser sur une betonnière, ça devait arriver   il est plus tout jeune le bestiau.

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Divers / Re : installation kiosque distributeur a pizza

« le: 21 avril 2014 à 00:03:37 »

Salut
@Yael, j ai fait la même remarque que toi au sujet des pompes a essence et des abris a caddy etc...on m'a répondu qu'ils ont été installé avant le classement de la ville 
intégrer le distributeur dans un abris qui se fond dans la ville ne m'interresse pas....il faut qu'on le voit, et le kiosque Adial répond parfaitement à mon idée!
j'ai également refusé de placer le distributeur dans une structure legère avec un toit "deux pentes" genre "cabane au fond du jardin"  


@Thierry G ..j'ai bien eu vent de cette installation multiple de kiosques, j'ai hate de  voir ce que cela va donner, car jusqu'a présent la réussite du distributeur est liée à la réputation de la pizzéria qui le fourni. et là, si j'ai bien compris, c'est toi qui defini le produit  de A a Z...pour la pizzéria.
c'est judicieux remarque, pouvoir s'offrir l'experience d'un pizzaiolo de renom, c'est s'assurer de mettre toutes les chances de son coté..
peux tu me dire  quel type d'abaisse tu vas préconiser pour l'approvisionnement de tant de machines ?


@Thierry l'aveyronnois...c'est pour ça que j'ai mis le dessin, parce que quand je t'ai expliqué à Paris, tu chantais dejà trop fort avec Fred

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Divers / Re : Re : installation kiosque distributeur a pizza

« le: 20 avril 2014 à 09:39:40 »

Jean-Chris,
Je suppose que vous y avez déjà pensé, mais pourquoi pas installer ça près d'une station-service, d'un lave-auto ou d'un parking de supermarché ? Est-ce une question de loyer ? (je dis ça mais sur la première photo il semblerait que ce soit justement un parking non ?)
C'est sûr que dans les petites rues de petits villages typiques je comprends, de ce que tu en dis, que ce soit refusé. Peut-être faut-il faire attention aux conflits d'intérêts.
Perso je préfère le 1er en noir, plus sobre...!

salut..
en fait l'implantation se fait sur un parking de supermarché, jouxtant les pompes a essence...et en sortie d'une cité de caractere...donc très surveillée depuis son classement!!!
le premier projet à été refusé pour des raisons de couleur et une exposition trop visible à l'entrée du supermarché...
j'avais essayé il y a un an d'en implanter un a coté de ma pizzeria en centre ville, mais les distributeurs (banques etc) sont interdit..

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Pétrins / Re : Re : spirale cassée

« le: 20 avril 2014 à 09:34:58 »

ta plus ca sortir t on  combi 3   

ça y est t'as retenu le vrai nom de ta M3......remue pas le couteau dans la plaie
@yael...j'avais posé la même question à Cos la première fois qu'il a cassé sa spirale ....et aujourd'hui c'est moi qui aimerai connaitre la réponse!
Pour la marque OEM, j'ai pas eu d'autres problème à déplorer, juste un ressort sur une presse....

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Pétrins / Re : Re : spirale cassée

« le: 20 avril 2014 à 01:29:56 »

Vraiment pas de bol, tu arrives à te débrouiller avec un autres pétrins ou chez un collègue.

je me dépanne avec un petit batteur que j'ai au restaurant, un petit santos que j'ai jamais voulu vendre...c'est pas terrible mais j'ai pas mal au bras !! 
je peux même pas me dépanner chez mon boulanger, j'en ai pas, je fais mon pain...
et puis là c'est la totale, férié, les vacances....c'est toujours quand il faut pas, mais bon c'est pas très méchant.

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Divers / installation kiosque distributeur a pizza

« le: 20 avril 2014 à 01:18:03 »

Quelques nouvelles depuis Parizza, ou nous avions pu faire pas mal d'essais de cuisson sur les distributeurs "pizzadoor", sur le stand Adial..
Les "batiments de france" ont refusé la première simulation d'implantation du kiosque...la nouvelle simulation a été déposé depuis peu, on croise les doigts.
les choses sont plus compliquées lorsque l'on se trouve proche de sites classés...
Je voudrais également savoir s'il y a parmi nous des exploitants de distributeurs, au sein de la fédé ?


1 ere simulation...couleur et disposition non acceptées



2 eme tentative avec modifications demandées

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Pétrins / spirale cassée

« le: 20 avril 2014 à 00:48:50 »

première pensée pour Cos en début de semaine, mon pétrin OEM HS depuis mardi matin, spirale cassée...


SAV OEM prévenu de suite mais pas de stock de pièce sur Paris...ça part d'Italie en express, mais j'ai toujours rien vu venir cette semaine...on verra demain avec les cloches, mais j'ai peu d'espoir
la même journée mon fils à cassé son téléphone, le lendemain chronopost lui en livrait un avant midi...c'est pas OEM, c'est Orange, et je trouve dommage qu'il ne fasse pas de pétrin !

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Humeurs du Jour / Re : Bonne fete

« le: 20 avril 2014 à 00:27:48 »

Salut à tous
Bon week-end Pascal à vous...

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La publicité / Re : Re : Publicité des pages jaunes

« le: 06 avril 2014 à 00:40:00 »

Merci JC  pour le geste c'est comme le vélo    et pour la moustache c'est normal je vais être grand père début aout d'un petit garçon  il faut que j'assume

Félicitation papé...
je t'offrirais ta première canne, gravée au nom de la fédé

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La publicité / Re : Publicité des pages jaunes

« le: 06 avril 2014 à 00:00:04 »

excellente la pub !!
ça te va pas mal la moustache Thierry C.
on voit qu'il y a de beau reste dans le geste....

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Humeurs du Jour / Re : anniversaire Alain

« le: 04 avril 2014 à 07:19:22 »

Bon anniversaire Alain....

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Reportages sur la pizza / Re : Re : Le reportage de la chaîne de télévision Al Arabiya

« le: 02 avril 2014 à 20:09:03 »

Monsieur Graffagnino, champion du monde à deux reprises, vieux et pourtant si iconoclaste.

Thierry devrait adorer ce passage...."vieux et si iconoclaste ", c est pourtant pas l image qu il donne de lui 
Passion et tradition......et ouverture d 'esprit, c est la fédé!

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Fours gaz - électricité / Re : four grand mere

« le: 02 avril 2014 à 16:12:45 »

je crois que les deux marques, FGM et Marana, se placent en leader sur le marché français...les produits sont équivalents, tu es dans du haut de gamme.
j'ai choisi Marana, mais j'ai longtemps hésité....
le plus, c'est indéniable, le SAV et les conseils du patron de FGM...c'est à prendre en considération, dans un moment ou les interrogations peuvent être nombreuses...et ou on entend tout et n'importe quoi !
FGM est aussi partenaire "Fédé" et respecte nos valeurs, c'est aussi bon à prendre.

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Fours à bois / Re : Demande conseils pour four Sole rotative

« le: 02 avril 2014 à 16:05:38 »

Salut
pourquoi arréter le mouvement ?
n'as tu pas la possibilité de ralentir au maximum ta rotation en position enfournement/défournement sans la stopper ?
l'arrêter te prendras du temps il y a un peu d'inertie avant l'arrêt complet de la sole... si tu n'enfourne pas tout  de suite, et  tu oublies de redémarrer la rotation tu risques de surchauffer un coté et refroidir l'autre, pas facile de sortir plusieurs pizzas aprés..
a plus