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Messages - Pikachu

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Recettes d'Empatements / Re : Etablissement d'un protocole

« le: 29 janvier 2016 à 13:23:08 »

Citation de: Jean-Marc le 29 janvier 2016 à 12:19:53

Quel est ou quel peut être vraiment l'intérêt de ces fours par rapport à "ma méthode"?

ben celui là est rouge

dans les 2 cas la pizza est adaptée au mode de cuisson.
Avec les "turbo", dès que tu ouvres le capot, toute la chaleur part, cuisson 400°

sceptique
sinon tu mets ta pizza entre 2 grille-pain posés à l'horizontal

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France Pizza Tour / Re : FRANCE PIZZA TOUR 2016 - étape de Paris

« le: 29 janvier 2016 à 02:02:54 »

bon du coup faut que tu te qualifie alors ?!

ps : pas trop tôt que le calendrier soit utilisé ... merci. A voir pour le compléter ...

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Fromages / Re : Gorgonzola 'piccante' ?

« le: 29 janvier 2016 à 01:10:56 »

j'aime bien les petits cubes congelés ...

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Actualités des pizzaiolos / Re : animation metro

« le: 29 janvier 2016 à 00:54:16 »

hello

c'était quoi comme animation ? t'étais tout seul ?

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : teglia "La petite salée"

« le: 29 janvier 2016 à 00:51:36 »

Citation de: Jo le 29 janvier 2016 à 00:16:54

Pou ah sérieux, je voulais partir sur un truc comme ça pour le concours! La rage

rien ne t'empêche de faire ta version !
on discute de ta recette au club de la fédé

j'y participe pas au concours, profites-en

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Recettes d'Empatements / Re : Etablissement d'un protocole

« le: 29 janvier 2016 à 00:14:41 »

Citation de: Jean-Marc le 29 janvier 2016 à 00:02:28

Que veux-tu dire par "résistance Pac-man" ?

il y a plusieurs formes de résistance sur les fours turbo-domestique

certains font même fabriquer sur mesure la résistance pour que la cuisson soit homogène.
M'enfin, une bonne teglia ça le fait bien ...

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Règlement et Organisation du Forum / Re : Nouveau système de cotisation à la Fédération

« le: 29 janvier 2016 à 00:11:19 »

Citation de: COTE PIZZA le 28 janvier 2016 à 07:24:35

il faut juste que Daniel tu voit pour que on puisse récupérer les adresses je crois que Mat sera a monteux se matin si vous pouvez voir sa comme ça je fait tout partir
A++

je suis sur le coup ... pas facile ... je cherche ...
les adresses sont privées, du coup y'a que les admins qui peuvent les voir

pour les factures automatiques, je suis aussi dessus

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : teglia "La petite salée"

« le: 29 janvier 2016 à 00:06:25 »

@Yaël : t'as déjà mangé une teglia bourrative toi ?

si mes calculs sont bons, pour une part :
25g de lentilles sèches par personne
1/2 carotte
1/12 d'oignon
1/4 saucisse de Montbéliard
1/12 de jambonneau
1/3 tranche de lard
vu la quantité de lentilles par rapport à la viande, ça va c'est vegan !

C'était marrant de manger un petit salé sous forme de pizza
et me suis pas pris la tête pour la faire : dans une russe, lentilles / oignon / rondelles de carotte / lard / jambonneau / saucisse et de la flotte, pendant 45 min
récupération des lentilles + mixage avec de la crème
découpage de la viande
tagliatelle de carotte blanchies
et zou au four.
c'est perfectible mais j'avais envie d'une pizza sans me prendre le choux

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