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Divers / Re : la salade en boite

« le: 28 mai 2014 à 22:11:12 »

moi je fini d assemble la pizza devant le client,au dernier moment, en plus de laisser la boite entrouverte

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Ingrédients / Re : pizza nimoise

« le: 25 mai 2014 à 14:00:29 »

bien vu lou 
moi je mettrai de la pomme de terre et de la morus entiere poelé
 c est plus simple et bien bon avec des oignons !
tien une idee pour le 16 juin !!!

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : salut

« le: 24 mai 2014 à 14:39:04 »

BIENVENUE A TOI

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Ingrédients / Re : conservation de la pomme de terre aprés cuisson

« le: 24 mai 2014 à 14:34:02 »

MOI JE CUIT A L EAU
JE LAISSE REFFROIDIRE
J EPLUCHE ET COUPE SE QUE J AI BESSOIN
ET LE RESTE NON EPLUCHER DANS UNE BOITE OUVERTE CE CONSERVE PLUSIEUR JOUR AU FRIGO
AU MOIN 4 JOUR
 

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : presentation nouveau menbre

« le: 24 mai 2014 à 08:28:50 »

bienvenue voisin gersoi

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Humeurs du Jour / Re : Mathématique

« le: 21 mai 2014 à 13:52:45 »

 
mdr

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Divers / Re : camion d'occasion: quels sont les recours?!

« le: 15 mai 2014 à 22:32:17 »

slt
le j9 c est deja vieux,de plus tu ne trouvera plus certaine piece en cas de panne
sur les camion ancien je te conseil pluto le c25 ou le J5 ET en essence si tu ne roule pas trop !
ce moteur et tres robuste tu n aurat aucun probleme
comme dit plus bas attention a la corrosion,meme ci ce n est pas un reel probleme en sois
quand elle n est pas visible bien sur
il y a des non amenage a vendre ce qui te permet de demarer a moindre frais,sinon il y en a des prope entre 10 000 ET 15 000
j ai ete garagiste pendant plus de 10 ans
 alors si tu a une question n hesite pas a me contacter,

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Le Matériel pour ouvrir une Pizzeria / Re : Achat

« le: 13 mai 2014 à 21:59:44 »

j ai eu une fois le gerant de ce site, qui en gere plusieur je pense,car il a eu du aml a comprendre de quoi je lui parlait ,(d un four en vente sur le site)
quand j ai aborder la question du sav
il ma repondu que de toute facon il n avait j amais eu de probleme !
oui mais s il y en a un

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Ingrédients / Re : Problematique fournisseur

« le: 10 mai 2014 à 15:40:41 »

moi aussi j ai un probleme
le xxl et tout petit je crois que sa taille mal 
ou alors je mange trop !!

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Techniques / Re : pizza brûle

« le: 09 mai 2014 à 22:41:00 »

je vien de lire la response
et comme toi thierry 
encore de belle phrase de kabile

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Aménagement d'un Camion / Re : Quelques éclaircissements

« le: 09 mai 2014 à 22:39:36 »

il me semble que le credit bail ne fonctionne que pour de l occasion de moin de 1 an ou du neuf
a verifier bien sur
on attent la reponse du banquier

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Techniques / Re : Du jus dans ma pizza

« le: 07 mai 2014 à 08:31:03 »

oui yann les champignon !
moi j ai pris l habitude de les faire seche un fois trancher du coup plus de probleme
je prend quand meme que du francais

nota: tu a acheter le pizzagroupe du boncoin ? celui don je t avais envoyer le lien?
il avait  l aire en super etat,bonne affaire !

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Humeurs du Jour / Re : Un très bel anniversaire à toi Danielsan !!

« le: 07 mai 2014 à 08:23:58 »

 

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : salut a tous

« le: 06 mai 2014 à 22:26:12 »

bienvenue

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Gérer son établissement / Re : Vous privilégiez le chiffre d'affaire, le nombre de pizzas, la tranquilité ?

« le: 04 mai 2014 à 08:43:41 »

moi apres avoir depose le bilan de ma precedente societe,un garage automobile
j ai decide de me lancer en camion pizza
mon pere et dans la pizza depuis 30 ans il a donc put me formé rapidement
j ai depose le bilan le 15 juin et j ai ouvert le camion le 26 juin
bien sur les gens mon pris pour un fou !!
maintenant il sont bien content de se regaler de mes pizza
certain me font toujour une petite blague, pizza boulon,pizza huile de vidange enfin hahaha
donc depuis un ans je vois mon chiffre augmenter,lentement je precise
je fait aujourd hui une moyenne de 15/20 pizza jour bien sur il y des jour a 35 ET dautre a10

j ai le souhait de realiser une moyenne de 40 ce qui pour moi serait suffisant et correct,je travaille du mercredi au dimanche,que le soir,donc je profite de beaucoup de temp libre, je bosse 1 A 2 heure le matin pour les courses ou prepa differce;

Maintenent je pense que le travail et camion et tres different du travail en local,il y beaucoup mois de charge fixe,donc moi de chiffre a faire,