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Gérer son établissement / Re : Vous privilégiez le chiffre d'affaire, le nombre de pizzas, la tranquilité ?
« le: 04 mai 2014 à 08:43:41 »
moi apres avoir depose le bilan de ma precedente societe,un garage automobile
j ai decide de me lancer en camion pizza
mon pere et dans la pizza depuis 30 ans il a donc put me formé rapidement
j ai depose le bilan le 15 juin et j ai ouvert le camion le 26 juin
bien sur les gens mon pris pour un fou !!
maintenant il sont bien content de se regaler de mes pizza
certain me font toujour une petite blague, pizza boulon,pizza huile de vidange enfin hahaha
donc depuis un ans je vois mon chiffre augmenter,lentement je precise
je fait aujourd hui une moyenne de 15/20 pizza jour bien sur il y des jour a 35 ET dautre a10
j ai le souhait de realiser une moyenne de 40 ce qui pour moi serait suffisant et correct,je travaille du mercredi au dimanche,que le soir,donc je profite de beaucoup de temp libre, je bosse 1 A 2 heure le matin pour les courses ou prepa differce;
Maintenent je pense que le travail et camion et tres different du travail en local,il y beaucoup mois de charge fixe,donc moi de chiffre a faire,
j ai decide de me lancer en camion pizza
mon pere et dans la pizza depuis 30 ans il a donc put me formé rapidement
j ai depose le bilan le 15 juin et j ai ouvert le camion le 26 juin
bien sur les gens mon pris pour un fou !!
maintenant il sont bien content de se regaler de mes pizza
certain me font toujour une petite blague, pizza boulon,pizza huile de vidange enfin hahaha
donc depuis un ans je vois mon chiffre augmenter,lentement je precise
je fait aujourd hui une moyenne de 15/20 pizza jour bien sur il y des jour a 35 ET dautre a10
j ai le souhait de realiser une moyenne de 40 ce qui pour moi serait suffisant et correct,je travaille du mercredi au dimanche,que le soir,donc je profite de beaucoup de temp libre, je bosse 1 A 2 heure le matin pour les courses ou prepa differce;
Maintenent je pense que le travail et camion et tres different du travail en local,il y beaucoup mois de charge fixe,donc moi de chiffre a faire,
