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Fours gaz - électricité / Re : zenith

« le: 12 mai 2009 à 23:16:38 »

je ne sais pas, je pense que les constructeurs néglige ce suport mais il est trés epais donc on seras vieux avant qu'il soit vraiment usé!!

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Matériels / Re : les boites a pizza

« le: 12 mai 2009 à 23:11:26 »

est ce que il faut que j'envoi ma cotisation ! pour pouvoire recevoir mon agrément et diplome!

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Actualités des pizzaiolos / Re : Les timbres de la Fédé

« le: 12 mai 2009 à 23:08:33 »

je vais en acheter pour en faire une promotion cadeau sur mes pizza!!

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Matériels / Re : les boites a pizza

« le: 12 mai 2009 à 23:04:33 »

c'est pour celà que je demander! car je suis admi parmi les menbres mais j'attend tout le matériel!

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Fours gaz - électricité / Re : zenith

« le: 12 mai 2009 à 23:00:37 »

j'ai moi aussi ce probleme sur mon socle du pétrin pizza groupe! donc je le graisse un peu!
( socle ou se pose mon récipient)

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Matériels / Re : les boites a pizza

« le: 12 mai 2009 à 22:33:11 »

donc le projet des boites a pizza est annuler si personne ne sait?
car j'ai des fournisseurs qui me font des propositions et je ne sait pas quoi leur dire!!

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Matériels / les boites a pizza

« le: 11 mai 2009 à 21:07:49 »

avez vous des avancer sur les boites de la fédération ??

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Fromages / Re : quel fromage utilisez vous

« le: 10 mai 2009 à 16:20:58 »

je viens de traiter avec pomona! fiorella 3.90€,

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Ingrédients / Re : Pomme de terre

« le: 10 mai 2009 à 16:17:06 »

je lai utilisé sur la pizza concour photo en chips!

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Gérer son établissement / Re : Combien de tailles de pizzas proposez vous ?

« le: 09 mai 2009 à 14:45:17 »

pour moi 3 tailles 26, 33, 40 mais trés dure a gérer j aimerais simplifier mais je ne sais pas comment mi prendre les clients on trop l'habitude !

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Gérer son établissement / Re : combien de sorte de pizza?

« le: 08 mai 2009 à 23:10:09 »

sur quel logiciel tu a ces info?

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Gérer son établissement / Re : combien de sorte de pizza?

« le: 08 mai 2009 à 23:08:11 »

donc tu change t 'est pizza tout les trimestre? sans garder les bases?

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Gérer son établissement / combien de sorte de pizzas?

« le: 08 mai 2009 à 22:35:30 »

combien en moyenne avez vous de qualitées de pizza et de taille?
car depuis un ans que j'ai repris ma pizzéria , j'ai garder la même carte qui ce compose de 40 sortes de pizza sur 3 tailles et je travaille quand emporter, mais je trouve que avec un t'elle choix ses difficiles de faire la place a des pizzas du mois!
donc qu'elle serais la bonne moyenne

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Techniques / Re : PIZZA DE SAISONS

« le: 07 mai 2009 à 22:25:52 »

donc une focaccia ce n'est tout simplement de la pate a pizza etaler agrémenter d'un petit quelque chose a sa surface , et sa cuit aussi vite qu'une pizza?

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Humeurs du Jour / Re : greg

« le: 07 mai 2009 à 22:20:47 »

je ne peus pas avoir de position car je ne le connaisser pas!
mais chaqu'un est libre de faire ce qu'il veux!!