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France Pizza Tour / Re : france pizza tour a la reunion
« le: 08 novembre 2015 à 18:16:34 »
Salut quelques nouvelles de Richard...
Il a donc participé à l'étape de la Réunion, qui s'est déroulée ce jour, superbes pizzas, et gros niveau m'a t'il confié...
Un peu dépité quand même sa pizza a été mesurée a 28,9 cm et son résultat ne serait pas représentatif de son travail... mais c'est la compétition !
Lors d'une prochaine participation, il connaîtra déjà ses points faibles et les erreurs à ne pas refaire, l'expérience probante en ce sens.
Une participation assez importante, 25 participants engagés je crois....
Bravo en tous cas pour cet engagement de Richard, qui était juste en vacances la bas ...
On attend des photos et nouvelles ,
Pizza présentée,
Pizza athelina :
Pate au levain naturel , base crème aux épices douces ( crème de coco, ail, échalotes, gingembre, coriandre et Colombo),
mozzarella di buffala, duo de thon ( rouge et blanc) takiti au sésames noir et blanc,
sauce vierge exotique ( passion, ananas , citron vert, papaye, huile d'olive) , tranche d'ananas et ciboulette.
Il a donc participé à l'étape de la Réunion, qui s'est déroulée ce jour, superbes pizzas, et gros niveau m'a t'il confié...
Un peu dépité quand même sa pizza a été mesurée a 28,9 cm et son résultat ne serait pas représentatif de son travail... mais c'est la compétition !
Lors d'une prochaine participation, il connaîtra déjà ses points faibles et les erreurs à ne pas refaire, l'expérience probante en ce sens.
Une participation assez importante, 25 participants engagés je crois....
Bravo en tous cas pour cet engagement de Richard, qui était juste en vacances la bas ...
On attend des photos et nouvelles ,
Pizza présentée,
Pizza athelina :
Pate au levain naturel , base crème aux épices douces ( crème de coco, ail, échalotes, gingembre, coriandre et Colombo),
mozzarella di buffala, duo de thon ( rouge et blanc) takiti au sésames noir et blanc,
sauce vierge exotique ( passion, ananas , citron vert, papaye, huile d'olive) , tranche d'ananas et ciboulette.