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La Carte / Re : sondage boissons

« le: 29 septembre 2015 à 09:10:24 »

Pour moi en alcool c'est: rosé cote de provence, despé canette de 50cl, HK bouteille 25cl et CUBANISTO et CORONA qui sont très à la mode en ce moment.

En sans alcool coca et ice tea rafle presque tout ensuite oasis, orangina.... A savoir que le 7UP morito marche beaucoup.

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La publicité / Re : FLYER FINAL PIZZA-BELLA

« le: 02 septembre 2015 à 08:37:34 »

Petite question vu que tu fait du 40 les clients ne te demandent pas souvent de faire des moitiés moitiés, et le fait tu?

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Techniques / Re : Re : Mes premières, mes trottoirs, vos avis

« le: 30 août 2015 à 09:00:37 »

Sinon je pense qu une grande partie des clients se foutent d avoir un beau trottoir, pour certains c est meme mieux si petit trottoir voir pas ! Autant avoir un petit trottoir leger et croustillant qu un gros facon je mange encore plus de pain !  L obsession du trottoir c un truc de pizzaiolo pas du client !

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La publicité / Re : Re : flyers halal

« le: 29 août 2015 à 07:18:32 »

C'est du n'importe quoi !!!
Moi je mange pas de porc et j'en vends très bien.
Ca me dérange pas du tout de le toucher et le vendre.
C'est à cause des extremistes dans ce genre que les gens font des amalgames.

Te prends pas la tête pour si peu.
C'est lui qui a perdu un client pas toi.

C'est sur! Un de mes salarié est turque et il a eu la même réflexion que toi.

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La publicité / Re : flyers halal

« le: 28 août 2015 à 16:34:52 »

Du coup effectivement j'ai changez de boite de com et ma carte est terminé depuis. Mais c'est une expérience que je voulais partagez avec vous, pour voir si vous trouviez cela normal.

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La publicité / Re : Re : flyers halal

« le: 28 août 2015 à 16:32:52 »

alors qu il est le droit ou pas c est pas le problème il a qu a les garder ces flyer ,tu en trouve un autre et pasta tu lui envoie un courrier en lui signalant son racisme et que c est a cause de gens comme eux qu il y a le bordel d aujourd hui.et tu rajoute que tous est bon dans le cochon 

 

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La publicité / Re : Re : flyers halal

« le: 28 août 2015 à 16:32:14 »

Je pense plutôt qu'il a un cousin qui fait des pizzas prés de chez toi, donc il ne veut pas te faire de la pub.

Non pas de soucis de concurrence on est à 20 km l'un de l'autre.

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La publicité / flyers halal

« le: 28 août 2015 à 08:24:13 »

Bonjour à tous,

Je viens vers vous pour avoir vos avis sur un petit soucis que j'ai eu il y à quelques mois.

Ma carte étant un peut vielle, je décidais de démarcher un peut les sociétés pour pouvoir en refaire une nouvelle.
Et la sur internet je trouve une société ou le travail me plais bien, flyers sympa réalisation de nouveau logo sympa....
Le rendez vous est donc pris quelques jours plus tard dans cette société pas très loin de chez moi.

J'arrive au rendez vous, la personne me reçoit et commence à examiné mon ancienne carte tout en parlant des modifications que je voudrais apporter sur la nouvelle, et la d'un coup gros blanc il s'arrête et pose la carte et me dis " pour des soucis d'éthique et de religion nous n'allons pas pouvoir travailler ensemble" je lui dis mais pourquoi?  Il me répond " vos viandes ne sont pas halal et vous travailler le porc"....

IL ma très poliment raccompagné à la porte et voila...

Qu'en pensez vous? a t'il le droit de le faire pour les raisons cités?

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Le Matériel pour ouvrir une Pizzeria / Re : Re : Re : Re : pelle a défourner

« le: 25 août 2015 à 19:16:57 »

Non pas du tout question d’habitude regarde en Italie il travaille parfois avec des pelles en 16 ou 18 par contre c'est vrais que c'est souvent avec des fours a bois il n'y a pas de porte a ouvrir plus facile

je me rend pas compte je fais que du 33 et du 26 et j'ai une pelle à défourner de 24cm, mais je pensais que pour du 40 avec une pelle de 20 ça serai compliqué, tout dépend aussi peut être de l'épaisseur de la pâte et de la garniture aussi.

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La publicité / Re : la pizza du mois

« le: 25 août 2015 à 19:11:07 »

J'avoue que la pizza du mois c'est un peut compliqué je l'ai fait il y'a 5 ans et j'ai bien vite arrêté, le temps que les clients comprennent qu'elle était affiché dans la boutique t'avais perdu 15 jours et le temps qu'il la commande le mois était fini...

Du coup depuis je fait une pizza de saison, donc 4 pizzas par ans et c'est bien mieux. les Clients on vraiment le temps de réagir et de la commander. Effectivement ça apporte de la nouveauté et bizarrement il y a une clientèle qui recherche que ce genre de pizza. Après comme le dit Christian les autres 95% prennent toujours la même chose.

Daniel a raison sa booste la commutation sur Facebook.

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Le Matériel pour ouvrir une Pizzeria / Re : Re : pelle a défourner

« le: 25 août 2015 à 15:32:00 »

La pelle en Titane est surtout beaucoup plus légère que celle en inox mais  pas plus robuste  après on parle d'outils important pour le pizziolo qui apporte un confort et moins de fatigue alors 144 € même si tu la change tout les 2 ans se n'ai pas la mer a boire  par contre avec une 20 pour tourné et défournée pas de problèmes donc avec 2 pelles ça suffit 

Oui mais pour défourner du 40 je pense que ça va être un peut chaud.

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Levures / Re : Re : Surprise du matin

« le: 25 août 2015 à 08:20:21 »

vous la conservez comment la spadoni ?

Dans une boite hermétique.

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Actualités des pizzaiolos / Re : perspective de dévelopement , instalation distributeur automatique de pizzas

« le: 24 août 2015 à 22:26:32 »

Jérome pourra tu me dire la date de ton inauguration car je serai intéressé pour venir.

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Le Matériel pour ouvrir une Pizzeria / Re : pelle a défourner

« le: 24 août 2015 à 16:51:49 »

Bonjour à vous besoin d'avis sur pelle a défourner
marque Lilly de préférence
inox ou titane?
en diamètre 20cm
la différence de prix est t'elle justifier
80 euros en inox
144 euros en titane
sur le site officiel Lilly
merci à vous

La difference de prix se fera dans le temps je pense, celle en titane tiendra surement plus longtemps que l'autre niveau usure.

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Humeurs du Jour / Re : coupe du monde de rugby

« le: 24 août 2015 à 16:49:30 »

Merci ça sera bien utile.