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Aménagement d'un Local / Re : futur local !

« le: 10 mai 2013 à 10:47:00 »

Salut a tous.C'est vrai que tu as un trés bel espace et que tout est imaginable selon les idées de chacun,je pense que comme le dit Thierry un espace de prépa(pizza,cuisine)a la vue de tous(place assise et emporté)serait le mieux pour que vos futur clients viennent pour votre cuisine mais aussi pour l'ambiance du lieu.J'essayerai de penser le poste travail(pizza,cuisine) de façon a tout avoir dans un seul espace pour que le jour ou il en manque un de vous celui qui reste s'en sorte seul sans courir a droite et a gauche.
Créer sa propre pizzéria comme on le souhaite c'est le top,ça me rappel pleins de souvenirs je pourrai en parler pendant des heures

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Aménagement d'un Local / Re : futur local !

« le: 09 mai 2013 à 11:58:30 »

Salut a tous.Tu m'arretes si je me trompe mais tes places assises ont l'air bien a l'écart de la clarté et du regard,ton comptoir devrait étre plus proche de celle-ci(ou l'inverse)afin que tu puisses voir toutes les tables et répondre au plus vite a tes clients(exp:un petit peu d'eau SVP,un petit peu de pain SVP,une autre pizza SVP,l'addition SVP).C'est juste mon avis perso

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : Vidéo sur le pain

« le: 30 avril 2013 à 09:58:22 »

Ah lala!!!Le retour aux sources il y a que sa de vrai

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Achat/vente/location / Re : vente pizzéria + camion ...

« le: 22 avril 2013 à 09:20:41 »

Salut a tous,en dessous de 5ans c'est 34% de la plus value

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Humeurs du Jour / Re : saison terminé

« le: 05 avril 2013 à 08:28:51 »

Merci,merci.Je monte skier a Val thorens une semaine,si l'un d'entre vous est par la haut on se croisera peut étre?

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Humeurs du Jour / saison terminé

« le: 02 avril 2013 à 10:12:35 »

Salut a tous,la saison de ski se termine par chez moi et sa été un grand cru.Un peu de repos avant les vacances de Paques et la mise en place de la saison d'été.Pleins de Pizzs a tous

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Humeurs du Jour / Re : Critique de mon flyer

« le: 02 avril 2013 à 09:53:43 »

Salut a tous,moi je le trouve pas mal du tout c'est simple et bien lisible.Par contre pour le tarif unique je pense que la plupart du temps c'est mal perçu par la clientelle

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Humeurs du Jour / Re : "Pizza formation"...

« le: 17 mars 2013 à 10:34:14 »

Sa c'est du professionnel!!!

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Les Autres Fournisseurs / Re : FORFAIT PRO

« le: 15 mars 2013 à 11:19:16 »

Salut a tous,je confirme pour bouygues.Le service PRO est trés bien

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La Carte / Re : Taille des pizzas

« le: 08 mars 2013 à 18:51:49 »

Salut a tous,pour moi aussi c'est 31.Une taille sa suffit c'est moin de logistique(stockage de patons de poids différents et 2 tailles de cartons),mais c'est sur que l'essentielle reste la qualité de ce qu'on i met dessus

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Actualités des pizzaiolos / Re : local pizza

« le: 02 mars 2013 à 21:22:58 »

Salut a tous,moi dans mon cas ma pizzéria est en plein milieu d'une citée Vauban et donc toute modification de l'aspect extérieur est soumis a l'accord des monument de France.Je les avai donc consulté avant les travaux(il y a 6ans)et au bou du conte j'ai fait comme je voulais car leurs exigences étaient énormes,et 6ans aprés pas de nouvelles.Je suis actuellement en train de monter un autre point de vente dans le méme village et j'ai du faire changer le PLU pour qu'il soit cadastré comme commerce,mais a chaque demande que je fait(permis de travaux,certificat d'urbanisme ECT...)je stipule bien sans modification de l'aspect et des matériaux extérieurs sa évite les démarches inutiles .

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Humeurs du Jour / Re : Encore de la neige...

« le: 25 février 2013 à 15:49:22 »

Salut a tous, chez moi y en a des métres mais bon en station de ski sa vaut mieu!!!Ici la saison bat son plein(des pizz des pizz et des pizz...)pas trop le temps de poster sur le forum en ce moment mais je vous lits quand méme réguliérement,alors courage a tous ce qui attende les beaus jours patiament et plein de pizz a tous.

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Achat/vente/location / Re : table et chaisse

« le: 11 février 2013 à 21:23:56 »

intérieur ou extérieur?

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Desserts / Re : Muffins mousse au choco maison

« le: 22 janvier 2013 à 18:55:03 »

Salut a toi,attention le nutella sa brule essaie de le détendre un peu a la créme entiére liquide"stile ganache".Pour ta mousse essaie au syphon en zappan les blanc,tu la serts minute en vérine avec 2ou3 cerises a l'eau de vie au fond tu m'en dira des nouvelles.

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Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : disfonctionnement RSI

« le: 12 janvier 2013 à 21:17:09 »

Salut a tous,je me permet de me joindre a la discussion car il m'est arrivé la méme chose il y a 2ans,aprés 15000 de cotisation si est ajouté une régule de 4500 malgré le calcul de mon comptable.J'ai du payer mais 1an aprés j'ai reçu une notification de trop versé et 6mois aprés ils m 'ont remboursé,du coup ils ont du faire travailler l'argent pendant 1an et demi sur mon dos.