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Ingrédients / l oeuf avec ou sans blanc ?

« le: 04 mars 2014 à 22:29:14 »

bonsoir

mettez vous que le jaune ou l oeuf entier sur vos pizza ?

pour moi c est juste le jaune car je trouve que le blanc ne cuit pas !

mais un client me la reprocher ( enfin il c est demander pourquoi)

moi je dit le blanc sa cuit pas car sa penetre dans la mozza et elle font et bloc la cuisson du blanc

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : Pizza dessert

« le: 03 mars 2014 à 19:33:29 »

je suis d accor moi en camion je ne vend pas de pizza dessert !!
et pourtant c est tellement bon
mais ca demande du temp

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : Pizza dessert

« le: 03 mars 2014 à 14:01:58 »

moi en  dessert je fai une calzone
ricotta,miel
nappage nutella et sucre glace apres cuisson

et la c est vraiment un regal

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : pizzasregis

« le: 22 février 2014 à 11:23:25 »

hello bienvenue

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Achat/vente/location / Re : vend camion four gaz

« le: 22 février 2014 à 11:14:19 »

non
j ai retarder la vente,car j attent le permis de construire pour le chalet,et en plus j ai pas mal de lendemain de mariage a faire en mais et juin ,alors j attent, et je veut pas presipiter mon projet qui merite une bonne reflexion

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Humeurs du Jour / Re : Karma

« le: 15 février 2014 à 15:11:17 »

et il possible d avoir plus de 99 ?

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Ingrédients / Re : Augmentation des fromages 1er semestre 2014.

« le: 15 février 2014 à 15:00:42 »

ce qui fait 4,64 LE KG pas chere !

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : J'ai tenté la teglia..!!

« le: 15 février 2014 à 14:53:04 »

pour les coin je pense que ta pate manquait d hydratation,donc dur a etaler ! moi pour la teglia je suis a 80 pour cent,
et la la pate coule dans la plaque et  s etale tres facilement
1,5 KG DE FARINE
1 KG D EAU
200 G D HUILE D OLIVE

par contre tu petrie une ou plusieur fois ?

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : J'ai tenté la teglia..!!

« le: 15 février 2014 à 14:34:38 »

pas mal du tout;
la cuisson c est dur a gere au debut,precuisson ou pas ? ca depend du four ,

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Fours gaz - électricité / Re : Matériel Von Xirod ? Qui connait?

« le: 13 février 2014 à 14:11:16 »

moi aussi j avais vu ces four,
j ai eu le vendeur au telephone,je lui ai parler de garantie et de sav!!
sa reponse<< je  n ai j amais eu de probleme avec ces four >>
ok mais combien en avez vous vendue << je les importe de Belgique depuis plusieur annee>>a bon les belge sont plutot bon dans la friteuse non<<oui enfin ce sont des fours allemend>> ok mais pkoi je trouve rien sur google,<<?>>
bref gros doute sur la marchandise

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Achat/vente/location / Re : vend camion four gaz

« le: 13 février 2014 à 14:03:41 »

une photos !

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Achat/vente/location / vend camion four gaz

« le: 11 février 2014 à 14:56:00 »

bonjour a tous
je vend mon camion,et oui un emplacement fixe ce libere pour moi,
donc je monte un chalet bois avec petite terrasse,

pour le camion il y a des photos sur ma page facebook,contactez moi en mp pour plus de renseignement

merci

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Techniques / Re : pate elastique apre la cuissante

« le: 09 février 2014 à 21:38:09 »

bon allez moi aussi j ai rien compris
mais bon
met de l huile !!

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour , présentation

« le: 03 février 2014 à 10:10:34 »

bonjour et bienvenue

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Ingrédients / Re : champignons frais

« le: 03 février 2014 à 09:23:32 »

champignon frais direct sur la sauce tomate,
des francais ou des polonais !!
couper en lamelles fine au couteau
je n ai j amais eu de probleme