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Moi j'ai laché l'informatique après 16 ans dans ce domaine, pour me consacrer à la Pizza. Je ne suis pas encore Pizzaïolo, mais très motivé pour le devenir.
Ayant complètement donné mon attention à monter mon projet de camion pizza, qui arrive à terme, je commence à me pencher sur la carte. J'ai survolé pas mal de post et lu beaucoup de vos remarques. Je vais essayé d'en tenir compte pour préparer ma carte.
Ceci dit, pour un camion pizza, combien de pizzas mettre à la carte ? J'ai lu sur un post que 50 c'était trop (ce que j' approuve aussi). On m'a toujours dis "mieux vaut en avoir peu, mais très bonnes"
Je ne suis pas non plus trop partant pour offrir une pizza pour deux achetés, car ce serait du travail un peu gratuit. Peut être faire une formule où je pourrais offrir la bouteille ou 2 canettes (car il n'y a pas de travail fourni sur la canette )
Quelles formules pourriez-vous me conseiller, et combien de formules mettre sur une carte ?
Une journée ou deux ? En général, le stage de perfectionnement dure en moyenne 3 jours il me semble, mais il faut avoir suivi le premier stage d'une semaine.
Pour un débutant, perso, je pense que 2 jours c'est beaucoup trop court.
Pour ma part après mon stage, je n'ai trouvé personne pour m'embaucher. Le seul poste que l'on m'a proposé c'est livreur sur mobilette C'est pas évident d'être débutant.
Pourrais tu me dire quand commence la saison et quand elle termine stp?
Très raisonnable quand on voit le résultat. C'est un investissement
Quand je pense que certains paient 700€ un iPhone qui va se démoder dans l'année, je pense que 1000€ pour apprendre à faire de bonnes pizzas, c'est pas grand chose. Mais je comprends que ce ne soit pas à la portée de tout le monde, et d'un coté c'est pas plus mal, sinon il y aurait 60 Millions de pizzaiolos (second degré hein ... )
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