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Stratégie & Communication / Re : Re : flyer

« le: 18 février 2015 à 22:02:23 »

c est parti tu doit l avoir 

Bon décidément, le logo n'est pas de assez haute résolution pour l'agrandir sur le camion . ca pixélise quand on l'agrandi.
Quel logo a utilisé Patrick ?

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Recherche formation/stage / Re : Re : Re : formation

« le: 18 février 2015 à 21:38:39 »

Paris Avignon 2H00 TGV

Oui mais ca ne dure âs qu'une seule journée 
Sur une semaine ca fait pas mal

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Recherche formation/stage / Re : formation

« le: 18 février 2015 à 21:13:57 »

clic sur le logo "pole pizza" en haut du forum et tu trouvera réponse

A quand une école dans la région parisienne? 

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Humeurs du Jour / Re : Re : Encore un concurrent de plus!

« le: 17 février 2015 à 01:18:25 »

Nous sommes maintenant 17 concurrents qui faisons de la pizzas, ce qui dans une ville de 25000 habitants me parait enorme.

Effectivement c'est énorme...
Pendant que moi j'accumule les refus des mairies sous prétexte qu'il y a déjà un ou deux camions .

Il est vrai que les gens préfèrent leur tranquillité au goût 

As tu la possibilité de  faire de la livraison ?

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Humeurs du Jour / Re : Encore un concurrent de plus!

« le: 16 février 2015 à 11:07:04 »

Parfois la concurrence ca à du bon, les gens pourraient voir que tes pizzas sont meilleures.

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Humeurs du Jour / Re : Encore un concurrent de plus!

« le: 16 février 2015 à 11:06:10 »

Il faudrait peut être prendre rendez vous avec le maire pour lui exposer le pb ?
C'est faisable?

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Techniques / Re : Re : ma pizza

« le: 10 février 2015 à 23:25:46 »

tu fais cuir ta sauce ou tu la fait mariné ? J'ai ate d'etre a ma prochiane pizza miam

Non la sauce cuit pendant la cuisson.
Évite de la passer au mixeur sinon elle sera trop liquide.
Moi je mélange avec un petit "fuet" electrique.

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Fours gaz - électricité / Re : Attention aux Sociétés liquidées pour vos commandes

« le: 10 février 2015 à 09:38:07 »

 
Bien vu, j'ai pas ce reflexe, mais j'y penserais à présent.

Bonne journée à tous

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Techniques / Re : Re : ma pizza

« le: 09 février 2015 à 23:31:41 »

Pour la sauce tomate jai pris une sauce tomate nature, puis je l'ai preparé avec de l'origan et de l'ail

Pour ma part, la sauce c est avec :
 - de l'huile d'olive
 - du sel
 - de la basilic
 - ail
 - un peu de sucre pour l'acidité
 - (poivre)

Après c'est une question de goût
 

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Techniques / Re : Re : ma pizza

« le: 09 février 2015 à 23:25:33 »

Alors c'est un four proline (darty), que j'ai mis a 290 degrée en statique ( pas de chaleur tournante ). En effet elle manquait de cuisson , j'aime bien mais du coup elle manquait de croustillant. Pour la couleur, je mes pas d'huile, je vais essayer d'en mettre dans mes prochaines pizzas. Merci DanielSan et les autre aussi d'ailleur

Pour dorer ta pate, peut être utiliser de l'huile d'olive je pense

Mais c'est super de te lancer

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Techniques / Re : Re : Re : ma pizza

« le: 09 février 2015 à 23:20:59 »

ta pizza me plait juste si je peut le permettre j'aime bien savoir en un coup d'œil ce que je vais manger et la j'ai du mal a savoir ce qu'il y a exactement dessus

Hé bien thon, poivrons, oignons, olives noir et un peu de persillade à la sortie du four

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Techniques / Re : ma pizza

« le: 09 février 2015 à 23:12:31 »

Une autre

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Techniques / Re : ma pizza

« le: 09 février 2015 à 23:10:36 »

Une de mes premières réalisations

PS : sorry, je ne savais pas comment afficher la photo, alors je l'ai mise en fichier joint

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Techniques / Re : Re : ma pizza

« le: 09 février 2015 à 23:02:39 »

Slt
Manque de cuisson !
Et de fromage .a mon goût 

+1

idem, la pate est trop blanche, pas assez de fromage.
Combien de grammes ton pâton ?
Quelle sauce tomate as tu utilisé ?

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Stratégie & Communication / Re : flyer

« le: 09 février 2015 à 20:33:42 »

 
Je vais t'appeler Lucky Luck , plus rapide que ton ombre

Merci bien