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Actualités des pizzaiolos / Re : Bonne année 2015

« le: 05 janvier 2015 à 23:38:16 »

Marrant ça, de poster une carte avec le logo fédé en filigrane et surtout la signature de Thierry

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Actualités des pizzaiolos / Re : La pizza Panama : en hommage à Pascal

« le: 05 janvier 2015 à 01:27:14 »

 

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Actualités des pizzaiolos / Re : La pizza Panama : en hommage à Pascal

« le: 04 janvier 2015 à 10:37:36 »

Voilà pour ma part, en vente dès aujourd'hui

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Actualités des pizzaiolos / Re : Re : pizza diabetique

« le: 03 janvier 2015 à 23:54:16 »

Hier on m'a apporté un pâton sans gluten ... quelle merde ... surtout que la nana me dit que c'est pas grave s'il y a un peu de farine sur le plan de travail ...

j'avais une cliente qui m'emmener pour son fils, les 3/4 de la cuisson sur grille et une finition sur la sole, elle était très contente.

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Actualités des pizzaiolos / Re : Re : pizza diabetique

« le: 03 janvier 2015 à 23:51:45 »

Non, on m a jamais demandé de pizzas scpecial diabete. Surtout que la pate et constitué en grande majorité de sucre, je pense pas que ce soit recommandé.

Sucre ??

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Actualités des pizzaiolos / Re : Roulette

« le: 03 janvier 2015 à 01:23:37 »

http://www.amazon.fr/DYFIXIEBB-Roulette-Bumblebee-dAluminium-Inoxydable/dp/B00JE926PU/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1420243881&sr=8-1&keywords=doiy+pizza

http://www.amazon.fr/Paladone-noki-roulette-pizza-forme/dp/B00CBUNBB2/ref=pd_sim_k_5?ie=UTF8&refRID=1CMCC2N1K14XEKCKCTSG

http://www.amazon.fr/Fred-FR1989-Roulette-Coupe-Pizza/dp/B008XCZ232/ref=pd_sim_k_7?ie=UTF8&refRID=1F77K0J8N95KMFGGNYR1

http://www.amazon.fr/Fred-FR1672-Roulette-Coupe-Sauteuse/dp/B001XSFW42/ref=pd_sim_k_4?ie=UTF8&refRID=16ARX5RNEEAYBF2BVRFQ

et ma préféré

http://www.amazon.fr/D-Zine-795-Scotter-Pizza-Cutter/dp/B008BIJAGS/ref=pd_sim_k_7?ie=UTF8&refRID=0BM88AMAC7499PMC087S

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour à toutes et à tous

« le: 02 janvier 2015 à 17:07:51 »

@Daniel : si tu passe tu verra que mon huile d'olive est figé, les joies de travailler en camion

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Humeurs du Jour / Re : bonnes fêtes de fin d'année

« le: 31 décembre 2014 à 19:56:39 »

Bonnes fêtes de fin d'année à tous.


Et contrairement à Mathieu je ne penserais à aucun travailleurs.

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Actualités des pizzaiolos / Re : La pizza Panama : en hommage à Pascal

« le: 27 décembre 2014 à 22:41:31 »

Pour la couleur perso je préfère le noir bien plus sobre et bien plus parlant, mais suffi de demander, juste pour voir une petite affiche d'une autre couleur

Pour la compo de la pizza, c'est vraiment pas important, mes clients n'iront pas vérifier si tel ou tel pizzaïolo propose la même pizza; le plus important est l'hommage rendu, non la pizza.

Pour Lou palacio : les gouts de Pascal ?? honnêtement je sais pas, mais je suis sur qu'il aimé les plats réunionnais.

Par contre ce qui est sur, c'est que d'attendre que tous le monde soit d'accord sur tel ou tel ingrédients, ou sur la couleur, etc ...... cet hommage n'aura plus du tous le même sens, de temps en temps faut savoir bouger.

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Actualités des pizzaiolos / Re : La pizza Panama : en hommage à Pascal

« le: 27 décembre 2014 à 17:13:58 »

Pour Vincent, en effet au début je trouvais mieux de proposer une pizza de Pascal, pour ça d'ailleurs que j'ai été consulter sa carte sur son site, mais aucunes pizza "perso", proposer cette pizza de son concours est une bonne idée mais à mes yeux, je préfère proposer un grand classique italien, mais comme tu dit chaqu'un fait comme il veut, l'essentiel étant le geste de chaqu'un.

Pour ceux qui souhaite proposer là pizza de Dijon voici une affiche qui lui correspond.

Bien sur si certains souhaite une affiche personnel je me tiens ouvert à toute demande en MP, tant que je suis chez moi.

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Actualités des pizzaiolos / Re : La pizza Panama : en hommage à Pascal

« le: 27 décembre 2014 à 16:04:43 »

Perso même si c'est une pizza que pascal à présenté, je la trouve un peu trop classique pour lui rendre hommage.

je verrais plus comme sur l'affiche ci jointe (il manque la photo sur l'affiche, en bas à droite)

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Recettes d'Empatements / Vidéo sur le gluten

« le: 23 décembre 2014 à 00:25:39 »

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Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : décret liste allergènes

« le: 20 décembre 2014 à 09:56:28 »

je connaissais pas, mais regarde là

http://www.metronews.fr/info/les-allergenes-s-affichent-au-restaurant/mnlk!2rieMBDlfP1SQ/

mais d'ici que ça sorte il y aura encore surement d'autres changement

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Actualités des pizzaiolos / Re : Pascal nous a quitté...

« le: 17 décembre 2014 à 23:30:59 »

Repose en paix l'ami

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Techniques / Re : Presse à pizza ??

« le: 15 décembre 2014 à 22:55:49 »

pour la presse, dans ton coin tu à JC qui à son école à Guingamp, qui possède une presse