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Règlement et Organisation du Forum / Re : adhésion forum

« le: 04 janvier 2016 à 20:03:09 »

c'est lié à la cotisation, c'est en cours de finalisation.
on vous tiendra au courant.

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Merci pour le trophée 2015

« le: 04 janvier 2016 à 04:28:54 »

lol j'étais avec calou à ce moment là.
il était caché derrière les panneaux et me demandait de décrire la réaction du jury.
à aucun moment le jury a associé le pizzaïolo à la pizza.

une fois la pizza notée à l'aveugle, tu fais ce que tu veux.

c'est sûr qu'on va pas aller chercher une rondelle de courgette ...

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Règlement et Organisation du Forum / Re : Votre forum sur votre mobile avec l'appli Tapatalk

« le: 03 janvier 2016 à 22:22:23 »

ouf, je suis rassuré de voir que ça marche.
les autres aussi vous ne voyez pas les sections réservées ?
c'est pourtant configuré pour y avoir accès ...

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Histoire de la pizza / Re : Margharita, Marinara ... OK mais Mastunicola ?????

« le: 03 janvier 2016 à 18:20:28 »

Petite devinette, quelle est la première pizza entrée a New York en 1900? et quelle est celle que l'on as trouvé dans le premiers établissement vendant des pizzas a Marseille en 1902?

je sais pas, j'étais pas né ... pour Marseille, à la sardine ?

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Merci pour le trophée 2015

« le: 03 janvier 2016 à 18:05:33 »

allez viens copain qu'on aille lui péter la chetron

en fait c'est que soit on dit les choses, soit on ne les dit pas, ou de manière générale je sais pas.
Car ok on comprend qu'il y a des insatisfaits, mais perso j'ai rien compris à l'histoire là, ça fait rien avancer.

rien n'empêche de mettre le lien vers la discussion publique

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Règlement et Organisation du Forum / Re : Votre forum sur votre mobile avec l'appli Tapatalk

« le: 03 janvier 2016 à 17:55:47 »

Suite à la nouvelle acquisition de mon tout derniers windows phone, et ben...... ya pas de petites fleche.

ah oui ben j'ai eu quelques difficultés avec l'appli de window store ... j'ai donc pris ma tablette android et zou ça marche lol

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Pizza éthique / Re : Mof pizza

« le: 03 janvier 2016 à 13:42:19 »

C'est malheureusement dans la même lignée que les compagnons, une contrefaçon.
Qu'il crée cette reconnaissance, pourquoi pas, mais qu'il le fasse au nom de la profession, ça me gêne.

Ok la profession manque cruellement de reconnaissance tant de la part des recruteurs/gérants que des consommateurs.
C'est ce que relève cette initiative. A mon sens faudrait plutôt un rassemblement de l'ensemble des représentants des différents courants que des tirs individuels ...

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : Dernière pizza de l'année : teglia aux bébés

« le: 03 janvier 2016 à 12:05:23 »

en fait une tielle c'est une calzone sétoise non ?

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Merci pour le trophée 2015

« le: 03 janvier 2016 à 10:35:57 »

il y aura toujours des mécontents ... mieux vaut donner la parole aux satisfaits, qui sont plus nombreux heureusement

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : Dernière pizza de l'année : teglia aux bébés

« le: 03 janvier 2016 à 09:02:29 »

comme il me restait des bestioles, mélangé à de la tomate ça fait la garniture d'une tielle (sorte de tourte)
pâte brisée à l'huile d'olive et vin blanc

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Stratégie & Communication / Re : Comment avez-vous choisi ou trouvé le nom de votre pizzeria ?

« le: 02 janvier 2016 à 17:08:38 »

ah ! les enfants sont sources d'inspiration 

ouais m'enfin "Tonton-DanDan-kifé-lé-pizzas" c'est un poil long

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Règlement et Organisation du Forum / Re : Votre forum sur votre mobile avec l'appli Tapatalk

« le: 02 janvier 2016 à 14:57:33 »

cool !
si t'as l'habitude de l'utiliser n'hésites pas à me dire si tout va bien ...
j'suis pas mobile-friendly

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Règlement et Organisation du Forum / Votre forum sur votre mobile avec l'appli Tapatalk

« le: 02 janvier 2016 à 14:05:52 »

Hello,

Après recherche sur le net de quelle meilleure manière srait d'avoir notre forum sur son mobile,
il s'est avéré que l'application Tapatalk sortait du lot.
Je l'ai donc installé cette nuit et j'écris ce message via l'application.

Tapatalk est une application mobile qui permet de suivre en temps réel l'activité d'un forum et d'y participer.
Avant un lancement officiel, j'aimerai recueillir vos retours d'expérience sur cet usage.

Dans un premier temps il vous faut télécharger l'application, soit sur google/apple store, soit en suivant le lien http://tapatalk.com/m
Puis s'enregistrer, trouver le forum via les mots-clefs "federation pizza", renseigner votre identifiant/mot de passe du forum et c'est tout, normalement ...

Personnellement même si ça change un peu, je suis conquis.

Voili voilou, bonne découverte.
@+

Envoyé de mon GT-P5210 en utilisant Tapatalk

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Farines / Re : Température fin de petrissage

« le: 02 janvier 2016 à 10:39:48 »

Lorsque la pâte sort trop chaude, la pousse a tendance à démarrer trop vite mais comme la pâte est visqueuse on est tenté de faire des rabats, qui redonnent de la force mais accélèrent la pousse ... alors on fait comment ? Faut-il privilégier la texture ou le démarrage de pousse dans ce cas là ?

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Règlement et Organisation du Forum / Re : nouvelle version du forum

« le: 02 janvier 2016 à 01:01:08 »

non non Daniel
les stats détaillés, pour ma part, n'y sont plus en bas de la page du forum et ce depuis hier après midi environ

on a dû faire péter le compteur car je n'ai rien touché. le bug de l'an 16 peut-être
je regarde ça quand j'ai un moment