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Ca ne changera pas les choses , mais je pete un plomb j' en ai ras le bol de toutes ces annonces de location de commerces "SAUF RESTAURATION""SAUF PIZZA ET KEBAB" etc etc ou les annonces du style "PIZZA S' ABSTENIR"...Marre marre et remarre.
Perso si j' avais le niveau je n' aurais pas hésité je pense qu' il est bon pour le business de participer à ce genre de chose quant à Chevalier et Laspales chacun ses gouts moi je suis plutot client, Ciro j' espere que tu leur feras une pizza paumes de terre.
Ne te géne pas vroumvroum rire il y n’y rien de mieu. Mais 60 gr de levure fraiche pour 10 kg de PZ3 personnellement je n’excéderai pas 40 gr de levure fraiche. Merci Claire
Si l' on considere que 60 grammes de levure fraiche correspondent grosso modo à 20 grammes (33P100) de levure seche, on parle alors de 2 grammes au kilo ca ne me parrait pas déconnant, si l on considere que 40 grammes de levure fraiche correspondent grosso modo à 1,3 grammes ca me parrait bien égalemet je dirais aussi que cela depent de la saison et d' ajout d' autre ingredients tel que le naturkraft par exemple.
Normalement une Lily même machin c' est pas mal, il me semble que les trous servent essentiellement à évacuer un exedent de farine, mais je ne suis pas suffisament expert pour l' affirmer.
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c' est pas mal, il me semble que les trous servent essentiellement à évacuer un exedent de farine, mais je ne suis pas suffisament expert pour l' affirmer.