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Fours à bois / Re : renseignement four

« le: 07 décembre 2021 à 09:39:55 »

Pour l'ouverture d'une nouvelle pizzeria sur Metz, courant fevrier 2022; je aussi je cherche un four alimentation bois de faible dimension
J ai vu ce modèle de chez mamforni  :  https://mamforni.fr/four-a-pizza-professionnel-2/torino-four-a-pizza-bois-rotatif-compact/

Est ce que quelqu'un parmi vous a deja travaillé avec le four Torino de chez mamforni ?
Personnellement je pense orienter mon choix vers la version rotative avec une alimentation mixte.

Si vous des conseils ou des retours d’expériences sur ce type de four , je suis preneur
Merci
Cdt Lucas