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Divers / Bouteille de gaz

« le: 04 février 2016 à 00:06:01 »

re tous le monde,

Vous auriez des astuces pour payer moins chère les bouteilles de gaz merci d'avance!!!

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Organisation & Aménagement / Recherche emplacement Rhone

« le: 04 février 2016 à 00:00:24 »

Salut tous le monde, désolé pour l'absence mais vu que j'étais en pleine création c'était un peu compliquer. Dite voir je reçoit ma remorque et mon camion dans 1 mois et le souci c'est que l'emplacement que je convoitais m'est passé sous le nez car le proprio vend. Si vous avez des astuces je suis preneur et puis le refus des mairies et des bailleurs de parkings me reste en travers car je n'arrive pas a comprendre leur motivation de refus.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Nouveau membre dans le Rhône

« le: 09 décembre 2015 à 05:46:14 »

Merci pour l'accueil !!! Mais niveau boulanger ça commence à daté un peu je serai plus performant avec la manœuvre de la remorque que dans la technique de panification je pense mais bon l'expérience et les relation avec des confrères feront je l'espère grimpé ma technique. Merci en tous cas

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Pétrins / Re : Pétrin pour empâtement liquide

« le: 09 décembre 2015 à 05:39:38 »

OK bon et bien je vais voir ça ! Merci pour les infos je vais aller voir sur pizzagroup ce qu'il propose si quelqu'un a d'autres suggestions je suis preneur ! Merci en tous cas pour vos réponses

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Nouveau membre dans le Rhône

« le: 08 décembre 2015 à 22:41:40 »

J'étais boulanger et dans le transport pendant 8 ans

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Pétrins / Re : Pétrin pour empâtement liquide

« le: 08 décembre 2015 à 22:40:03 »

Je compte faire teglia foccacia et palla et mes protocole son entre 70% et 80% taux d'hydratation merci pour votre intérêt

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Nouveau membre dans le Rhône

« le: 08 décembre 2015 à 22:02:18 »

Bonjour tous le monde,
Après dix ans de réflextion je me lance enfin j'ai 28 ans je suis dans le Rhône et je me lance dans une remorque itinérante

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Pétrins / Pétrin pour empâtement liquide

« le: 08 décembre 2015 à 21:52:42 »

Bonjour tous le monde !
Je m'appel Cyril j'ai 28 ans et je me lance enfin après 10 ans de réfection en remorque. N'ayant pas de très gros moyen et pas non plus le 400v chez moi j'ai opter pour un pétrin 20l 230v le souci c'est que c'est des 1 vitesse et que l'on me le déconseille pour un empâtement liquide à votre avis je suis perdu et si j'écoute le commercial il faut que je mette le 400v chez moi alors que je ne peux pas si vous pouviez m'aider sa serait sympa merci