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Aménagement d'un Local / marque saladette tropicalisé

« le: 06 octobre 2021 à 13:49:21 »

Bonjour,

Ma saladette vient de tomber en panne.
Je recherche une saladette tropicalisé ou subtropicalisé mais je suis un peu perdu avec toutes ces marques.
Seriez vous me dire les marques qui sont qualitatives?
Sachant que c'est pour une utilisation intensive.

Merci bien

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Fours gaz - électricité / Huile dans le four

« le: 24 mars 2019 à 09:43:14 »

Bonjour,
Hier après midi, en faisant mes oignons confits,
J’ai fait tombé énormément d’huile dans’le
Four.
En fin de service j’ai voulu faire une pyrose mais la sol à Rapidement pris feu.

Comment je peut faire pour nettoyer la pierre sans pyrose?
C’est un four électrique.

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Recettes d'Empatements / Re : La pizza du mois

« le: 12 juin 2018 à 16:59:06 »

Pizza du mois de Juin : Base Tomate, Mozza, Pancetta, Fèves , Ricotta

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Fromages / Re : Taleggio

« le: 12 juin 2018 à 17:02:23 »

Moi je l’utilise avant cuisson.
Ma recette était Base crème, Mozza, Poulet origan, Fenouil et Taleggio 🤪