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Fours gaz - électricité / Avis four électrique

« le: 01 février 2021 à 08:46:52 »

Bonjour à tous, étant nouveau je vais faire une petite présentation.
Je m’appelle Teddy j’ai 31 ans et ça fait 10ans que je suis à mon compte dans les Landes (40). J’ai été formé avec un four à bois, et je suis toujours au bois. Je n’ai jamais utilisé de four électrique.
Mais le problème c’est que je commence à saturer avec le bois. Des fois trop vert, d’autres fois trop humide, trop sec, bref c’est la galère depuis des années. J’en ai passé des soirées à  m’arracher les cheveux avec un four pas chaud .. ! Donc je suis passé depuis un an aux bûches compressées. C’est pas mal mais j’ai l’impression que ça chauffe moins. Bref trèèèès gros ras le bol du four a bois …

Donc j’aimerai passer au four électrique. J’ai repéré un four qui serait pas trop mal je pense et j’aimerai avoir l’avis de pro et pas seulement du fabricant ou d'une notice ..
https://www.ggmgastro.com/fr/pizzaofen-6x-35-cm-breit-mit-touchscreen.html

Disons que j’ai un budget de 2000€ - 2500€ avec un support. Je n’ai pas forcément besoin d’un double, un simple x6 pizzas me suffirait largement je pense. ( Environ 50-60 pizzas soir en week-end).
Bien sur d’autres marques ou modèles sont les bienvenus !

Merci pour vos conseils et courage en cette période.