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Achat/vente/location / vente fond de commerce

« le: 01 avril 2010 à 17:10:53 »

je vend ma pizzeria au feu de bois sur albi , materiel trés recent, grand parking, superficie 80m2, avec un coin avec quelque table mais le travaille est fait sur de l'emporter avec coin sandwicherie pour le midi
loyer 850€
pour plus de renseignement tel 06 81 12 86 87
daniel alvarez

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Farines / farine molino pasini

« le: 24 mars 2010 à 16:37:37 »

promocash rentre la gamme de farine molino pasini , enfin il font des éfforts!!
quelqu'un a t'il travailler cette farine ? pour l'instant j'ai fait un aisser avec le méme protocole que la 5 stagionni !

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Humeurs du Jour / repos!!

« le: 30 décembre 2009 à 22:54:36 »

deux jours de repos ,  pour passer les dernier jours de l'année 2009 et en esperant que 2010 soit meilleurs !
car j'ai l'impréssion que quelque pizzaiolo on du arréter leur activiter par les temps qui court!
je vous souhaite un bon début d'année 2010! et que le reste suive!

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Humeurs du Jour / le sud sous la neige

« le: 18 décembre 2009 à 08:16:06 »

sa y est on a la neige!!  bon courage a vous!

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Humeurs du Jour / message aux responsables

« le: 15 décembre 2009 à 17:16:58 »

petit message de la part de patricia!

elle voudrais bien pouvoir nous donnez de ces nouvelle, mais elle n'arrive pas a ce connecter , car elle a un probléme pour  acceder au forum!

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Humeurs du Jour / enfin de retour

« le: 01 octobre 2009 à 17:21:43 »

me voila de retour parmis vous!
car aprés un stage  de l'ecole italienne avec yan , un déménagement,et  plus d'un mois pour avoir ma ligne internet, bonjours l'angoisse!

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Archives / inscription au concour

« le: 30 juin 2009 à 22:40:41 »

depuis aujourd'hui je suis inscrit au concour , je me lance pour la classica et giro!
maintenant il ne reste plus qua trouver une recette et une présentation!!
bonne compétition a tous ; 

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Actualités des pizzaiolos / salon pomona!!

« le: 24 juin 2009 à 20:43:54 »

salut a tous , je reviens du salon pomona de toulouse! grandiose et en plus j'ai pus faire la connaissance de l'équipe greci et gouté une multitude de produits ! exta!!
et découvrir une nouvelle sauce tomate "cirio" qui est apparament n° 1 en italie le commercial ma offert une poche de pulpe fine a tester
voila une journée plein de découvert!

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Ingrédients / prix des ingrédients!!

« le: 23 juin 2009 à 16:41:33 »

j'ai l'impréssion quand ce moment le prix des fromages rapé, mozza , créme fraiche, s'écroule!
pour info mozza fiorella 3.82€ le kilo, le rapé français 3.35€

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Actualités des pizzaiolos / initiation et découverte pour les petits pizzaiolos

« le: 15 juin 2009 à 19:06:04 »

demain débute  pour moi une semaine pour faire découvrire le plaisir de faire une pizza et tout les ingrédients qui l'entoure (farine, levure, eau, huile, ainsi que differentes herbes haromatques) a des enfants de 5 a 6 ans!!
la suite demain avec des fotos!

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Organisation & Aménagement / pour four a bois?

« le: 12 juin 2009 à 23:03:13 »

je souhaiterer utiliser des chenées dans mon four a bois pour avoir une meilleur combustion de mon bois et pour avoir plus de flame car probléme de trouver du boid bien sec! quand penser vous?

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Actualités des pizzaiolos / magasine pizza&food

« le: 27 mai 2009 à 22:54:28 »

je viens de recevoir ce magasine super interressent d'italie , mais écris en anglais donc savoir un peu relire la langue ,sa parle surtout des différentes marque de farines, des constructeurs de fours (impressionnant)! et des recettes de base de pizza (margherita,napoletana,frutti di mare etc)pour qui sa interresse ce connecté
info@pizzafood.it

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Humeurs du Jour / vendredi 15 mai

« le: 15 mai 2009 à 08:17:32 »

bonjour a tout les pizzaiolos et iolas, bon début de weekend!!

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Techniques / la focaccia

« le: 13 mai 2009 à 22:52:39 »

je ne sais pas si l'orthographe est bonne! mais  je souhaiterais avoir des conseils pour en faire pour mes clients!!

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Matériels / les boites a pizza

« le: 11 mai 2009 à 21:07:49 »

avez vous des avancer sur les boites de la fédération ??