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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Présentation Dohko

« le: 03 avril 2014 à 23:32:55 »

Bonsoir chers passionnés de la pizza.
Je m'appelle ludovic alias Dohko , j'ai déjà 35 ans  de part mes parents je baigne dans le commerce depuis tout petit , et oui Rungis que de souvenirs.... Dans la restauration depuis 10 ans et à mon compte depuis 3 ans sur Chartres en Eure et Loir.
Mes méthodes de travail ont beaucoup changé mais il y a encore du boulot.
J'ai eu le plaisir de rencontrer lors du parizza Thierry notre président avec qui j'ai pu tester un de mes pâtons sur une presse, également échangé avec Thierry de Côté Pizza et aperçu en pleine préparation Mr le Calabrais que je n'ai pas voulu déranger.

C'est avec grand plaisir que je rejoints la fédération.

Merci à vous tous.
Ludovic