Lien: Carte / Boutique / Youtube/Facebook

Voir les contributions

Cette section vous permet de consulter les contributions (messages, sujets et fichiers joints) d'un utilisateur. Vous ne pourrez voir que les contributions des zones auxquelles vous avez accès.


Sujets - Pizzasudiste

Pages: [1] 2 3 4 5
1
Aménagement d'un Local / Projet changement de four
« le: 13 janvier 2019 à 11:21:26 »
Bonjour a tous,

J ai dans l idee de changer de four, j ai un 2*9 mecanique tres puissant. Mais j en bave avec la sole des qu il y a des grosses soirée. Un coup trop chaud, quelques emfournement plus tard trop froid, donc je remonte la sole, du coup au fond ca devient trop chaud. Bref ca va pas cette solution. Alors je voulais savoir si il existait des fours avec une sole CONSTANTE, un peu comme les fours de boulangerie.
Est ce que le reglage electronique regle ce probleme?

2
Humeurs du Jour / les idées recus sur la rentabilité des pizzerias
« le: 26 décembre 2018 à 15:45:58 »
je sais pas si vous avez ca aussi, mais dernierement j'ai eu une connaissance qui me dit : "ha mais vous les pizzaiolos , vous etes blindé vu que votre pizzas vous coutent 1€ voir 1.5€" . quand je leur explique en 2 mots le couts matières premieres, les impots et les charges, locales, elec, ca calme vite haha!
Et ce n est pas la 1ere ni derniere personnes qui me sort des trucs comme ca.

il y a aussi les connaissances ou les faux potes qui demandent constamment "vous en avez fait combien ce soirs?", il y a meme une "pote" qui ne l'est plus maintenant, qui s'est permis de demander le nombre de pizzas faites dans la soirée et qui s'est permis de compter les bons quand ma femme a eu le dos tournée.  >:( >:( >:(

comment reagissez vous a ces personnes qui pensent que vous planquer une ferrari dans le garage et qui est indiscret a ce point sur ce que vous avez bossé ?
il serait peut etre bon que les emissions du type capital qui raconte conneries sur conneries arretent d'alimenter ce fantasme très très loin de la réalité.

3
Salut a tous! Petit debat , tout est dans le titre.

4
Aménagement d'un Local / Evacuation
« le: 20 juin 2018 à 15:29:10 »
Bonjour a tous,

J installe un local en ce moment avec un four elec et je planche sur l evacuation des fumée.
Est ce qu un tuyau semi rigide d evacuation des fumee SANS moteur qui va de la cheminee du four jusqu a la facade fait l affaire?

Ou bien une extraction air vt juste dans le mur suffit? (Voir photo)

6
Bonjour a tous ! Apres de muktioled emmerdes, nous reflechiddons a  arreter la livraison pour ne faire plus que de l emporter. Certains l ont ils fait ? Comment ca a ete recu par les clients ? Combien de temps il a fallu avant de retrouvrr un volume correct ? Bonne journée

7
Presses - Formeuses / Photo de pizzas a la presse
« le: 06 mars 2018 à 14:03:30 »
Bonjour a tous, sur ce topic , les possesseurs de presse peuvent mettre ,si il le souhaite ,des photos de leurs pizzas presse qu on se fasse une Idee .

Bonne journee

8
Aménagement d'un Camion / groupe electrogene
« le: 22 novembre 2017 à 23:42:25 »
bonsoir a tous!

y a t il des utilisateurs heureux ou malheureux de ce groupe sur le forum ?

https://www.manomano.fr/groupe-electrogene/groupe-electrogene-inverter-2000-w-insonorise-1101819

9
Reportages sur la pizza / Etude sur la pizza
« le: 26 octobre 2017 à 12:05:17 »

10
Achat/vente/location / CAMION PIZZA au feu de bois grand mere
« le: 25 septembre 2017 à 21:11:37 »
Bonjour, je vends mon camion pizza ( renault master ) équipé d'un four a bois de marque grand-mère, le modèle 1030 ( , 2 grands frigos, 1 frigo top, nombreux rangements, 1 lave-main, 1 plan de travail avec vitrine réfrigérée saladette. le contrôle technique sera fait dès qu'une personne sera interessée.
ce camion est équipé en plancher cabine ce qui offre le maximum de place.
Le prix est de 25000€.
se conduit avec le permis b. Le controle technique est a jour, j'en referai un pour la vente.


11
Farines / Stagioni
« le: 27 mai 2017 à 11:38:10 »
Mr 5 saison! Faut remplir les sacs!!!

12
Le Matériel pour ouvrir une Pizzeria / pelle a bois?
« le: 05 janvier 2017 à 15:41:10 »
bonjour a tous!

j aimerai eliminer l usage de pelle aluminium du coup qui a deja travaillé avec une pelle a bois?

est ce adapté au four a bois ou ca va flamber?

est ce que faire le mouvement de glisser(comme avec une pelle normale) est possible ou faut s y prendre a l italienne?

http://www.gimetal.it/shop/detf-pelleenh%C3%AAtrecarr%C3%A9ecertificationalimentaire33x33cmmanche150cm_796_1_04_9_1_fra.php

bonne journée!


13
Actualités sur votre établissement / nouveau camion :)))))
« le: 23 décembre 2016 à 21:24:09 »
salut a tous ! apres des moments de tergiversations sur l avenir, je me suis enfin décidé, j'ai acheté un camion pizza au feu de bois grand mere en 1030, peu de frois, mais je peux en rajouter facilement.
j ai ma carte ambulant, me manque plus que l emplacement et feu!

a ce propos j avais une question, est ce qu il est possible de louer un terrain agricole pour exercer?

bonne soirée!

alex

14
Aménagement d'un Camion / Changement de four , du gaz vers le bois
« le: 15 octobre 2016 à 15:39:25 »
Bonjour a tous, est ce que certains on deja fait cette modification dans leur camion , c est a dire changer le four a gaz pour mettre le four a bois. Et niveau administratif, quelle sont les demarches a faire, mines? Vasp? Magasin? Ou rien?

15
Achat/vente/location / Chercher camion feu de bois
« le: 15 octobre 2016 à 15:27:45 »
Bonjour a tous,

je cherche un camion feu de bois, assurable c est a dire avec vasp ou mention magasin car je ne trouve pas d assurance qui accepte sans ces mentions. 
Je cherche un camion correct , pas une poubelle.

Cordialement.

Pages: [1] 2 3 4 5