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Aménagement d'un Camion / du bois a l'électrique...

« le: 10 octobre 2014 à 20:24:49 »

BOnjour a tous
Je souhaiterais avoir vos avis .
je travaille depuis 5 ans en remorque avec un four a bois.
Je refais une remorque a neuf et je me pose la question du changement de four.
je vous cache pas que le four électrique me fait de l oeil.
le commerce est ouvert au meme endroit depuis plus de 20 ans.
trouvez ca risqué de changer de mode de cuisson?
Il est vrai que certains clients se disent adeptes du bois. Mais la plupart n y prette même pas attention.
je suis perplexe.
merci
Qu en pensez vous ?

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / pizzaiolo auvergnat

« le: 10 février 2014 à 00:01:27 »

bonjour tout le monde,
je m appel Guillaume et je suis pizzaiolo depuis 4 ans en camion pizza sur Clermont ferrand!
je m'inscrit pour participer aux discussions du forum.