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Distributeurs de pizzas entretien et dépannage / suivi qualité

« le: 03 juin 2016 à 10:03:18 »

Bonjour a tous ,
Mauvaise surprise depuis deux jours je n'ai plus la fonction suivi qualité sur mes distributeurs ,cette fonction était pourtant tres utile , elle faisait partie des deux fonctions que j'utilisais le plus , je ne pense pas etre le seul a avoir subi ce changement ,Ludovic pourriez vous faire remonter l'info du mécontentement qui est le miens ,et je le pense le même pour d'autres utilisateurs de distributeurs ADIAL , je profite de ce droit d'échange qu'est le forum pour vous demandez de nous remettre cette fonction , c'est vous qui fabriquez , mais bien nous qui utilisons tous les jours ces outils , donc prenez notes de nos remarques et de nos requêtes .Collègues qui avez vous aussi des distributeurs n’hésitez pas a formuler votre manque de cette fonction , peut etre arriverons nous a la récupérer , merci d'avoir lu jusqu'au bout ces lignes , et merci d'avance Ludovic .bon courage a tous et bon bon week end .

FRED.

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Fours gaz - électricité / utilisation four convoyeur OEM tl 105

« le: 16 mars 2016 à 11:40:12 »

Bonjour a tous ,
Voilà ma petite question , qui utilise un TL 105 de chez OEM , besoin d'infos sur cette bébête ,pas sur un autre juste celui là,  , merci d'avance et vive la fédé
 

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / petit nouveau sur le forum, mais déjà plus ancien ds le monde la pizza

« le: 23 octobre 2014 à 10:32:06 »

bonjour, a tous

Je me présente frédéric cuisinier de métier , issu donc de la restauration classique . Je me suis mis a mon compte en 1994 avec un camion a pizza aménagé par mes soins et un carrossier alimentaire pour etre dans les normes, début compliqués , eh oui mauvais emplacement  1 er soir vendu 1 pizza et a la fin de semaine vendu 37 pizzas , mais j'ai appris énormément dans mon petit camion , surtout avec les variations de températures dues au saisons , j'avais  un four a pizza MORICE a gaz , bon matos !!,  en 2001 je décide de créer une pizzéria basée sur la vente a emportée et livraison apres une activité conjugué de ma pizzéria et du camion , eh oui çà fait des tres grosses journées, je vends mon camion avec la tournée , et m'investi a fond dans mon nouveaux commerce , et là je laisse éclater mon plaisir de créer mes recettes , eh oui ça change du camion des feux vifs et un froids bcp plus maîtrisé , en 2005 obligé de passer au four convoyeur CAPIC car bcp de pizzas par service pour un GAM double 2x4, je connais pas bcp les autres convoyeurs , mais mes CAPIC c'était un bonheur , voilà aujourd'hui je suis dans un autre domaine "station de lavage auto" , mais je m'ennuie lol, j'ai tjs un four a pizza chez moi et mon pétrin donc je continue a faire des pizzas pour mon plaisir et mes amis et je vais aux salons réguliérement, j'ai reconnu des amis sur ce forum et aussi des personnes que j'ai croisé il y a peu de temps dont notre cher président thierry, c'était a gournay en bray pour les portes ouvertes d'un moulin , peut etre se souviendra t'il .

En tous cas ,je suis heureux de pouvoir recôtoyer   ce monde et les gens de la pizza , merci de m'accueillir parmi vous .
 
frédéric.