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Aménagement de la Cuisine / camion : traitement des déchets

« le: 06 octobre 2016 à 19:26:49 »

Salut !

Je me pose une question un peu conne (sans doute) ce soir, mais bon... :

Propriétaires de camions-pizza, comment traitez vous la gestion de vos déchets ?
Cela se négocie-t-il avec la commune qui procure l'autorisation d'occupation du domaine public, ou autrement ?
Recyclable à gérer ou non ?

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Bonjour à tous

« le: 05 octobre 2016 à 09:58:54 »

Je m'appelle Christophe, je suis de La Rochelle.
J'ai le projet de monter ma pizzeria (camion) à emporter.

Je n'ai pas encore trouvé le véhicule que je cherche, mais les démarches de création d'entreprise sont démarrées.

J'ai un Cap de pâtissier (oui je sais... ) et une experience de 2 ans en temps que pizzaiolo.

Très heureux de me joindre à cette communauté et de me nourrir de vos nombreux conseils !