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Etude de marché et prévisionnel / Etude de faisaibilité

« le: 28 juillet 2020 à 18:28:03 »

Bonjour à tous et à toutes

Comme je l'ai dit dans me présentation pour ceux qui y sont passé je suis actuellement en train d'étudier la faisabilité de mon projet d'ouverture d'un camion pizza (bien sur !).

Aujourd'hui un client actuel m'a proposé une place sur son parking gratuitement pour me lancer, seul hic vu que c'est une boulangerie il me faudra attendre 19h et sa fermeture afin de pouvoir ouvrir.

Par contre c'est un emplacement exploiter régulièrement par les vendeurs ambulants le weekend (de fromage ou autres crustacé !), au niveau d'un rond point entre deux départementales très fréquentés pour la région (axe limoges- perigueux/brive-st junien par nationale.

Sachant que je veux finir de rénover ma maison afin d'être plus libre de mes choix d'emplacements et d'horaires je pensais au début commencer par n'ouvrir que les soirs (vraiment pas une grosse clientèle pour les restaurateurs du coin le midi) ce qui collerais bien avec cette emplacement.

Maintenant voici la question (enfin !!), pour réaliser mon étude et mon prévisionnel j'aimerais calculer le nombre de véhicule passant par ces deux axes afin de déterminer d'une part ma visibilité et d'une autre part d'hypothétiser la retomber de se trafic sur mes ventes.

Avez vous une méthode ? Plus généralement comment étudiez vous un emplacement pour un camion ? J'ai testé ODIL que j'ai trouvé sur le forum mais c'est un peu plus orienté statistique de population qu'autre chose.

Bonne soirée à tous

PS: Pour la réponse passe une soirée sur place pour voir c'est pas que je veux pas mais je ne suis pas sûr que cela m'avancera beaucoup ^^

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Présentation

« le: 26 juillet 2020 à 17:52:18 »

Bonjour à tous !

Rodolphe 29 ans je suis en plein montage de projet pour me mettre à mon compte en camion.

Actuellement en Limousin du côté de St yrieix la perche je suis originaire du centre de la France (né à St Amand Montrond) mais ai vécu la plupart du temps en Avignon !

J'ai découvert la pizza par la livraison en commençant par Domino's avant de partir à Clermont passé mon bac pro et ai continué en revenant pour mon BTS par Di trevi et Vezzo pizza (salut Thierry )où j'y ai découvert la pizzeria à l'italienne

De formation économiste en bâtiment j'ai rejoins la région où je vis dans l'objectif de faire une reconversion suite à un contrat qui ne m'avait pas donné envie de continuer.

J'ai finalement rejoins la métallerie serrurerie du père d'un ami et y suis encore aujourd'hui.

Pendant cette période j'ai lancé l'idée d'une pizzeria au père de mon amis qui venait d'ouvrir un bar tabac et a qui il restait de la place dans les anciens ateliers (fusion de la société avec une autres et donc changement d'atelier).

Aujourd'hui celle-ci tourne bien, s'est diversifiée et permet de ramener beaucoup de monde dans ce petit village rurale.

Les derniers changements au sein de la société ne me permettant pas de m'épanouir et de finir ma maison (en rénovation depuis 2 ans) j'ai décidé de la quitté et d'ouvrir un camion pour moi.

Mon projet est actuellement un peu brouillon (je ne serait libre que fin octobre et mon boulot actuel me prends énormément de temps) mais il commence à prendre forme.

J'ai déjà pu trouver beaucoup de renseignements sur le forum et espère pouvoir partager mes expériences avec vous.

Maintenant que cette présentation est faite vous pouvez vous réveiller

Bonne journée/soirée a vous