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Recettes d'Empatements / Re : La pizza du mois
« le: 17 juillet 2015 à 00:05:33 »
Tomate mozza di bufala olives anchois
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Recettes d'Empatements / Re : La pizza du mois« le: 17 juillet 2015 à 00:05:33 »
Tomate mozza di bufala olives anchois
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Recettes d'Empatements / Re : La pizza du mois« le: 03 juillet 2015 à 22:58:19 »
Ma pizza du moment:tomate,mozza,pdt,oignons cuisines,merguez
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Ingrédients / Re : Recette crème potiron ??« le: 01 octobre 2015 à 13:58:57 »
Bonjour a tous....je souhaitais m'expliquer suite a mon départ de la fede: d'abord j'insiste et je souligne que n'ait aucun problème avec personne ici....mon départ de la fede s'explique par les raisons suivantes: 1: je ne suis plus en phase avec la notion de partage et d'entraide comme vous le pratiquer...de part ma petite exeperience personnel qui n'engage que moi j'ai compris qui fallait mieux s'orienter vers de grand professionnel que je ne citerai pas ici et que je respecte beaucoup. 2:ayant de le désir de faire des concours et si possible bien y figurer je ne souhaite appartenir a aucune association.....je tenais a remercier en particulier certaine personne qui mon aider a mes début comme lapizza party,Thierry crabsac qui es toujours a l'écoute de ces clients et aussi de bon conseil pour la pizza,Lolo pizza avec qui je parle régulièrement. Continuez tous a avoir cette passion pour la pizza et n'oubliez jamais que le plaisir de faire plaisir a ces clients vaut tous l'or du monde.
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Ingrédients / Re : Re : Recette crème potiron ??« le: 30 septembre 2015 à 17:36:39 »Le salaire mensuel n'est pas le reflet de la santé d'une entreprise...Après, si tu t'y retrouve tant mieux pour toi !!!le problème avec vous tous c'est que vous vous prennez pour la plupart des champions du monde....sa passe avec des novices mais avec les autres qui connaissent leurs métiers vous faites rigoler tout le monde.... Bonne continuation a vous tous mais pour moi le forum s'arrête la.... 5
Humeurs du Jour / Adhérent« le: 30 septembre 2015 à 17:32:20 »
Ayant pris mon adhésion en cours d'année dernière et n'ayant pas renouveler mon adhésion cette année je voudrais savoir pourquoi j'ai une petite étoile commune si j'étais toujours adhérent?Me reconnaissant pas dans votre fede je souhaiterais ne plus voir d'étoile a côté de mon nom et ne plus être associé ou être "étiqueter" en tant que membre de de la fede....merci a vous et bonne continuation
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Ingrédients / Re : Re : Recette crème potiron ??« le: 30 septembre 2015 à 11:11:40 »Dorénavant en cas de second degré ou d'humour merci de commencer vos messages par "ATTENTION HUMOUR"tu peut aussi les mettres a 20€...si c'est pour pas en vendre aucun intérêt....un potimarron a 1€ pièce 80gr de mozza a 4,66 le kg et 100gr de jambon a 5,60 le kg 30 gr de cantal et 10 gt de pignon de pain 8€ je trouve sa honnête non? Jsuis pas la pour volée personne...et je vous rassure mais je touche du bois mais je pense gagner par mois bien plus que certain ici .... A+ et bonne journée et plein de pizzas a vous .n'oubliee jamais la pizza et le plat du pauvre a la base de bon produit mais quelques choses de simple toujours simple...les pizzas au foies gras et autre saint jacques a 15€ la pizza je vous le laisse c'est pas pour moi. Je revient de 3 semaines a Naples et j'ai manger des pizzas a 3€ servie dans des resto par des mecs en costards...a mesiter 7
Ingrédients / Re : Re : Re : Re : Recette crème potiron ??« le: 30 septembre 2015 à 08:45:34 »elle est pas chère parce qu'il n'y a qu'un pignon de pin peut-être !chacun est libre de faire les tarifs qu'il veut....après pour les pignons de pins je donne pas a manger a des pigeons ou autres volatile....Vous tous qui êtes de si bons conseils toutes vos pizzeria respective doivent marcher du feu de dieu.je me demande encore comment vous arrivez a vous dégagez du temps libre pour deplaterer toute la journée derrière votre écran d'ordinateur 8
Ingrédients / Re : Recette crème potiron ??« le: 29 septembre 2015 à 18:59:42 »
Car toutes les semaines je fais une pizza qui n'existe pas a ma carte et elle et au tarifs de 8€.
Belle pizza. Elle ressemble étrangement à la mienne. Mais bon.et pour la ressemblance c la tienne qui ma donnée envie de tester donc oui je me suis inspirer de la tienne.... 9
Ingrédients / Re : Recette crème potiron ??« le: 28 septembre 2015 à 20:46:56 »
Ma promo de la semaine:
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Gérer son établissement / Re : Peut-on vivre d'un camion de pizza?« le: 09 septembre 2015 à 22:32:42 »
Comme dans tous les métiers....si tu es un bon professionnel tu gagneras mieux ta vie que si tu es un mauvais ou moyen Pizzaiolo....dans la vie y a pas de mystère et pas de secret!....
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Farines / Re : dellagiovanna« le: 20 août 2015 à 07:16:08 »
Oui oui je vous confirme qu'elle est revendu que dans votre
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Humeurs du Jour / Re : Mysticisme de la pâte« le: 19 août 2015 à 14:49:20 »Hello,a chaque pétrie je mets la musique,une sorte de rituel , de supertision lol 13
Recettes d'Empatements / Re : Re : Re : Re : Empattement qui setend« le: 18 août 2015 à 13:09:04 »je ne te parle pas de lait !j'adore le travail des Napolitains, par contre c'est un produit complètement différent. J'essaye juste de dire a Mamour qu'une pâte a pizza même s'il y a de tas de façons de faire les ingrédient utiliser y a n'a pas 150 différent surtout qu'en on débute ou que l'on ne maitrise pas ce qu'on fait....après il fait ce qu'il veut c'est pas mon buisness mes le sient....je voudrais pas qu'on pense que je me croient autîn ou supérieur c'est pas sa du tout mais a force que les gens écoute tous et n'importe quoi il finisse pas faire n'importe quoi.... 14
Recettes d'Empatements / Re : Re : Empattement qui setend« le: 18 août 2015 à 12:58:15 »ou là je te laisse donc t'expliquer avec les napolitains ;Je suis pas certain que mamour cherche a faires des pizzas Napolitaine.donc je ne voit pas le rapport...puis va pas dire a un napolitain qu'il doit mettre du lait dans sa pâtes... 15
Recettes d'Empatements / Re : Re : Re : Empattement qui setend« le: 18 août 2015 à 12:51:10 »c'est sur perso je préfere aussi ce rendu là !une bonne pâte est une pâte qui se tient |