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Messages - David

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Fours gaz - électricité / Re : Cuppone Giotto vs Gam Prince
« le: 18 février 2014 à 22:27:56 »
Ok, c'est super sympa  :D

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Fours gaz - électricité / Re : Cuppone Giotto vs Gam Prince
« le: 17 février 2014 à 17:49:59 »
Salut Damien,

Merci pour ton aide
C'est bien 29/30 pour moi, donc 12 bien serré c'est pas mal

Et que pense tu du pizza recall system, c'est vraiment un plus ou c'est du gadget ?

Sans vouloir abuser de ta gentillesse, saurais tu faire une petite vidéo pour voir la bête à l'action, voir un peu la vitesse de rotation en cuisson et quand tu utilise le PRS

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Fours gaz - électricité / Re : Cuppone Giotto vs Gam Prince
« le: 17 février 2014 à 16:33:50 »
oui tout doucement l’équipe s'agrandit  :D

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Fours gaz - électricité / Re : Cuppone Giotto vs Gam Prince
« le: 17 février 2014 à 14:04:58 »
Salut cos,

C'est vrai que j'entend beaucoup de bien du Gam
Je travail avec un diamètre de 30, ce qui fait 11 pizzas pour le Gam et 14 pour le Cuppone
Je vais quitter un four 8 pizzas parce que trop petit et je me dit que pour changer autant changer pour quelque chose de vraiment plus grand donc le Cuppone mais bon j'hesite

Damien, pourrais tu confirmer qu'il n'y a aucune baisse en température sur le Prince même porte ouverte (même si le but n'est pas de laisser la porte ouverte :) )
Et aussi, n'as t-on vraiment pas besoin de tourner les pizzas, car avec le miens il n'y avait soit disant pas besoin mais ..  ::)

Dommage que l'on ne trouve pas une petite vidéo de démonstration sur le site du fabriquant ou sur youtube

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Fours gaz - électricité / Cuppone Giotto vs Gam Prince
« le: 17 février 2014 à 11:47:52 »
Bonjour à tous,

J'envisage de changer mon four qui commence à être un peu juste, le Giotto de Cuppone que j'avais essayé à Salso me plait vraiment bien, sinon le Prince chez Gam à l'air pas mal non plus

Je pense que ce sont 2 marques réputées, qu'en pensez vous? Quelqu'un utilise t-il l'un de ces fours?


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Pétrins / Re : Spirale CASSé petrin Pizzagroup!!!
« le: 06 décembre 2011 à 23:05:09 »
Et bien j’espère que le retour de ma nouvelle spirale va être plus rapide, et oui aujourd'hui, une vrai journée de m...

Je n'avais pas encore eu le temps de poser ma nouvelle spirale, je tournais avec l'autre que j'avais fait ressoudé, et voila que ma chaîne casse cette après midi
Par chance, j'ai trouvé quelqu'un qui a peu m'en fournir une nouvelle cette après midi même, au passage j'en profite donc pour monter la nouvelle spirale, et la le hic, la nouvelle est 1cm trop grande

Je n'en peut plus de ce pétrin...   
 
Demain je vais voir avec l’Italie, je me demande bien d'où vient le problème

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Pétrins / Re : Spirale CASSé petrin Pizzagroup!!!
« le: 28 novembre 2011 à 14:40:02 »
ah ok, mais c'est donc pas la même usine, chez pizzagroup ils ne voulaient pas me la vendre directement

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Matériels / Re : Boite perso
« le: 28 novembre 2011 à 00:21:13 »
Ton fournisseur, c'est pas Padis? le meme que Cos?

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Matériels / Re : Boite perso
« le: 26 novembre 2011 à 23:32:47 »
C'est clair, ça c'est pro, mieux vaut refuser la vente plutôt que de faire du travail à l'arrache pour faire un prix correct, ma dernière palette de boite perso est un désastre, gros de faut de calage, de couleurs, et même des endroits non pointillé jusqu’au bout pour le pliage

Mon fournisseur actuel demande une palette mini (6000 chez lui) par contre j'en ai marre de passer mon temps à trier si la boite est bonne ou pas, maintenant je me fou de payer un peu plus chez si la qualité est présente

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Pétrins / Re : Spirale CASSé petrin Pizzagroup!!!
« le: 25 novembre 2011 à 15:45:04 »
Tu as pu acheter directement à l'usine??

Pourtant je l'ai ai eu au téléphone pour qu'elle détermine exactement le model de spirale, effectivement elle parlait bien français, j'ai eu Flory Francesconi, mais elle m'a dit qu'elle ne pouvait pas me la vendre directement, et que c’était M. Porcher qui s'occupe de la France

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Matériels / Re : Boite perso
« le: 24 novembre 2011 à 23:05:25 »
Très intéressant tes explications,
j'avais l'intention de t'appeler mais vu la distance ce n'est donc pas la peine

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Pétrins / Re : Spirale CASSé petrin Pizzagroup!!!
« le: 24 novembre 2011 à 12:28:16 »
Effectivement le problème vient plutôt de M. Porcher, surtout que dans mon cas la situation était plutôt tendu avec lui, en effet il n'a pas aimer mes commentaires sur ce forum et je pense qu'il à volontairement fait traîné les choses

Mais bon, pizzagroup vend des pétrins dont la spirale casse en moins de 2 ans, donc moi je les mets dans le même sac

Et oui Cos, j'aime bien faire de la pub  ;D
C'est vrai que je suis très exigent mais quand je travail avec des bons fournisseurs je suis le premier à leur faire de la pub aussi, ca marche dans les 2 sens

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Matériels / Re : Boite perso
« le: 24 novembre 2011 à 03:37:02 »
Vous rigolez quand même, attendez un peu, soyez pas si impatient, 6mois c'est pas grand chose, en attendant vous mettez vos pizzas dans du papier alu, c'est pas dramatique!  ;D

Plus sérieusement, je les avaient eux au téléphone et ils doivent m'envoyer des échantillons, mais au vu de ce que vous me dites, ces échantillons irons tous droit à la poubelle, hors de questions que je me dépanne à chaque fois avec des boites métro parce qu'ils déconne sur les délais

Même si Francois n'a pas eux de problème, ça fait quand même 2 personne sur 3 qui ont des problèmes

J'ai bien fait de vous demander

il faudrait faire une liste noire des fournisseurs, lol, j'en ai deja pas mal à mettre dedans  ;D



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Pétrins / Re : Spirale CASSé petrin Pizzagroup!!!
« le: 24 novembre 2011 à 03:23:39 »
Bonjour à tous,

Je viens enfin clôturer ce post, (justement Cos j'ai vu que tu demandais des nouvelles sur l'autre post), eh bien je ne suis pas mécontent d'en finir, hier 23/11, miracle, je reçoit la spirale

Il a fallut presque 2 mois quand même pour avoir un devis, puis après encaissement de mon chèque, un peu moins d'un mois et demi de plus pour me l'envoyer, ya rien a dire, c'est vraiment des bras cassés

Pour info le 16 Aout, M.Porcher au téléphone m'a dit qu'il prennait en charge le problème

Aussi je ne vous avez pas dit ce que j'ai du faire plusieurs semaines après, sans nouvelles, M.Porcher injoignable, qui ne me rappelais jamais malgrer mes nombreux messages, un matin j'ai fait appeler un amis depuis un autre téléphone qui s'est fait passer pour un pizzaiolo qui avait besoin d'un four neuf, et la comme par miracle mon amis reçoit son appel l'après midi même, j'ai pu enfin m'expliquer avec ce M.Porcher qui était un peu vexé de s’être fait piégé sans doute, à aucun moment il ne lui à semblé bon de s'excuser, il m'a simplement dit qu'il n'avait pas que ça a faire, ce que j'ai maintenant compris vu le délai pour avoir une pièce

Bref, ce litige m'a coûté plus de 300€ et plus de 3 mois sans pétrin, donc avant d'acheter Pizzagroup, réfléchissez, car ils sont très très occupés chez pizzagroup pour pouvoir vous dépanner dans des délai raisonnable



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Matériels / Re : Boite perso
« le: 22 novembre 2011 à 11:54:30 »
Effectivement, je ne savais pas qu'il faisait les boites aussi

Je vais voir ca, merci

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