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bonjour José, en ce qu'il me concerne j'ai mis mon premier distributeur à un croisement , sur un parking ou il y a une supérette, boucherie, pharmacie. Le village ne compte qu'environ 600 habitants mais il est entouré d'autres villages. Le fait d'être sur un axe routier le midi j'arrive à bien travailler, Et du fait que je soit à environ 15 km de tarbes( grande ville proche) le soir il fonctionne également très bien. Perso je ne le mettrai pas dans un centre ville mais dans les campagnes. de mon coté j'ai beaucoup de coteaux et très franchement, une fois chez eux , les gens ne veulent plus faire des kilomètres pour manger..... Ce n'est que mon expérience!!! chaque région est différente.
Tu est au coeur d'une zone d'habitation avec peu de concurence, idéal !
Tu est en zone commerciale mais tres proche de zone d'habitation, tu est aussi dans une zone ou on se deplace pour de la restauration rapide car proche d'un KFC ... tres bon emplacement encore
Evitez vraiment les routes ultra passante mais loin de zone d habitation!!
N'oublie pas que l'on décide dans la majorité des cas de consommer des pizzas quand on est déjà chez nous. Le passage n'est pas le principal atout, le principal est d'être dans une zone d'habitation. Deuxieme zone interessante c'est proche d'une zone ou on va chercher à manger en restauration rapide, donc prés de Mc DO Lol
Salut patrice, bien sur, ton panettone tradi est au levain ... oui mais au levain solide, 45% d'hydratation, se travail sur levain solide est une aide à la prise de force de ton appareil composé de beaucoup d'autre chose que de la farine.... L'utilisation italienne de la Biga ne vient pas de la pizza mais aussi de la patisserie, un preferment solide qui aide à la prise de force de ton appareil. Les yeux fermé lance toi
Bonjour à tous, un nouveau lieu pour s'exprimer, il sera toujours en lien avec le forum mais pour favoriser les echanges rapide, nous voila sur Facebook. A Bientot
Nous couvre feux repousser à 19h on gagne une heure d’apéro Mais pas forcément de boulot car les clients prenne de 18 à 19h, il on du mal à venir avent pour des pizzas à réchauffer ( pourtant y’a trois jour il acceptait ) Mais sa fait du bien au moral quand même pour tout le monde
On tient le bon bout 💪🏼💪🏼
C'est dingue !! pareil pour moi, on décale .. bon c'est quand même un peu mieux.
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Nickel, je t'avoue, pour moi un peut tendu pour faire une comm mais en tous cas bravo!!
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