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Recettes d'Empatements / Re : Repos de la pâte

« le: 04 juin 2017 à 23:37:41 »

Je bosse à température ambiante depuis 1 ans et tout se passe bien par contre je suis à 1gr l'hiver et  à 0,5 gr de levure par kilos de farine l'été  voir moins en fonction de la chaleur


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Techniques / Re : Etaler la pate

« le: 04 juin 2017 à 23:30:08 »

J'utilise aussi la Staccapizza et ça marche bien


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Actualités sur votre établissement / Re : Un petit coup de main s'il vous plait

« le: 23 mai 2017 à 08:56:51 »

À voté [emoji106]


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Actualités sur votre établissement / Re : Danielsan ouvre son point de vente aujourd'hui !!!

« le: 12 mai 2017 à 11:26:09 »

Bonne réussite pour ton nouveau local et Merde


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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Présentation

« le: 24 avril 2017 à 23:47:44 »

Bonjour et bienvenue


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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour à tous

« le: 11 avril 2017 à 22:49:51 »

Salut et bienvenue  et bon courage ça va le faire il n'y a pas de raisons


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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour à tous

« le: 08 avril 2017 à 00:48:16 »

Benvenuto a te


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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : salut a tous

« le: 08 avril 2017 à 00:43:47 »

Bienvenue [emoji106]


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Fours à bois / Re : Woodstock.... Ca vous parle ??

« le: 23 mars 2017 à 09:38:47 »

Déjà vu chez le roi merlin il me semble en lot d'une quinzaine de bûches ou ailleurs bref par contre attention car il y a du chêne pas bon pour tes pizzas mais jamais testé .


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Fours à bois / Re : Woodstock.... Ca vous parle ??

« le: 23 mars 2017 à 09:37:33 »

Déjà vu chez le roi merlin il me semble en lot d'une quinzaine de bûches ou ailleurs bref par contre attention car il y a du chêne pas bon pour tes pizzas


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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour à tous de La Pinte Douce!

« le: 21 mars 2017 à 18:30:30 »

Bonjour et bienvenue sur notre fabuleux forum qui s'enrichi de jours en jours et qui apporte beaucoup [emoji106]


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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : presentation nouveau membre sur montpellier

« le: 09 mars 2017 à 17:07:37 »

Salut et bienvenue


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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : bonjour a tous

« le: 27 février 2017 à 23:52:36 »

Salut bienvenue parmi nous


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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Salut à toutes et tous

« le: 26 février 2017 à 14:24:41 »

Bonjour et bienvenue parmi nous


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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Toff Pizz

« le: 23 février 2017 à 09:14:42 »

Salut et bienvenue


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