[Hors ligne Fredouille 78]

j ai trouver la creme de cepe et aussi la creme d asperge mais par contre la roquette quand elle va etre enfermee dans le carton a emporter quelle tete elle aura apres ^? quelqu un a deja essayer ?

Il faut que tu la mette au tout dernier moment

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[Hors ligne fabrizio]

j ai trouver la creme de cepe et aussi la creme d asperge mais par contre la roquette quand elle va etre enfermee dans le carton a emporter quelle tete elle aura apres ^? quelqu un a deja essayer ?

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[Hors ligne fabrizio]

eh bien si je trouve pas demain j essaye la creme d asperges

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[diamonero]

Non non j'ai dis ça comme ça ! 
Oui je le penses

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[Hors ligne fabrizio]

creme d asperge je pense que je peux trouver j ai pas chercher en fait je voulais absolument de la creme de cepe tu crois que la creme d asperge peux se marier avec le reste ?

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[diamonero]

Sinon fait une crème d'asperge maison

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[Hors ligne fabrizio]

p....n impossible de trouver de la crème de cèpes , j ai encore 2 ou 3 magasins a faire demain demain j'espere qu ils en auront ...

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[Hors ligne fabrizio]

Ben moi aussi mais je vais me faire des pates lol merci c cool demain je la test et je te dis ce que ca donne

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[Hors ligne Fredouille 78]

Je vais la faire des demain et je vois ce que ca donne promis je  post une photo par contre les pommes je pense les trancher fine a la mandoline mais on est d accord les pommes apres  cuisson ? et la creme balsamique aussi ?

Les pommes je les mettrais plutôt en dés et avant cuisson, ça tient bien la chaleur et les sucs vont parfumer ta viande.
Tu mets en sortie de four, ta roquette, ton fromage en copeaux et en dernier ta crème balsamique.

Pu**** ça y est, j'ai faim ! 

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[Hors ligne fabrizio]

Je vais la faire des demain et je vois ce que ca donne promis je  post une photo par contre les pommes je pense les trancher fine a la mandoline mais on est d accord les pommes apres  cuisson ? et la creme balsamique aussi ?

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[Hors ligne Fredouille 78]

C'est une idée, après tu l'améliore à ta sauce, si tu veux mettre du canard confits pourquoi pas mais le porc coûte moins cher
Tu peux remplacer aussi la base crème de cèpes par une crème d'asperges, par exemple.
Le salers tu peux le remplacer par du cantal ou du gruyère de chèvre.
Les pommes par des pruneaux mais je pense qu'il faudrait conserver une pointe d'acidité par rapport au reste.

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[Hors ligne fabrizio]

si par exemple je remplace par du canard tu me conseillerais quoi magret canard confit ou

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[Hors ligne fabrizio]

en tout cas ca me plait bien mais va falloir que je commence a ouvrir mon imagination car j aimerais faire une nouvelle pizza chaque mois la pizza du mois

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[diamonero]

waouw mais la creme de cepe je la fais moi ou je l achete car des cepes la y en a pas encore et c quoi salers ?et le porc je peux pas le remplacer par du canard par exemple ?

Tu peux l'acheter ou faire maison (c'est toujours un plus) le salers c'est un fromage
Ensuite tente avec porc et avec canard puis vois ce qui est le meilleur et ou le plus rentable pour toi

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[Hors ligne fabrizio]

waouw mais la creme de cepe je la fais moi ou je l achete car des cepes la y en a pas encore et c quoi salers ?et le porc je peux pas le remplacer par du canard par exemple ?

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