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Moi je trouve sympa ce mix de froid et de chaud, de salé et de sucré. Lorsque je mets du melon ou du jambon de pays, inacceptable de les mettre avant cuisson. Après, il en faut pour tous les gouts, sinon il n'existerait pas des centaines de recettes et protocoles. C'est comme l'huile d'olive dans la pâte ... Pour certains c'est une évidence, pour d'autres, un sacrilège.
pourquoi mettez vous la mozzarela a la sortir du four ?
ouai mais apres sa fera plus une pizza froide que une pizza chaude autant faire une salade das ce cas ?