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bonjourje suis en train de concocter un empatement a base de levainj ai vue qu il fallait 600 g de levain par kg de farine je pense que j ai mal lusi vous connaisser la quantiter par kg ca serai sympa ( de m aider ) par contre comme c est un levain liquide cela voudra dire qu il faut que j enleve la meme quantité d eau !!