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Joliment vu Chris !Perso je leur propose des calzone jambon, fromage, ketchup !Lorsque je coupe à la roulette ma Calzone afin d'avoir une coupure nette et bien je me sers ensuite du cordon de pâte pour écrire le prénom de l'enfant.Les parents me disent qu'à partir du moment où son nom est écrit dessus, il finit sa Calzone jusqu'au bout !
Pour moi ils choisissent sur la totalité de la carte et je la fait en forme de tête de Mickey et la boisson est offerte, du coup ils ont le même choix que les parents.
je suis d'accord que niveau touche perso de la pizzeria sur ce coup zéro! mais l'avantage par rapport à mes concurrents c'est que soit la petite pizzas n'existait pas soit c'était tomate jambon fromage. pour les petits j'offrais une gourde de compote avec la pizza sa passait bien.
je proposais toute ma carte en 2 tailles 29 et 24 cm car au début j'en proposait 3 ou 4 et les gamins me réclamais souvent une autre alors j'ai étendu. et pour les tout petits quand je faisais un pétrin je gardais les chutes de pâtons 80 à 100 gr environs je faisais des 10 12 cm garniture au choix les parents étaient content et moi aussi.